שום הוא אחד מגידולי הגננות העיקריים שמגדל כל תושב קיץ באתרו, אך מעטים האנשים שיודעים על זני בר אקזוטיים ויוצאי דופן. אחד מהם הוא בצל בטעם שום, שגדל באופן פעיל באירופה ובמדינות הדרום, אך לא זכה להפצה ראויה ברוסיה. זה נקרא גם שום פילים או פשוט rockambol. הכלאה זו של בצל ושום תידון בהמשך.
מה שמו של הבצל בטעם שום?
בצל בטעם שום הוא תופעה נדירה למדי, מכנים מגוון כזה של רוקמבול, ובודק שלא ניתן מיד לקבוע לאיזו תרבות הוא שייך. זה איפשהו בין הכרישה לשום.
על ידי מראה הצמח, אנו יכולים לומר כי העלים הרחבים והירוקים שלו דומים ביותר לכרישה, אך הראש המתחלק למספר שיני נלקח מהשום. ראוי לציין שטעמו של הרוקומבול נשאר ברמה הגבוהה ביותר, הוא פחות חריף מהשום הרגיל, ואין גם ריח בולט. היישום שלה נרחב. ניתן לאכול כתבלין.
תיאור הכלאה של בצל ושום
עכשיו בוא נעבור לתיאור. שום הרוקמבול שייך למשפחת השושנים והוא עשב רב שנתי גדול וגדול. ברוסיה ידוע על כך מאז המאה ה -19, אך הוא היה הנפוץ ביותר באירופה ובמדינות אסיה, שם מגדלים את הירק הזה בקנה מידה תעשייתי.
כיום, ישנם שמות רבים למין זה, כגון שום, עירית, בצל ספרדי או מצרי.
הירק של הצמח נראה כמו גזע בשרני, שממנו משתרעים עלים צפופים, ברוחב של עד 6 סנטימטרים. הם צבועים בצבע ירוק בהיר עמוק ומכוסים בציפוי כסוף. בהתאם לתנאי הגידול, גובה העלים יכול להגיע ל-80-120 סנטימטרים.
באמצע הקיץ, הרוקומבול מייצר פדונקל, שעליו נוצרים פרחים קטנים, סגולים, בצורת פעמון. הם מתאספים בתפרחות כדוריות. ראוי לציין כי פרחים אלה אינם יוצרים פרי, ולכן הם חסרי תועלת במהותם ומומלץ להסירם מיד יחד עם החץ.
החלק התת קרקעי של הצמח הוא נורה ענקית, המורכבת מ-4-6 ציפורן, מכוסה בקשקשים צפופים וסיביים. בממוצע, נורה כזו מגיעה לקוטר של 6 ס"מ ומשקל השווה ל 100 גרם, אך עם טיפול הולם והכנסת חומרי המזון הדרושים, ניתן להגדיל את האינדיקטורים הללו ל -10 ס"מ ול -300 גרם.
בשנה הראשונה לאחר שתילת הציפורן, אתה לא צריך לחכות למסיק מלא, בדרך כלל נוצרות תחילה שיניים חד שיניים. כאשר הם נשתלים לאחר מכן, נוצר ראש שום באדמה, שתחתיתו גדלים ילדים. מספרם יכול לנוע בין 4 ל -20 חתיכות.
טעמו של שום כזה ענק דומה במעורפל לבצל, הוא פחות חריף, אך יחד עם זאת עשיר. העיסה עסיסית, אינה משדרת ריח חזק.
זמן נחיתה של הענק הפראי של רוקומבול
ניתן לקבוע את התזמון לשתילה מדויקת של שום בצל על פי הזן שנבחר:
- אביב רוקמבול נטועים בתחילת האביב, מיד לאחר שהאדמה מתחממת עד 4-6 מעלות, בדרך כלל אינדיקטורים כאלה מתרחשים בתחילת אמצע אפריל;
- זני חורף נטועים באדמה פתוחה לפני החורף, 3-4 שבועות לפני הכפור. בהתאם לתנאי האקלים באזור, הפעם יכול להגיע מסוף ספטמבר ועד אמצע אוקטובר;
- ראוי לציין זאת ל- rockumbol זנים אוניברסלייםשניתן לשתול גם בתחילת האביב וגם בסוף הסתיו.
רוקומבול משתרש בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות נמוכות, אז אל תשהה את שתילת האביב.
שיניים או ילדים משמשים כחומר שתילה, אשר נוצרים מתחת לתחתית הראש. ניתן גם להעמיק את שיני החד-שן באדמה, שיופיעו לאחר העונה הראשונה של גידול רוקמבול.
לפני השתילה יש להכין את החומר. ראשית, הוא ממוין לפי סוג וגודל כך שהנטיעות יהיו אחידות יותר, ואילו השיניים החולות והפגועות מוסרות. ואז מנקים את חומר השתילה בזהירות מהקשקשים העליונים ומושרים בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן יום לפני השתילה.
נטיעת צמח שימושי
לפני שתילת רוקמבול באדמה פתוחה יש להכין את האדמה; לשם כך משוחררת האדמה הצפופה לעומק של 25-30 ס"מ, ואילו קרקעות קלות ישתחררו לעומק של 10-15 ס"מ. במקביל, יש לנקות את האדמה מעשבים שוטים, אבנים ופסולת אחרת.
Rocambol מעדיף אדמה קלה, ולכן אדמות עשויות יהיה צורך לדלל עם חול או כבול.
עבור יבול כזה, קרקעות עם חומציות בטווח של 6.5-7.5 Ph מתאימות ביותר. במקרה שהמדדים אינם תואמים את האדמה, תוכלו להפוך אותה לחומצית פחות באמצעות קמח דולומיט או אפר. כדי להגביר את פוריות האדמה, מוחדרים 30 קילוגרם חומוס או זבל רקוב לכל מטר מרובע.
במהלך השתילה מניחים את חומר השתילה על תלמים, המונחים במרחק של 30 סנטימטרים זה מזה. המרחק בין צמחים בודדים יהיה 12-15 ס"מ. השיניים קבורות אנכית לחלוטין לעומק של 10 סנטימטרים. האדמה חייבת להיות לחה בעת השתילה.
בסתיו, מיד לאחר השתילה, האדמה חייבת להיות מכוסה. זה הכרחי כדי שהשום לא יקפא במהלך הכפור בחורף. המקל מונח בשכבה של 5 ס"מ; ניתן להשתמש בקש, נסורת, כבול וכו 'כחומר.
כללי טיפול לגידול מגוון גדול
רוקאמבול הותאם זה מכבר לגידול באקלים הרוסי הקשה, לכן, כדי להשיג יבול עשיר, יהיה זה מספיק לגנן לבצע את כל העבודות האגרוטכניות על בניית היבול בזמן.
בצל ושום זקוקים להשקיה קבועה, במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של הצמח, הליך זה חוזר על עצמו פעם אחת תוך 3-4 ימים, תוך שימוש של עד 12 ליטר מים למטר רבוע של שתילה. לאחר היווצרות הראש, הרוקומבול מושקה כאשר האדמה מתייבשת.
תרבות כזו זקוקה לעישוב והתרופפות באופן קבוע. זאת בשל העובדה שעשבים שואבים חומרים מזינים מהאדמה ובכך פוגעים באיכות הקציר העתידי. התרופפות נחוצה כדי להגדיל את אספקת החמצן למערכת השורשים של הצמח.
כמו צמחים רבים אחרים, Rockumbol זקוק להאכלה בזמן. בדרך כלל הליך זה מתבצע שלוש פעמים בעונה:
- לפני הופעת הנבטים, יש צורך למרוח דשני חנקן, אלה כוללים אוריאה, אמוניום חנקתי וכו ';
- במהלך הצמיחה הפעילה של השום, מושתל מטר רבוע אחד עם 3 ליטר תמיסה שהוכנה מ- 200 גרם גללי ציפורים, 20 גרם אוריאה ו -10 ליטר מים;
- במהלך היווצרות הראשים מוחלים דשנים זרחניים-אשלגן.
כאשר אתה מגדל rockumbol, אל תשכח מאלץ, שבו אתה יכול לרסן את הצמיחה של עשבים שוטים ולשמור על לחות הקרקע הדרושה במשך זמן רב יותר.
איסוף ואחסון יבול ענק
אוסף בצל השום מתבצע לאחר העלים התחתונים של הצמח מצהיבים. הפירות נחפרים בקפידה ומנקים אותם מהאדמה, ולאחר מכן מתחילה הכנה לאחסון:
- תוך 30 יום השום מיובש בחוץ מתחת לחופה או באזור מאוורר היטב. הראש שנגרם מפחד מאור שמש פתוח, הם יכולים להתכווץ ממנו ולאבד את טעמם יוצא הדופן;
- לאחר שהראשים יבשים, יש צורך לקצץ את העלווה ולהשאיר רק זנב קטן;
- עד האביב, הפירות מאוחסנים בחדר יבש עם טמפרטורה שלא תעלה על 9 מעלות.
אם תדלג על זמן הקציר, עלולים להתרחש שינויים בלתי הפיכים, שבמהלכם הקליפה תעוף והשיניים ייסדקו.
Rocambol הוא יבול גינה יוצא דופן, תערובת של בצל ושום. לפירות המתקבלים טעם נעים. זה די פשוט לגדל צמח כזה, זה לא תובעני לאקלים ולתנאי מזג אוויר אחרים.