דבש הררי מכיל שילוב של יסודות קורט וחומרי הזנה שנלקחו מהאבקה וצוף צמחי הבר. כוורנים מעריכים מגוון זה על טעמו הנעים., ולהפנות אותו לזנים המובחרים.
לעתים קרובות נקרא דבש כזה על בסיס האזור ממנו נאסף הצוף (קווקזי, קרים, אוראל, אלטאי), או בשם צמח הדבש הראשי.
זה נקרא גם דבש צמחים, מכיוון שדבורים עובדות בו זמנית עם כמה צמחי דבש. ואכן, בטבע, נדיר למצוא זן טהור. בדבש הררי אין טוהר המובע בבירור של צמח הדבש. מספרם הוא יותר משלושה או חמש בדבש אחד.
וגם דבש הררי הוא ייחודי בהשפעתו על גוף האדם... צמחי דבש הם לא רק עשבים, אלא גם עצי בר ושיחים.
אחד מזני הדבש ההר הנדירים ביותר הוא בר... הוא נאסף על ידי דבורי בר. מקום ההתכנסות העיקרי הוא הרי אורל.
מאפיין מובהק של כל סוגי הדבש ההררי הוא שצמחי דבש צומחים בגובה רב עם אוויר נקי. זה משפר את התכונות המועילות של דבש זה, במיוחד את תכונות הריפוי.
טעם וצבע
דבש הררי הוא ארומטי מאוד, בעל טעם נעים ועשיר, מעט סוכר. זה נכון במיוחד לגבי דבש בר.
בעל צבע צהוב, גוונים הנעים בין קש לחום... לאחר הסוכר הוא מתבהר מעט, ורוכש מבנה דק. הגימור נעים.
במצב מוצק קשה למרוח על לחם, אך ניתן לחתוך אותו היטב בעזרת סכין.
הרכב דבש הררי: ויטמינים ומינרלים
דבש הררי עשיר בפחמימות הניתנות לעיכול, בפרט פרוקטוז:
הרכב | % |
---|---|
חֶלְבּוֹן | 0,5 |
שומנים | 0 |
פחמימות | 72 |
פרוקטוז | 39 |
גלוקוז | 36 |
מים, רב סוכרים, סוכרוז, אפר, חומצות אורגניות, חומרים אחרים | 25 |
אין חומצות שומן. יסודות קורט ומינרלים עיקריים: מנגן, פלואור, כרום, סידן, ברזל, ניקל, נחושת, אבץ ואחרים.
בהרכבו מכיל חומצה אסקורבית (ויטמין C), ויטמיני B, ויטמין K ו- E, אחרים. הרכב דבש טייגה כולל תפוח, חלב, לימון, יין ודבש אוקסלי.
דבש מזין. אבל בהשוואה לזנים אחרים זה מפסיד. 100 גרם של המוצר מכיל כ -290 קלוריות. לָכֵן אנשים עם אורח חיים בישיבה וילדים מומלץ לאכול אותו... למניעה, מוצר דבורים זה מספיק ל- 80 גרם ליום.
תכונות מועילות
היתרונות של דבש הרים אינם מוגבלים לתכונות מרגיעות, אנטי דלקתיות ומחטאות. הרכב זן זה נלחם בהצלחה נגד חיידקים מזיקים, לשפר את חסינות הגוף בכל עונה. תכולת הפרוקטוז הגבוהה מעודדת אנשים עם סוכרת לצרוך אותה במתינות לאחר התייעצות עם איש מקצוע בתחום הבריאות.
דבש בעל השפעה טוניקית ומשקמת על הגוף, במיוחד לאחר מאמץ נפשי ופיזי. למוצר זה יש השפעה מיטיבה על מערכת העצבים, כלומר. נותן אפקט מרגיע. לכן, כדאי לקחת את זה בערב ממש לפני השינה.
האם הוא משפר תיאבון... כדי להפעיל את תהליכי העיכול, מגוון זה נצרך בבוקר על קיבה ריקה עם כוס מים. ברפואה העממית משתמשים בה רבות לטיפול בפצעים, בהצטננות, בשאיפת דרכי הנשימה.
לאחר התגבשות אסור לחמם או להמיס דבש. כל זה משפיע לרעה על התכונות המועילות.
התוויות נגד ופגיעה
דבש הרים אינו מומלץ:
- אנשים שאלרגיים למוצרי אבקה או דבורים;
- ילדים מתחת לגיל שלוש.
מומלץ לקחת בכמויות קטנות (עד 30-40 גרם ליום):
- בְּהֵרָיוֹן;
- תלוי באינסולין;
- בני נוער.
השאר יכולים ליהנות מהמוצר בהנאה, לאכול עד 100 גרם ליום. עדיף לעשות זאת בבוקר על בטן ריקה אוֹ לפני השינה בערב.
על צמח דבש
עשבי תיבול של דבש הרים יכולים להיות:
- מליסה;
- טימין;
- עוּזרָד;
- פסליה;
- רדיולה;
בנוסף, ישנם רבים עצים פראיים ושיחים למרגלות הגבעותשהם צמחי דבש מצוינים:
- עץ השיטה;
- קוץ;
- Rosehip;
- דובדבן ציפורים.
צמחים פורחים בתקופות שונות במהלך הקיץ ובתחילת הסתיו. שוחד דבש בינוני, אך בהתחשב בכך שדבש הרים מוערך מאוד, הרווחיות של זן זה טובה.
תנאי אחסון
דבש הרים מתגבש במהירותלכן, לאחר שקניתם אותה במצב נוזלי, לאחר מספר חודשים תוכלו להשתמש בסכין כדי לחתוך אותה. עם העקביות הזו טמפרטורת אחסון מומלצת מ 5 עד 7 מעלות עם פלוס. לטמפרטורות מעל 40 מעלות צלזיוס ומתחת ל 30 מעלות מתחת לאפס יש השפעה מזיקה על התכונות המועילות של מוצר זה.
עם לחות אוויר מעל 60% פתוחה מגוון זה סופג לחות מהסביבה, ולכן קיימת אפשרות של החמצה, במיוחד בטמפרטורות גבוהות. לכן, עדיף לעקוב אחר המשטר שצוין.
אתה לא צריך לשמור דבש בשמש או רק באור. כלי זכוכית במהלך האחסון עדיפים תמיד על פני מתכת או פלסטיק.
מהן המחלות העיקריות בהן היא מטפלת?
מומלץ להשתמש בדבש הררי עם דלקת שלפוחית השתן.
זה עוזר לגוף להילחם במחלות על ידי הפעלת יכולותיו, חיזוק המערכת החיסונית... זה קורה בגלל שחרור של כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומרים אחרים. המוצר שימושי לדלקת קיבה, כיבים ומחלות אחרות במערכת העיכול.
כאשר צורכים אותו במתינות מנרמל את חילוף החומרים בגוףלכן, כדאי לאכול עם השמנת יתר או ניוון.
דבש עוזר לרפא כמה מצבי עיניים, למשל, דלקת הלחמית. מוצר הדבורה יכול לעזור במחלות עור. בשימוש קבוע תוכלו לשכוח מטכיקרדיה. כמו כל הזנים, הדבש הזה משמש להצטננות, ברונכיטיס, מחלות נשימה אחרות, כאבי ראש.
מוצר דבורים זה מסייע באנמיה, טרשת עורקים, תפקוד מוגבר של בלוטת התריס, נדודי שינה. האם הוא מסיר רעלים ורעלים מהגוף.
רשימת התכונות השימושיות והמרפאות של דבש איננה סופית. דבש הרים הוא אחד הזנים המבוקשים והיקרים ביותר... זה נהנה ומוערך.