אנשים החלו לגדל ענבים לפני יותר מששת אלפים שנה. זה מגיע בשני סוגים - טכני ואוכל. הקבוצה הראשונה כוללת זנים המשמשים לייצור מיצים וייצור משקאות אלכוהוליים - יינות וקוניאקים, הקבוצה השנייה - מיני שולחן.
אילו ענבים נקראים ענבי שולחן?
מאפיינים מובהקים של ענבים כאלה הם מראה יפה וטעם גבוה. צרורות מתוקים גדולים נאכלים טריים, ללא עיבוד. הם סובלים הובלה היטב. לפירות היער יש מעט זרעים, עור דק ובשר "בשרני". זני הענבים הפופולאריים והעיליים ביותר מוצגים להלן.
הזנים הפופולריים והטובים ביותר
ארקדיה
התוצאה של חציית מולדובה וקרדינל, שילבה את הנכסים המוצלחים של הוריהם. הצרכנים מעריכים צרורות גדולים שיכולים להגיע לשני קילוגרמים, וגננים מעריכים עמידות לטמפרטורות נמוכות וחסינות גבוהה. עיסה בהירה ועסיסית של גרגרי יער שובה בטעמם המתוק העדין ובארומה של אגוז מוסקט כשהם בשלים לחלוטין. זן מוקדם זה הוא המוביל בתשואה, אם אתה מנרמל את מספר התפרחות, הזן את השיח בזמן. כמות עודפת של לחות עלולה להוביל לפיצוח של גרגרי ארקדיה ההבשלה, ולכן, מושקים בזהירות, תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר.
תַעֲנוּג
מגוון הבשלה מוקדם מאוד. גרגרי היער גדולים, עם טעם אגוז מוסקט מעודן וקליפה רפויה עם ציפוי שעווה. הגפן יכולה לעמוד בטמפרטורות של עד 26 מעלות צלזיוס, לכן מותר לטפח באזורי הצפון. החסינות הגבוהה של מגוון Delight עוזרת להילחם במחלות פטרייתיות וטחב, אבל אתה צריך לטפל בשיח מפילוקסרה. התשואה גבוהה, ניתן להשאיר את הפירות על השיח עד 1.5 חודשים לאחר ההבשלה, בעוד הטעם נשאר מצוין.
גננים מנוסים טוענים שלענב זה אין פגמים.
קישמיש לבן
סוג קינוח עתיק עם תקופת הבשלה בינונית. החבורות קטנות. גרגרי יער אליפסה קטנים ללא זרעים, עסיסיים, מתוקים מאוד ולא טארט. עורם דק ושקוף. בשל שבריריותם, הפירות אינם מאוחסנים זמן רב ובעלי יכולת הובלה נמוכה. לאחר הקציר, עליך לאכול אותם מיד, או להשתמש בהם לייבוש צימוקים. פירות יבשים העשויים מקישמיש הם מעדן טעים ובריא. הגפן עוצמתית, אך התשואה נמוכה. עמידות כפור ממוצעת. דורש הגנה מפני מזיקים ומחלות. זקוק לגיזום וקיצוב יבולים.
קשה
שיפור עונג עם מברשות יפות. גרגרי יער לבנים מתוקים, עם חמיצות קלה ו 2-3 זרעים גדולים... קשה הוא זן בינוני מוקדם, גבוה מאוד, עם יכולת תחבורה מעולה ועמיד בפני כפור. זה מתפתח היטב אם יש בו אספקה של עץ רב שנתי. יעריך שתילה במקום שטוף שמש ואדמה פורייה. השקיה מתונה, צרורות דלילים והאכלה קבועה משפיעים לטובה על התשואה.
סטרשנסקי
גבר נאה עם ברי שחור, הבשלה מוקדמת בינונית. הפירות עסיסיים, הענבים טעימים. חבילות בצפיפות בינונית, סוג איכותי, בדרך כלל שוקלות עד 1 ק"ג. סובל גרוע מתחבורה ארוכת טווח, קשיחות חורף ממוצעת. לא נצפה הבשלה אחידה, ולכן היבול נחתך באופן סלקטיבי. העומס על השיח יפחת, הפירות שנותרו יאספו סוכר היטב. לזן זה עמידות מופחתת לעובש אפור וטחב אבקתי, אך הוא טוב להילחם בפילוקסרה, בטחב ובקרדית העכביש. זקוק לגיזום, תלוי באזור הגדל.
לורה
צורת שולחן ענבים מתקופת הבשלה מוקדמת מאוד. עיסת ענבר מכילה הרבה סוכר. הטעם עשיר, נעים, עם תמציות אגוז מוסקט. אשכולות יפים גדולים הם מאפיין מובהק של המגוון, חלקם מברשות שוברות שיאים במשקל של עד 2.4 ק"ג. יכולת הובלה גבוהה, פופולרית בקרב קונים ומתאימה לכורמים מתחילים. עמיד בפני טחב וריקבון אפור, עומד בטמפרטורות של עד 20-23 מעלות צלזיוס. זן לורה זקוק להאבקה במהלך פריחה וגיזום בינוני, תוך שמירה על עץ רב שנתי. השיח נטען בצורה אופטימלית ומשאיר 30% מהיורה שאינה פרי. לצמח כזה יהיה מספיק כוח כדי ליצור מברשות גדולות ויפות אשר יבשילו בזמן.
מולדובה
זן שנבדק בזמן, גרגרי יער סגולים עם פריחה שעווה. חבילות בגודל בינוני, לבשר בשרני יש טעם פשוט. תאריכי ההבשלה מאוחרים או מאוחרים בינוני. ההתנגדות לכפור אינה גבוהה במיוחד. דורש עיצוב זהיר של השיח - גפן נמרצת לא אוהבת עיבוי. מתנגד בצורה מושלמת למחלות פטרייתיות ולפילוקסרה, יש צורך בטיפול רק נגד טחב אבקתי. קיימת רגישות מוגברת לכלורוזיס גירני. המשמש לגידול על ביתן, החבורות שומרות על מראה דקורטיבי וטעמן נעים לאורך זמן על השיח. זה סובל תחבורה היטב.
טימור
הכלאה מוקדמת להבשלה. גרגרי יער לבנים בניחוח אגוז מוסקט, ענבר מעט או שזוף מעט חום מופיעים בשמש. המברשות בגודל בינוני, צפופות. ייחורים נותנים יבול "מבחן" קטן כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. עמידות גבוהה בפני כפור ועמידות בפני ריקבון אפור וטחב. ענבי טימור נופלים לעתים קרובות על ידי קרציות. אם העלים "מתנפחים" ואדמומיות, עליך לטפל בענבים בתכשיר המכיל גופרית. מגדלים מנוסים משבחים את טימור על קלות הטיפוח וההתבגרות המוקדמת. הטיפול מורכב מהשקיה, האכלה וגיזום קבועים.
אצבעות גברת
זן ישן של אמצע העונה שלמרות הקשיים בטיפוחו, ממשיך לגדל על ידי מגדלים רבים. משקל יד אחת הוא כחצי קילוגרם. פירות יער של אצבעות הנשים הם מוארכים בצורתם, עם טעם הרמוני קלאסי וארומה מעוררת פה. לא עמיד בפני טמפרטורות נמוכות, יכול למות כבר בכפור 10 מעלות צלזיוס, לכן צריך מחסה לחורף. הפריון משתנה, תלוי בתנאי מזג האוויר. הגפן רגישה למחלות ומזיקים; יש צורך בטיפול קבוע בתכשירים מתאימים. מומלץ לגננים מנוסים.
גורמטס מחשיבים זן זה כסטנדרט של טעם הענבים.
קָמִיעַ
ענבים מוקדמים בינוניים הם בצבע צהוב-לבן. שתילים נמרצים הם בעלי עמידות מצוינת בפני טחב וריקבון אפור, ועמידים בפני טמפרטורות חורף נמוכות. אשכולות בשלים שוקלים בממוצע קצת יותר מקילוגרם. הפירות גדולים, עם ארומת אגוז מוסקט. מברשות בשלות כבר יכולות לתלות על השיח זמן רב מבלי לאבד את טעמן ולשמור על המראה הסחיר שלהן. זן מוביל שאינו מצריך מחסה לחורף. ניתן להשיג יבול שיא בטכנולוגיה חקלאית מתאימה ובהאבקה נוספת לפני הפריחה.
ענבים הם מתנה נפלאה של הטבע, ילד השמש העדינה והאדמה הפורייה. אין זנים אידיאליים, אך תמיד תוכלו למצוא זן המתאים לתנאי הגידול ולהעדפות האישיות של הגנן.