הטכנולוגיה של גידול וגידול פטריות צדפות בבית במו ידיך היא די פשוטה, אפילו חובבן יכול להתמודד עם זה. עם זאת, לפני שתתחיל לעסוק בגידול פטריות, עליך להכיר את השיטות והדרישות הקיימות לאיכות הסביבה בה יתפתחו פטריות כרגיל. היכן להתחיל וכיצד להכין את התהליך מאפס, אנו אגיד לך שלב אחר שלב, ואפילו למתחילים יהיה קל לגדל ולשתול פטריות.
תנאים לגידול פטריות צדפות בבית
תוכלו לארגן מקום לגידול פטריות במרתפים, במרתפים או בחדרים מעוצבים במיוחד בקוטג 'קיץ. לגידול פטריות צדפות, עליך ליצור את התנאים הבאים:
- היכולת לקבוע ולשמור על משטר טמפרטורה בתוך 10-20 מעלות;
- לצייד את החדר מערכת אוורור להסרת פחמן דו חמצני ומנורות עם מנורות פלורסנט;
- הגדר מצב לחות 70-90%.
בשל תכונותיהם, פטריות סופחות אלמנטים מהסביבה, כולל רעלים. לכן חשוב שכל המשטחים במרתף יחוטאו. נקיים מסימני עובש ומזיקים... יש צורך לשמור על ניקיון עד סוף הקציר.
משטר הטמפרטורה בו גדלה היטב פטריית הצדפות מוגבל לסימנים מ -20 עד 28 מעלות.
איך מגדלים פטריות בבית
ישנן מספר דרכים לגדל פטריות צדפות בבית. לכל שיטה יתרונות וחסרונות, לכן מומלץ לקרוא עם כל המורכבויות של הטכנולוגיהלבחור את זה שמתאים לך ביותר.
איך להתמוסס בשקיות במו ידיך
ניתן לרכוש את המצע מוכן או להכין במו ידיכם. חומר הגלם הטוב ביותר לפטריות צדפות הוא קש שעורה או חיטה... מתאים גם:
- שבבי עץ קשה;
- קליפת כוסמת;
- קליפת חמניות;
- קלחי תירס וגבעולים.
הרכיבים המשמשים חייבים טוחנים עד 5-10 ס"מ.
למי שרק מתחיל להשתלט על הטכנולוגיה של גידול פטריות בבית מומלץ להימנע משימוש בנסורת. שיטה זו מורכבת ובעלת דרישות מיוחדות.
לפני השימוש במצע, כדאי לכם חיטוי חוֹמֶר. לשם כך הוא נתון לטיפול בחום.
הליך שלב אחר שלב לחיטוי המצע:
- חומר הגלם המרוסק שנבחר נשפך למיכל מתכת או לתבנית מרווחת;
- מלא את המיכל במים (פרופורציות 1: 2);
- הביאו את תכולת המחבת לרתיחה ובשלו כ -2-2.5 שעות.
הבסיס המוגמר צריך להיות רטוב ורך, אבל אתה לא צריך להגזים עם מים. ההרכב הנכון משחרר את כמות הלחות המינימלית במהלך הסיבוב.
בנוסף למצע, מניחים את הזרע (התפטיר) בשקית. לא כדאי לקנות הרבה בבת אחת, זה מידרדר במהירות. עם טיפול הולם, מ 1 ק"ג של חומרי גלם אתה יכול לקבל עד 3 ק"ג של פטריות צדפות.
הבסיס מונח בשקיות בשכבות, לסירוגין את כדור המצע עם הזרע. התיקים ממולאים היטב מבלי להדביק. לאחר קשירה הדוקה של שולי המכולה, חותכים חורים בצורת צלב עם להב על פני הפוליאתילן. הם צריכים להיות ממוקמים במרווחים של 10 ס"מ בתבנית לוח שחמט.
במשך שבועיים, השקית מונמכת למרתף לתקופת דגירה בטמפרטורה 19-23 מעלות... בשלב זה אין צורך בתאורה.
היתרון העיקרי של השיטה הוא פשטות הטכנולוגיה. עם זאת, לעתים קרובות יש פרי לא טוב או ללא פרי. במקרים כאלה, עליכם למיין את המצע ולבדוק אם קיימת עובש.
קטיף הפטריות מתחיל 1.5 חודשים לאחר השתילה. שני גידולים נלקחים מתיק אחד.
שלב אחר שלב טכנולוגיה לרבייה על גדמים
ישנן שתי דרכים עיקריות לגידול פטריות צדפות: אינטנסיביות ונרחבות. במקרה הראשון, מיוחד חֲצֵרִים עם תנאים נוחים. השיטה השנייה מייצגת את הטכנולוגיה של גידול פטריות באוויר הפתוח... זמן הקציר תלוי לחלוטין בתנאי מזג האוויר.
אם אין כריתה ולא מרתף בארץ, אתה לא צריך להיות נסער. ניתן לגדל פטריות צדפות ישירות על גדמים או שאריות עץ קשה (ערמון, אפר, צפצפה, אשור וכו ').
תאריכי זריעה מתחילים באביב בעת הקמת חִיוּבִי טמפרטורות. את הגזרי משרים 1-2 ימים לפני השימוש. הליך זה אינו מבוצע עם עץ טרי.
חורים מוכנים מראש על הגדם בקוטר 10 מ"מ עם העמקה 5-6 ס"מ... הזרע מונח בחורים ומכוסה בטחב או סרט דביק. מספיק לתפוח דמוי מקל בכדי להכניס אותו לחור ולסגור אותו בפלסטלינה.
נבחר המקום לגידול פטריות בצל מתחת לכתרי העצים הצפופים. זה הכרחי בכדי למנוע את התייבשותן של פטריות הצדפות בעונה החמה.
בעת שימוש בבולי עץ, יש חפירת חורים והנחת נסורת רטובה בתחתית. יתר על כן, שאריות עץ ספוגות מוחדרות לתוך השקעים המוכנים ונקברות באדמה בשליש מהאורך (לפחות 15 ס"מ). המרווח בין הגדם צריך להיות 35-50 ס"מ.
טיפול נוסף במיטות הפטריות הוא להשקות את האדמה סביב החסר. לעיתים קרובות עיתוי איסוף פטריות הצדפות חלף אוגוסט ספטמבר... מטע כזה יביא צמיחה טובה עד 5 שנים עם פרי נדיב ביותר במשך 2-3 שנים לאחר השתילה.
על לבניות מצע
לבניות תשתית הן שרוול פוליאתילןארוז היטב במילוי. מוחל מראש על פני הסרט נִקוּב צורה עגולה או אחרת. החורים יכולים להיות מרווחים באופן שווה לאורך הבלוק, או להקיף שני צדדים בלבד.
במקרה הראשון, כאשר מקבעים את הבריקים, אסור לאפשר מגע שלהן, בניגוד לנקב דו-צדדי, בו אין בצומת חורים.
הפופולריות ביותר הן יכולות הפרמטרים הבאים:
- משקל - 15 ק"ג;
- אורך - 70 ס"מ;
- קוטר - 25 ס"מ.
צפיפות המצע בשרוול, רמת הלחות והסביבה תלויה בחומרי הגלם המשמשים ובשיטת הטיפול בחום שלו.
ישנן אפשרויות רבות להצבת בריקות מצע. הם יכולים להיות מושעים 2-3 חתיכות לכל חבל או לתלות בנפרד על האבזור. משקל התיקים כבד למדי, מה שמספק יציבות בעת ערימת בלוקים אחד את השני... התוצאה היא קיר מוצק.
סידור בריקות על המדפים מותר גם כן. ב אנכי או אופקי עמדה. חבל המורחב מאחור המדפים משמש כרשת ביטחון מפני נפילה או נפילה של המצע. כאשר מגדלים פטריות בבית, ההחלטה על הנחת שקיות מתקבלת על פי מאפייני החדר.
יתרונות השיטה:
- יישום נוח;
- טיפול קל;
- קבלת קציר מהיר (לאחר 1.5-2 חודשים).
החיסרון הוא העלויות הנוספות לרכישת לבניות מצע.
על מתלים
ניתן להניח על המדפים בריקטות או שקיות עם מצע וזרע במרתף או במרתף. המדפים עצמם צריכים להיות עשויים עץ או פלדה מגולגלת. מניחים בלוקים אנכית או אופקית.
מדפים מיוצרים בעיצובים שונים. בעלי מלאכה מפתחים באופן עצמאי רישומים, ומספקים אלמנטים בטיחותיים שמונעים נפילת שקיות. אחת האפשרויות מצוידת בסיכות מיוחדות על המדפים, שמעליהן מונחים בלוקים. בשל כך, יציבותם מוגברת.
מותר להתקין שרוולי פטריות בכמה שכבות, אך לא יותר משלושה... במקרה זה, המרחק בין המדפים צריך להיות 70 ס"מ, ובין שקיות פטריות - 15-40 ס"מ.
בעת התקנת מיכלי פטריות ב -2 או 3 קומות, יש להשאיר מקום פנוי מתחת לגושים התחתונים של לפחות 30 ס"מ כדי להבטיח זרימת אוויר תקינה.
שיטה זו לגידול פטריות צדפות מאופיינת בתחזוקה וקציר נוחים. עם זאת, לא בכל בתי הקיץ והמרתפים יש מספיק מקום להתקנת מדפים.
איך מכינים תפטיר לפטריות צדפות
לא קשה לקנות תפטיר מוכן, אך אתה יכול להעריך את איכות הרכישה רק לאחר מספר שבועות. אם מזהים מוצר באיכות נמוכה, לא ניתן יהיה עוד לפצות על עלויות חומרי הגלם ומשאבי האנרגיה, ולכן מגדלי פטריות רבים שולטים בעצמם בטכנולוגיית ייצור התפטיר.
התפטיר הוא חומר שתילה, שמוחדר למצע לקבלת קציר של פטריות.
בבית מגדלים בעיקר את התפטיר על עץ או תבואה... השיטה עם עץ מתאימה לשתילה חוזרת של תפטיר על המפ. לזרע כזה חיי מדף ארוכים ועמידים למחלות. מראה הדגנים מתקבל על ידי מריחת תרבית האם על מצע של דגני דגנים.
מתקבלת פטרייה איכותית בתנאי מעבדה... בבית ניתן לחזור על תהליך זה על ידי הכנת ציוד מיוחד מראש:
- אגר;
- מד טמפרטורה;
- מַלְקֶטֶת;
- מבחנות;
- פיפטות.
כמו כן, העבודה תדרוש מים, חשמל, גז.
יש לטפל מראש במכשירים ובמשטח שעליו מתוכנן לבצע עבודה באמצעות תמיסת אלכוהול לחיטוי.
שלבי גידול התפטיר
- כדי להשיג תפטיר רחם, אתה צריך קורט פטריות צדפות (מהאזור קרוב יותר לכובע) כמה חתיכות קטנות. לניקוי השברים המופרדים מחיידקים וטפילים, מומלץ לטבול אותם במי חמצן ולטבול את החלקים המעובדים במבחנות עם גרגרים כתושים. אתה יכול להשתמש בגזר, שיבולת שועל או אגר תפוחי אדמה במקום בינוני דגנים.
הצינורות סגורים היטב ומאוחסנים בחדר עם רמת לחות ממוצעת וטמפרטורה של בערך 20 מעלות... לאחר שבועיים יופיע קצה לבן בצינורות שהוכנו כראוי. זהו תאי הרחם.
- כדי להשיג תפטיר ביניים, עליך רְתִיחָה דגני דגנים למשך 15 דקות. לאחר קירור וייבוש, הם מערבבים בגיר וגבס (עבור 1-1.5 ק"ג דגנים, קחו 30 גרם גבס ו -10 גרם גיר). את התערובת שנוצרת יוצקים לצנצנות וממלאים אותה עד 2/3 ואז מוסיפים מיכל רחם ממבחנה. צוואר הצנצנת סגור בנייר כסף, המקובע בעזרת סרט. היצירה מאוחסנת באותם תנאים שבהם מבחנות מבחנות 2-3 שבועות... התוצאה היא צנצנת במילוי דגנים ושוליים - תפטיר ביניים.
- הבידוד מתקבל באופן דומה, על ידי החלפת התפטיר הביניים במיכלים נקיים במצע. לאחר צמיחת התפטיר הוא מועבר לשקיות או לבניות עם מצע בו יגדלו הפטריות.
טיפול בפטריות במהלך הגדילה
לאחר שתילת תפטיר מחדש בחורי הפוליאתילן, התיקים נשלחים אל דְגִירָהשנמשך עד 3 שבועות. משטר הטמפרטורה לא אמור להגיע ל 30 מעלות, אחרת חומר השתילה יעבור זעזוע חום.
בשלב זה ללא אוורור... הצטברות של פחמן דו חמצני יוצרת תנאים נוחים להתפתחות תפטיר. כל מה שנדרש הוא ניקוי יומיומי של משטחים באמצעות מוצרים המכילים כלור. זה יעזור במניעת צמיחת עובש.
לאחר מכן, התיקים מונחים בחדר מאובזר במיוחד עם טמפרטורה 10-20 מעלות... ככל שהאוויר קריר יותר, כך הצבע יהיה פחות עז. תאורה צריכה להיות שעה 12 בעוצמה של 5 קילוואט לכל מ"ר. פטריות מושקות עם ממטרה מיוחדת 1-2 פעמים ביום.
בחדר בו מטפחים פטריות, יש רמה גבוהה של נבגים באוויר, ולכן יש לעבוד עם מסכה ומשקפיים. זה יעזור במניעת התקף אלרגיה.
הרווחיות של גידול בבית
אתה יכול לגדל פטריות בכמה לבניות, המספקות את צרכי המשפחה שלך. אך סוג זה של פעילות, בגישה סבירה, הופך לעיתים לאמצעי להכנסה נוספת. יתר על כן, הטיפול במיטות פטריות אינו נחשב לקשה.
אם אתה יוצר תנאים אופטימליים לשמירה על לבניות פטריות (שקיות) ועומד במשטר הטמפרטורה שנקבע, אז באמת ניתן להסיר 3-3.5 ק"ג פטריות מגוש אחד. בהתאמה מ- 100 שקיות מקבלים 350 ק"ג פטריות צדפות.
אם ניקח בחשבון את שווי השוק (כ -130 רובל לק"ג), ההכנסה תהיה 45,500 רובל. כמחצית מהכספים מוציאים על עלויות נלוות הקשורות ליצירת תנאים לגידול פטריות. הרווח הנקי יסתכם ב -20,485 רובל. הרווחיות במקרה זה היא 75%, החזר - 5.2 מחזורים, אשר מתורגמים לחודשים פירושם 13-15 חודשים.
אם ממדי השטח מאפשרים להכיל 200 שקיות, הרי שהרווחיות תגדל ל -82%, והרווח הנקי יהיה בטווח של 40,000-41,000 רובל. ההשקעה תשתלם רק 3.4 מחזורים או 9 חודשים.
תהליך גידול פטריות הצדפות בבית הוא די מרתק ואינפורמטיבי. על ידי צבירת ניסיון תוכלו להגדיל בהדרגה את הווליום, שיאפשר לכם להפוך את התחביב שלכם לעסק קטן.