גננים רבים מגדלים דומדמניות אדומות באתר שלהם. לפירות יער זה טעם נעים ותכונות מועילות רבות.... לרוב מעובדים פירות בהירים, אך ישנם גם זנים בעלי פירות גדולים המושלמים לצריכה טרייה, למשל אילינקה או אלפא. הזנים הטובים ביותר באזור המרכז נחשבים לרוזטה, רונדום, נטלי וגולנדסקאיה קרסנאיה, אך הזן הקשיח ביותר בחורף הוא אוראסקיה קרסאביצה.
זני דומדמניות אדומות לרוסיה המרכזית והמרכזית
האינדיקטור העיקרי לכך שזן הדומדמניות האדום מתאים לנתיב האמצעי הוא עמידותו בפני כפור ובצורת. האקלים המשתנה באזור המרכז מאפשר לגדל רק צמחים חזקים. באשר לטעם, לגודל ומאפיינים אחרים של גרגרי היער, כל גנן בוחר לעצמו בנפרד. הנציגים הטובים ביותר של הזנים בקטגוריה זו הם:
אָהוּב
המגוון הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים בלארוסים. שיח בינוני עם כתר מעוגל ולא צפוף. פירות יער הם אדומים בהירים, קטנים בגודלם, במשקל של עד 0.5 גרם... כמו כן, המגוון נבדל על ידי תשואות גבוהות ופוריות עצמית, סובל כפור היטב, פירות סובלים היטב תחבורה. החיסרון הוא רגישות למחלות פטרייתיות.
רולנד
זן הולנדי, שיח בינוני עם יורה עבה, סובל כפור היטב ומביא 6-7 ק"ג קציר... הגרגרים הם ארגמן, במשקל של 0.7 עד 1.5 גרם. מתאים לעיבוד וכאשר משתמשים בבשל יתר לצריכה טרייה. הטעם חמצמץ. רולנד אינו רגיש למחלות פטרייתיות, אך קיים איום להתקף על ידי קרדית כליה.
צלב אדום
סוג זה של דומדמניות הועלה בארצות הברית. שיח בגובה בינוני עם כתר רחב ומתפשט. הגרגרים קטנים, משקלם 0.5 גרם... צבע הבשר הוא אדום, אך העור שקוף. המגוון פורייה עצמית ועמידות בחורף, הוא חסין מפני מחלות רבות.
זנים של הבשלה מוקדמת של פירות יער
שיחים שהבשילו מוקדם ניתן לקצור בסוף יוני... אינדיקטור זה מושך את תשומת ליבם של גננים רבים המעוניינים לאכול פירות יער טריים מוקדם ככל האפשר. הזנים הבאים נחשבים לפופולאריים ביותר:
ג'ונקר ואן טטס
אחד הזנים העתיקים ביותר, גדל בהולנד בשנת 1941 ועד היום מושך את תשומת ליבם של גננים רבים. השיח גבוה, עם ענפים רבים. גרגרי היער של צמח כזה הם בגודל בינוני, עד 0.7 גרם, עם טעם עדין, חמוץ ומתוק... הפירות מבשילים מוקדם. כמו כן, לזן יש תשואה טובה ויציבה ופוריות עצמית יחסית. החשוב מכל, השיח מסתגל לתנאי אזור המרכז. דומדמניות כאלה אינן מפחדות מקור חורפי ויש להן חסינות טובה לטחב אבקתי ולאנתרקנוזה.
מתוק מוקדם
זן הבשלה מוקדם. שיח בינוני עם כתר לא צפוף ומסודר. הגרגרים גדולים מספיק, מבחינת משקלם הם יכולים להגיע ל -0.9 גרם... צבע העור הוא אדום כהה, לעיסה יש טעם נעים, והיא חמוצה. הוא מוערך על עמידותו הגבוהה בפני כפור ובצורת.
שרי וויקסנה
מגוון זה משמש לעתים קרובות מסחרית. לטביה נחשבת כמקום הולדת הרבייה, ולכן ברוסיה נהוג לגדל אותה בחלק האירופי. שיחים קטנים מדי שנה מביאים יבול שופע של פירות יער במשקל בינוני (0.8 גרם)... צבע הדומדמניות הוא אדום בוהק, יש לו גם יכולת הובלה טובה וחיי מדף ארוכים. עמיד בפני כפור, בצורת ואנתרקלנוז.
צ'ולקובסקאיה
ברוסיה זן זה מעובד מאז 1947. השיח גבוה, הכתר קומפקטי ומסודר, יש לו פוריות עצמית טובה ואינו זקוק למאביקים. בממוצע, פירות יער אחד שוקלים 0.7 גרם, הטעם נעים, אך הכי מתאים לעיבוד מסוגים שונים... העמידות בפני כפור, מחלות וחרקים היא ממוצעת. אך יחד עם זאת, המגוון סובל היטב את היעדר משקעים ומזג אוויר יבש.
הזנים הגדולים ביותר
בְּדֶרֶך כְּלַל, דומדמניות אדומות משמשות להכנת פירות מבושלים, מיצים, שימורים ומוצרים מעובדים אחרים. אבל זנים בעלי פירות גדולים מתאימים לצריכה טרייה, מכיוון שהם נבדלים על ידי טעם מעולה:
אילינקה
זהו שיח בינוני עם קציר שופע ושנתי. הפירות מבשילים באמצע הקיץ ובעלי מסה גדולה מאוד, שיכולה להגיע ל 1.6 גרם.... עור הגרגרים הוא אדום כהה, כמעט בצבע בורדו, הטעם ברמה הגבוהה ביותר. בנוסף, הזן סובל באופן מושלם כפור חורף, אינו חשוף לרוב המחלות והמזיקים.
אסורה
שיח בגובה בינוני עם ענפים עוצמתיים ומתפשטים. מגוון הבשלות מאוחרות, פירות בצבע חום עשיר במשקל של עד גרם אחד... אסורה אינה חוששת ממזג אוויר קר בינוני, אינה רגישה למחלות שונות והתקפי מזיקים.
אלפא
זן זה הופיע בשוק הגינות יחסית לאחרונה, אך כבר הצליח לזכות בתשומת לבם של תושבי קיץ רבים. שיח בינוני מייצר תשואה יציבה וגבוהה. פירות יער בגוון אדום בהיר ובטעם מתוק יכולים להגיע למשקל של עד 1.5 גרם... כמו כן, הזן פורייה עצמית, אינו חושש ממזג אוויר קר קשה ואינו רגיש להופעת טחב אבקתי.
באראבה
זן ההבשלה הבינונית הוא שיח קצר וקומפקטי שמייצר קציר טוב מדי שנה. פירות יער אדומים עמוקים שוקלים בממוצע 1.5 גרם... הזן בעל עמידות גבוהה בפני כפור ואינו מושפע מבצורת. החיסרון היחיד הוא הרגישות לאנתרקנוזה.
זנים עמידים בחורף
גננים החיים באזורים עם אקלים קשה גם מגדלים דומדמניות אדומות על חלקותיהם. AND כדי לקבל יבול טוב ולשמור על כדאיות השיח, יש צורך לבחור את הזן הנכון, אשר יתאפיינו בקשיחות גבוהה בחורף:
יופי אוראלי
אחד הזנים הקשים ביותר, שיח נמוך עם כתר חזק ומסועף נותן יבול שנתי ושופע. פירות יער גדולים (1.7 גרם) הם בעלי טעם וארומה מתוקים נעימים... היופי האוראלי אינו זקוק להאבקה נוספת, אינו רגיש להופעת מחלות ומזיקים.
אורות אוראל
זן זה גידל לאחרונה יחסית, בשנת 2000. שיח גבוה עם ענפים חזקים וצפופים, הוא סובל היטב כפור ופורייה עצמית חלקית. פירות יער בגודל בינוני (0.5 - 0.7 גרם), העור אדום בוהק, הבשר מתוק, עם חמיצות קלה... בנוסף לכל היתרונות האחרים, שיח כזה חסין בפני מחלות פטרייתיות רבות.
שחר ארגמן
שיח בינוני עם כתר מלבני ואחיד. פירות מבשילים במונחים בינוניים, והם פירות יער אדומים במשקל של עד גרם אחד... טעמו של העיסה מתוק וחמצמץ; דומדמניות כאלה מתאימות גם לעיבוד וגם לצריכה טרייה. הזן פורה, פורייה עצמית, אינו מושפע ממחלות רבות ובעל קשיחות חורפית גבוהה.
הזנים הטובים ביותר של דומדמניות אדומות עבור אזור מוסקבה
עבור אזור מוסקבה, אותם זנים עשויים להתאים לאזור המרכז... הפופולריים ביותר הם הדומדמניות האדומות רונדום ונטלי, לזנים אלה יש פירות יער הגדולים והטעימים ביותר.
רונדום
הזן פותח על ידי מגדלים הולנדים. שיח גבוה, מסועף עם יורה חזקה, הבשלת פירות מתרחשת במועד מאוחר יותר... התשואה אינה גבוהה במיוחד, אך יציבה. פירות יער נבדלים מזנים אחרים בתכולתם הגבוהה של ויטמין C, והם גם אינם מתפוררים לאחר ההבשלה המלאה. דומדמניות אדומות כהות במשקל של עד 0.9 גרם מתאים לצריכה טרייה ולעיבוד. Rondome מושלם לגידול באזור המרכז של המדינה.
נטלי
הזן מתאים לגידול באזורים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה. מייצג שיח נמוך ומסודר, נושא פירות בורדו גדולים (עד 1 גרם) והבשלה בינונית... טעמו של העיסה מתוק וחמצמץ. לזן קשיחות חורף גבוהה יחסית ועמידות טובה בפני מחלות ומזיקים.
אדום הולנדי
אחד הזנים העתיקים ביותר שגדלו באירופה. השיח גבוה, עם כתר מלבני. הפירות מבשילים בתחילת אוגוסט, בגודל בינוני ובעלי טעם חמצמץ נעים.... פירות יער כאלה משמשים לרוב לעיבודים מסוגים שונים. אדום הולנדי, כמו ורוד, סובל בצורת היטב, אך התשואות גדלות עם השקיה בשפע. הוא עמיד בפני מחלות.
רוזטה
שיח גבוה עם ענפים חזקים וגדלים ישר, צמיחה מהירה ונמרצת. פירות יער מבשילים בסוף יולי, הם בעלי גודל גדול וטעם חמצמץ נעים.... פירות למטרות אוניברסליות, מבשילים על אשכולות ארוכים באורך של עד 12 ס"מ. המגוון נבדל על ידי צמיחה חזקה, אור הדורש וסובלנות לקויה של לחות מוגזמת.
דומדמניות אדומות ניתן למצוא כמעט בכל אזור גן, ולא בכדי גרגרי יער כה פופולריים. יש מספר עצום של זנים, כך שכל אחד יכול לבחור את הדגימה המתאימה ביותר עבור עצמם.