פלפל מתוק אוזן Volovye הוא אחד הזנים המבוקשים והפופולאריים ביותר שגדלו גננים רוסים על חלקותיהם. מיועד לחממות סרט וקרקע פתוחה, והוא נותן תשואות טובות באקלים הממוזג של ארצנו. אין זה מפתיע שחקלאים מגדלים את הזן הזה למכירה, וגננים חובבים נותנים לו את המקומות הטובים ביותר באתר. היום נדבר על התיאור, המאפיינים הטכניים של מגוון הפלפלים המתוקים אוזן Volovye, תכונות הגידול והאחסון שלה, כמו גם היתרונות והחסרונות.
מאפייני זן פלפל באוזן הפרה
אוזן פלפל וולוביה שייכת לזנים של אמצע העונה, שתקופת ההבשלה המשוערת שלהם היא 112-130 יום מהופעת הצילומים הראשונים, או כ- 70 יום מרגע שתילת שתילים באדמה פתוחה. שיח חזק יכול לצמוח עד 75-80 סנטימטרים, ויוצר כתר מתפשט ושפע של עלים. עם טיפול נאות משיח אחד, אתה יכול לקבל יבול של עד 2.5-3 קילוגרם. ניתן לקצור את היבול עד אמצע ספטמבר בתנאי מזג אוויר נוחים.
הפירות ירוקים כהים בבגרותם הטכנית ואדומים עמוקים כשהם בשלים לחלוטין. פלפלים מוארכים עם קצה מחודד יכולים להגיע לאורך של 15 ס"מ ומשקל של 170-200 גרם. עובי הקיר הוא בממוצע 6-8 מילימטרים, העיסה צפופה ועסיסית. טעמו של הפרי מתקתק, עשיר, אך ללא המרירות הגלומה בזנים רבים של פלפל. מתאים היטב לאכילת גלם (הכנת סלטים ושייקים מירקות) ומשומרים (רטבים שונים, לצ'ו, תכשירי ירקות).
יתרונות וחסרונות
בין היתרונות של פלפל מתוק זה הם:
- טעם מעולה;
- יכולת תחבורה טובה;
- אפשרות לאחסון ארוך טווח;
- עמידות לרוב מחלות הפלפל;
- תפוקה גבוהה;
- הבשלה מוקדמת;
- האפשרות לאכול גולמי ולעבד מזון משומר.
החסרונות כוללים:
- עמידות נמוכה לקור וכפור (באביב צמחים צעירים מתים כשהם קופאים באוויר ועל פני הקרקע);
- הצורך באור שמש (על הצמח לגדל באזורים שטופי שמש או מוצלים חלקית);
- אי סבילות לחום (בטמפרטורות מעל 30-32 מעלות בחממה, פרחים ושחלות צעירות מתחילים ליפול);
- הצורך להשקות בהיעדר גשם (לפני הפריחה על ידי התזות, אחרי - בשורש).
תכונות גדלות
כמו רוב הפלפלים, האוזן של שור גדלה באמצעות שתילים. המאפיין העיקרי של זן זה הוא שהנבטים אינם סובלים השתלה תכופה, ולכן צוללים.
כאשר מגדלים צמחים בחממה, עליהם לספק זרם אוויר צח ולהגן עליהם מפני התחממות יתר (הטמפרטורה בחדר עולה מעל 27-28 מעלות).
ולאחר השתילה בגינה, יש להשקות את השיחים באופן קבוע, שחררו את האדמה סביבם, הרסו עשבים שוטים ומרחו מדי פעם דשנים (רצוי אורגניים).
בחירה ושתילת זרע
לפני שתילת זרעים בקופסאות שתילים, יש לכייל אותם ולהכין אותם. אתה יכול להתחיל את כל העבודה על גידול שתילים בתאריכים 10-20 במרץ. גודל הוא שלב חשוב בגידול שתילים, מכיוון שהוא מאפשר להגדיל משמעותית את הנביטה (לפלפלים זה רק 50%). הכנת זרעים מורכבת מהשלבים הבאים:
- מיון זרעים... חומר השתילה טובל במים בטמפרטורת החדר למשך מספר דקות. לשתילה משתמשים רק באותם זרעים ששוקעים בתחתית המיכל עם מים. השאר אינם מתאימים להנבטה - הם מיובשים יתר על המידה או לא מפותחים.
- לְהַשְׁרוֹת. במשך 3-4 ימים, יש להשרות את הזרעים במים חמים (26-28 מעלות). ניתן לשים בד גבינה בשכבות 2-4 על צלחת שטוחה, לשפוך מעט מים חמים כדי שהגזה תירטב היטב. שמים מעל את הזרעים ומשאירים למספר ימים (חשוב להוסיף מים חמים בזמן כדי שהגזה עם הזרע לא תתייבש). במקום מים, אתה יכול להשתמש בתמיסה חלשה מאוד של אשלגן פרמנגנט.
- הכנת קרקע. לשתילים ניתן להשתמש גם בתערובת אדמה בחנות, אך עדיף לקחת את האדמה מהאזור בו יגדל הפלפל. עליכם להוסיף חול לקרקע ביחס של 5: 1 ו- 2-3 חופן אפר עץ. יש להרטיב את כדור הארץ ולהשאיר למשך כמה ימים במקום חם להתחמם.
- שתילת זרעים. עדיף לשתול את הזרעים מיד, תוך התחשבות בעובדה שלא יהיה עליהם לצלול אחר כך. לאחר שתילת הזרע, ניתן לסגור את הקופסאות מלמעלה בנייר כסף ולהניח אותן במקום חם יחסית (הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ 20-18 מעלות).
- הַרזָיָה. אם השתילים נבטו בצפיפות רבה, יש לדלל אותם ולהסיר יורה חלשה. לאחר הופעתם של 4-6 עלים, רצוי להוסיף אדמה לקופסה כך שהנבטים יתחזקו. כמו כן יש צורך לספק לשתילים תאורה מספקת, אחרת הם יגדלו ורזים (או פשוט ימותו ונמתחים לכיוון האור).
תכונות של טיפול בשיחים בחממה ובשדה הפתוח
שתילים נטועים בתחילת - אמצע מאי רק לאחר שהכפור נעצר. יחד עם זאת, טמפרטורת האוויר בלילה לא צריכה להיות נמוכה מ -18 מעלות, אחרת עלים צעירים עדינים עלולים לקפוא. אם האדמה לא מתחממת מספיק, שיחי פלפל צעירים עלולים לחלות, מה שאומר שהקציר לא יהיה כה רב.
בהתחשב בכך שהשיח שרוע עם ענפים ועלים רבים, יש לשתול צמחים בריווח שורות של 60 ס"מ ובמרחק של 50 ס"מ זה מזה.
השקיה צריכה להיעשות באופן קבוע, במיוחד אם הקיץ יבש:
- לפני הפריחה והיווצרות השחלה הראשונה - בשיטת הגשם (ריסוס מים על השיחים והמעברים);
- במהלך הפריחה ועד סוף הפרי - בשורש.
להשקיה ניתן לקחת מים בטמפרטורה של 25-27 מעלות לפחות.
ניתן להאכיל פלפל עם סופר-פוספט וחומר אורגני - slurry או גללי ציפורים. במהלך הפריחה רצוי למרוח דשנים מורכבים על מנת לקבל יבול טוב.
מחלות ומזיקים
הזן עמיד בצורה מושלמת לרוב המחלות העלולות להשפיע על שני הפירות. כך גם גזע הצמח או שורשו.
למגוון יש עמידות טובה למחלות כמו ורטיקילוזיס ופיטופלזמוזיס.
עם זאת, צמחים אינם יכולים להתנגד ביעילות למזיקים כגון:
- כנימה - ניתן להשמיד אותה רק באמצעות מריחת קוטלי חרקים;
- קרדית העכביש נעלמת לאחר ריסוס בתמיסה של סבון כביסה בתוספת שום ומיץ בצל;
- שבלולים עירומים לא אוהבים אבק טבק וחרדל;
- חיפושית תפוחי אדמה של קולורדו - ניתן לרסס אותה עם תמיסת קלדנית.
חקלאים וגננים בעלי תחביבים רבים מגדלים פלפלים של אוזן פרה מדי שנה. בסקירותיהם הם מציינים לא רק את הטעם והגיוון הרב ביותר של המגוון. תשואות גדולות, עמידות למחלות, תקופת הבשלה קצרה, איכות שמירה טובה וניידות אלה התכונות העיקריות המוערכות על ידי תושבי קיץ פשוטים וגם חוות מכובדות.