חמוציות היא ברי די מפורסם... הוא גדל בביצות בטבע באזורים הצפוניים של ארצנו. מבשיל בסתיו הרבה יותר מאוחר מאשר סוגים אחרים של פירות יער.
הוא זכה לפופולריות שלו בגלל תכונותיו המועילות הרבות.
הרכב פירות יער, תכולת קלוריות
חמוציות ייחודיות מבחינת הרכבן, כלומר נוכחות ויטמינים ומינרלים.
פירות היער מכילים:
- סט שלם של ויטמינים כגון K, A, PP, קבוצות B ו- C. יותר מכל הוא מכיל ויטמין C (חומצה אסקורבית).
- מינרלים (אשלגן, סידן, יוד, ברזל, מגנזיום, מנגן, נחושת, בורון, זרחן, נתרן, אבץ, כסף).
- חומצה אורגנית. ההרכב מכיל חומצות טבעיות בלבד ממקור צמחי (לימון, אורסולי, כלורוגני, בנזואיק, אוליאנולי).
- נוגדי חמצון וקטכינים.
- חומצות שומן רב בלתי רוויות. הם נמצאים רק בדגנים.
חמוציות הן אפילו לא פירות יער עתירי קלוריות. הוא מכיל כ -30 קק"ל בלבד ל -100 גרם.
חלבון, סוכר, שומנים ופחמימות מוצגים בו בכמויות קטנות למדי. אבל זה עשיר בסיבים.
תוצר היום. חמוצית:
תכונות שימושיות ורפואיות לגוף האדם
חמוציות מוערכות בשל תכונותיהן המועילות הרבות לגוף האדם. אלו כוללים:
- נורמליזציה של תהליכים מטבוליים. עזרה בהוצאת כל הרעלים והחומרים הרעילים מהגוף.
- הפחתת לחץ דם גבוה.
- חיזוק הנימים.
- מנרמל את רמות הכולסטרול בדם. זה מונע היווצרות קרישי דם ופלאקים בכלי הדם, הוא מדלל את הדם היטב.
- אפקט אנטיפירטי ואנטי דלקתי. מפחית חום גבוה היטב בגלל הצטננות ושפעת. עוזר לגוף להילחם בשיכרון שלו.
- חיזוק המערכת החיסונית. חמוציות מבטלת מחסור בוויטמינים, היותה מעין מקור להענקת כוח ומרץ לגוף.
- מניעת היווצרות גידולים ממאירים בגוף.
- שיפור ריכוז תשומת הלב.
- אפקט משכך כאבים לכאבי ראש או כאב אצל נשים בזמן הווסת.
- חיזוק מערכת העצבים, השיער והציפורניים.
על היתרונות של חמוציות לגוף:
פגיעה פוטנציאלית בבריאות והתוויות נגד
יחד עם מוצרים אחרים, לפירות יער זה יש התוויות נגד משלו לשימוש. אלה כוללים את האינדיקטורים הבאים:
- אלרגיה לחמוציות... זה מתבטא בעיקר בצורה של ביטויים אלרגיים על העור. זה יכול להיות בצורה של פריחה, אדמומיות בעור, גירוד. לכן, זה אינו מותנה אצל נשים בתקופת ההנקה, כמו גם אצל ילדים מתחת לגיל 3;
- עם כיב קיבה או מעיים... כמו גם סוגים שונים של דלקת קיבה. אתה לא יכול לאכול חמוציות במהלך החמרה של מחלות אלה;
- לחץ נמוך (לחץ דם נמוך);
- נוכחות של אורוליתיאזיס, צנית, מחלות כבד.
מוּמלָץ אין לצרוך פירות יער טריים או מיץ לפני הארוחותכך שרירית הקיבה אינה מגורה ומיץ קיבה לא מופרש בכמויות גדולות.
מיץ חמוציות חייב להיות מדולל במים לפני השימוש.
שיטות מסורתיות לטיפול במחלות שונות
חמוציות נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית לטיפול ומניעה של מחלות שונות.
להצטננות ושפעת
לחמוציות יש השפעה אנטי דלקתית על הגוף, גורם לאדם להזיע. בזכות זה הוא מוריד היטב את החום.
משקאות ממנו מרווים את צמאונך. עבור הצטננות, יש צורך לשתות עירוי חמוציות.
שיטת בישול: גרגרי יער (כוס 1) מרסקים ויוצקים מים רותחים (1 ליטר). התמיסה המתקבלת מביאה לרתיחה, מתעקשת ואז מסוננת. הם שותים כוס אחת מספר פעמים במהלך היום.
עם יתר לחץ דם
לפירות יער, משקאות פירות או ג'לי מהם יש השפעה משתן טובה על גוף האדם. במקרה זה, אשלגן אינו נשטף מהגוף.
בנוסף, אשלגן נמצא בגרגרים עצמם. זה עוזר לחזק את דפנות כלי הדם, שומר עליהם במצב טוב, ובכך עוזר לנרמל את לחץ הדם.
אחד המתכונים למשקה חמוציות ליתר לחץ דם: מרסקים 2 כוסות פירות יער, מוסיפים 0.5 כוסות סוכר מגורען, מוסיפים 1 כוס מים.
מערבבים את התערובת שהתקבלה, מביאים לרתיחה ומסננים. לדלל את התערובת בכמות של כמה כפיות עם מים חמים ולשתות כמו תה.
יתרונות לתעוקת חזה
במקרה זה משתמשים במיץ חמוציות.... ניתן לגרגר ולצרוך אותם פנימית. לשטיפה, יש לדלל תחילה את המיץ בחצי מים.
בעת הבליעה מכינים את התרופה הבאה: מיץ חמוציות ומיץ סלק, דבש, וודקה מעורבבים זה בזה בפרופורציות שוות.
התערובת מוזרקת למשך 3 ימים, תוך ערבוב מדי פעם בכל יום. ההרכב המוגמר נלקח בכף אחת כשעה לפני הארוחות.
עם דלקת שלפוחית השתן
חמוציות פועלת על הגוף כנוגד דלקת, משתן ומחטא. הפרואנטוציאניד הכלול בו מונע חיידקים הגורמים לדלקת שלפוחית השתן להצטבר על דפנות השלפוחית.
כאשר מטפלים בו, מומלץ לשתות כוס מיץ טרי סחוט מדי יום.
לחיזוק החסינות ולמניעת מחסור בוויטמינים
חמוציות, בשל הרכבה, מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית ולהרוות את גוף האדם בוויטמינים, במיוחד באביב.
לשם כך, מומלץ לקחת משקה כזה.: יוצקים חופן פירות יער עם 0.5 ליטר מים חמים, משאירים לחליטה ואז מסננים ושותים כמו תה. אפשר להוסיף דבש.
אפשרות שתייה שנייה: חמוציות מגורדות עם סוכר (2 כפות) מוזגים עם מים רותחים, מוזרמים. את המשקה המוגמר שותים כמו תה רגיל.
חמוציות - ברי מתחדש:
חמוציות במהלך ההריון
חמוציות מועילות גם לנשים בהריון. ניתן להסביר זאת בכמות הגדולה של חומצה אסקורבית. ויטמין C מסוגל בשלב זה להגן על אישה מפני וירוסים וזיהומים., מסייע היטב לחיזוק המערכת החיסונית.
הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C לנשים בהריון היא 120-150 מ"ג. ג'לי מורס או חמוציות בכמות אחת מכיל כמות כזו של ויטמין.
ניתן להוסיף מעט דבש בכדי להעצים את היתרונות. יש צורך לצרוך חמוציות בצורה זו במצב 3 עד 3כלומר 3 ימי קבלה, 3 ימי חופש.
כמו כן, חמוציות משמשות כתרופה למניעת מחלות כליות ושתן. מדי חודש הרחם של אישה בהריון מתרחב. זה מוביל לשתן עומד ודלקת שלפוחית השתן או דלקת השתן.
כדי למנוע את הצרות הללו אתה צריך לשתות מיץ חמוציות טרי מדולל כל יום... זה עוזר לשפר את זרימת הדם בשליה, לשמור על הטון של כלי הדם של אישה בהריון.
לנשים בהריון אתה לא צריך לאכול חמוציות בשום צורה שהיא בשלבים האחרונים של ההריון... זה מגביר את החומציות של חלב אם, שמזיק לתינוק. עיתוי הפסקת הקבלה נקבע על ידי הרופא.
יישום בקוסמטיקה
חמוציות מצאו את יישומן בקוסמטיקה. היא מתמודדת היטב עם מצבי עור, כגון scrofula, פסוריאזיס, חזזיות, פריחות בעור אלרגי, כוויות. בכל המקרים הללו משתמשים בקרמי חמוציות או במשחה.
להכנת המשחה תזדקקו לפירות יער (2 כפות), ג'לי נפט (50 גרם) ולנולין (50 גרם). הפירות נטחנים וסחוטים. למיץ שנוצר מוסיפים וזלין עם לנולין. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
משחה לאחסון מונחת במקרר... למרוח לפי הצורך, למרוח שכבה דקה על נגעי העור.
בנוסף, חמוציות כלולות במוצרי קוסמטיקה רבים לפנים ולגוף. זה עוזר לנקות את העור בעדינות מתאים מתים ולהזין אותו.
שיטות עיבוד
חמוציות ניתן לאכול לא רק גולמי. יש לא מעט דרכים למחזר אותו.
המפורסמים ביותר הם:
- חמוציות, מגורדות עם סוכר... לשם כך טוחנים בעזרת בלנדר 2 ק"ג גרגרי יער בשלים ומעורבבים עם 3 ק"ג סוכר מגורען. הוא נשמר זמן רב במקרר או סתם במקום קריר.
- חמוציות קיסל... פתרון של 1 כף. כפות עמילן וכף 1 כף. מים קרים מוזגים למים עם סוכר וחמוציות כתושות. מבשלים את התערובת עד שהיא מסמיכה בערך 10-15 דקות. ואז מוזגים מיץ לתוך הג'לי שנוצר, מערבבים ומסירים אותם מהאש. קיסל מוכן לשימוש.
- ריבת חמוציות... ניתן לבשל מחמוציות אחת בלבד, או עם תוספות שונות, כמו תפוחים. 1 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג גרגרים, 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים נשפכים עם סירופ מוכן מראש ולשים על אש נמוכה. התערובת נרקחת למשך 30 דקות תוך ערבוב מתמיד. הריבה המוגמרת מועברת לצנצנות מעוקרות ומגולגלת.
- מורס... פירות יער (0.5 ק"ג) חתוכים בבלנדר, סוחטים את המיץ. מים מוזגים לתוך גרגרי היער הנותרים ומבושלים במשך 5-10 דקות. את המרק שנוצר יש לסנן ולהוסיף לו מיץ סחוט. למשקה הפירות ניתן להוסיף סוכר או דבש לפי הטעם.
חמוציות נשמרות טובות וטריות תוך כמה חודשים. לאחסון בחר מקום מאוורר וקריר.
הגרגרים עצמם חייבים להיות בשלים ומיובשים היטב. בנוסף, ניתן להקפיא או לייבש חמוציות, וחיי המדף שלהם גדלים.
חמוציות צריכות להיות נוכחות בתזונה של כל אדם... זה מביא יתרונות רבים לבני אדם, הוא סוג של אנטיביוטיקה טבעית. אך יחד עם זאת, אין לשכוח מכמה מהתוויות נגד.