רימון הוא פרי טעים ובריא, שקליפותיו בעלות סגולות רפואיות רבות. בדרך כלל נהוג לזרוק אותם. הקליפה עשירה בויטמינים ומינרלים. התכונות המועילות שלו משמשות למטרות רפואיות וקוסמטיות. קל להכין רימונים מיובשים בבית אם אתם מכירים את המפרט והשיטות לייבושו.
פרטים על ייבוש לקלף
אם המשפחה אוהבת רימון, ויש מספיק קליפה ממנו, תוכלו להתחיל להתייבש. ייבוש קליפות רימונים כולל מספר שלבים:
- מבחר פירות רימונים. רימונים בגודל בינוני צריכים להיות טריים ובשלים היטב. צבע העורות אדום עמוק ללא כתמים.
- הכנה לייבוש - הפירות נשטפים היטב במים זורמים חמים ומייבשים לייבוש בעזרת מפית או מגבת.
- הפרדת הקליפה מהדגנים. עשו זאת ביד או חתכו אותו בעזרת סכין. הם עושים זאת בזהירות כדי שהגרגרים יישארו שלמים. לא ניתן לייבש את החלק הרך הרופף; יש להסירו. רק קליפות צבועות משמשות לייבוש.
- את הקרום הקלוף חותכים לרצועות דקות או לקוביות. אתה יכול לדלג על זה ולייבש אותם באותה צורה שהיו לאחר הניקוי. חומר הגלם מוכן לייבוש.
איכות חומר הגלם המיובש תלויה באיכות הרימון.
שיטות ייבוש לקרום
בעת ייבוש קליפות הרימון השתמש בשיטות שונות. לשם כך, השתמש במכשירי חשמל ביתיים:
- תנור אפיה;
- מייבש חשמלי;
בנוסף למכשירי החשמל, הם מיובשים בשמש, על אדן החלון ומעל הכיריים.
בתנור
תהליך הכנת קליפות הרימונים המיובשות מתבצע לעיתים קרובות בתנור עם תנורים חשמליים וגזיים כאחד. ניתן לעשות זאת באופן הבא:
- מכינים את הקליפה לייבוש - שוטפים, מייבשים, מקלפים וחותכים אותם.
- מחממים את התנור ל 60 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את נייר האפייה עם הקרום הממרח לתנור למשך 1-2 שעות. לפעמים מערבבים וצופים כדי לא להתייבש.
הייבוש בתנור הוא פשוט ומהיר לא רק לרימונים, אלא גם לפלפלים, כרוב וחצילים. לא דורש זמן ותשומת לב.
במייבש
ייבוש הקליפה אינו קשה במייבש חשמלי, ה- VOLTERA 1000 Lux מתאים ביותר לכך. עם עד 5 משטחים, זה יכול לייבש כמות מרשימה של מוצר בו זמנית.
שטופים, מיובשים וקולפים מעיסה רפויה וגרגירי הקרום מונחים על סורגי מכשיר החשמל. הטמפרטורה נקבעת על 50 מעלות צלזיוס. לחימום אחיד ולהאצת הייבוש, הסורגים מתחלפים מעת לעת זה עם זה. עורות מיובשים נותנים מחץ בעת לחיצה ונשברים בקלות. באופן דומה ניתן לייבש קישואים במייבש זה ולהכין סוכרי דלעת מסוכרים.
בישול במייבש אינו גורם למארחת הרבה צרות, השיטה מהירה ולא מטרידה. הזמן תלוי בעובי ובגודל הקרום.
בשמש
קציר קליפות רימונים מיובשות יכול להיעשות באמצעות אור שמש ישיר. ניתן לעשות זאת במרפסת או אכסדרה. מגשים עם חומרי גלם מונחים חייבים להיות מכוסים בבד קל; לרוב משתמשים בגזה למטרה זו. אל תשכח לערבב מעת לעת. ייבוש נמשך כ5-6 ימים, ניתן להשאיר את המגשים לייבוש במשך שבוע שלם.
מומלץ להשתמש בשיטה בחום הקיץ. במזג אוויר רטוב וגשום מכניסים את המגשים לחדר כדי שהקליפה לא תהיה עובשת. ניתן לייבש אספרגוס ומלון בצורה דומה.
על אדן החלון
ניתן לייבש את קליפת הרימון על אדן החלון:
- את הקרומים שנשטפו, מיובשים וקולפים בעבר חותכים.
- מורחים באופן שווה על מפית ומכסים בגזה.
- התייבש תוך שבוע.
אדן החלון נבחר בכיוון הפונה דרומה.
כשהחלון פתוח בקיץ, התהליך מאיץ. בחורף רדיאטורי חימום עוזרים. הם ממוקמים בדרך כלל מתחת לאדני החלון ומספקים חום נוסף כדי להאיץ את התהליך.
קציר קליפות הרימון על אדן החלון אינו תהליך נוח במיוחד ולא לגמרי היגייני.
מעל התנור
כאשר התנור דולק, ניתן להשתמש במשטח הכיריים להכנת קליפות רימונים שימושיות לשימוש עתידי. חום התנור בזמן הבישול והאפייה בו עוזר לייבוש העור. זה דורש:
- הכן קודם את קליפת הרימון.
- הניחו אותם על צלחת או תבנית בשכבה אחת.
- מניחים את הלוחות על משטח חם עד שחומרי הגלם מתייבשים.
- הפעל את מכסה המנוע, אם קיים. זרימת אוויר וחום עוזרים לחומרי הגלם להתייבש מהר יותר.
שיטה זו לקציר קליפת רימונים לשימוש עתידי נוחה מאוד. אינו מצריך השקעה נוספת של זמן ותשומת לב.
קליפת רימונים מיובשת אינה מאבדת מתכונותיה המועילות במשך 3 שנים אם נוצרים תנאים הכרחיים. החסר המיובש נשמר בשקית נייר עבה במקום יבש, במקום קריר בטמפרטורה של 15-25 מעלות צלזיוס. לעתים קרובות חומרי גלם מיובשים נטחנים למצב אבקתי באמצעות מטחנת קפה או בלנדר. אתה יכול להשתמש בסטופה. אבקת רימונים נשמרת בצנצנת זכוכית מתחת למכסה הדוק.
בקשה למענק מיובש
ללא קשר לשיטה שנבחרה, מתקבל מוצר מרפא מהקליפה המיובשת. השימוש בקרום מענקים הוא מגוון מאוד, הם משמשים להכנת תה מרפא למניעת הצטננות, בעזרת חליטות ומרתחים, הם מטפלים בזיהומי מעיים, מחזקים את מערכת החיסון ומנקים את גוף האדם. בנוסף לרימון, לשום מיובש ולסלק יש סגולות מרפא.