מלכת הגזר של הסתיו מצדיקה את שמה בשל מנהיגותו בקרב זנים מאוחרים של גזר, אשר מוערכים על ידי גננים בזכות היבול הגבוה שלהם, הטעם הטוב, המראה וחיי המדף הארוכים שלהם.
תיאור הזן ומאפייניו
זן גזר מלכת הסתיו שייך לקבוצת הגידולים המאחרים להבשיל. הקציר מתחיל באמצע אוקטובר.
שתול עם שושנת עלים מתפשטת עם עלים בינוניים בצבע ירוק בהיר.
לפירות צורה מאורכת קבועה ואורך של עד 30 ס"מ. המסה של ירק בודד נעה בין 160 ל 200 גרם.
בעיסה יש גוון כתום מסורתי מאופיין בצפיפות, עסיסיות ומתיקות.
רמת הסוכר בגזר נעה בין 6 ל -11%, וערך הקרוטן ל -100 גרם מוצר נע בין 10 ל -17 גרם.
יתרונות וחסרונות של מלכת הסתיו
כאשר מתארים את המגוון, יש לתאר את יתרונותיו, בזכותו הצמח ראוי למקומו בגינה:
- תשואה עשירה, שבתנאי גידול נוחים היא 9 ק"ג / מ"ר;
- נביטה אינטנסיבית של שתילת זרעים והבשלה ידידותית של פירות;
- האטרקטיביות של מראה הירקות ועליונות הטעם;
- עמידות בפני סדקים תוך הקפדה על השקיה נכונה ונכונה;
- חסינות טובה למחלות שונות ממקור פטרייתי ומדבק;
- שימור לאורך זמן ללא אובדן טעם, בכפוף לאחסון מתאים;
- מוצר אוניברסלי, הוא נצרך טרי, מבושל, מיצים, פירה מוכנים ומשמשים להכנות לחורף.
מלבד המאפיינים החיוביים יש כמה חסרונות, שכולל:
- עיצוב גידולי שורש בגדלים שונים;
- קושי בהפקת פירות ארוכים מאדמה צפופה;
- צבע ירקות לא מספיק רווי.
הסודות העיקריים של גידול גזר
כדי להשיג את התשואה המקסימלית של מלכת הסתיו גידולי שורש ויטמינים, יש להקפיד על כללי שתילה וטיפול מסוימים, תוך התחשבות בכל מאפייני הזן.
הכנת האדמה לשתילה
יש צורך להתחיל בהכנת האדמה מראש כדי שזריעת זרעי הגזר בקרקע תצליח.
גזר מעדיף אדמה פורייה קלה וחדירה... אדמה כבדה יוצרת קרום המעכב את תהליך הנביטה ועלול לגרום לעיוות גידולי שורש.
המקום למיטת הגזר צריך להיות שווה ומואר לאורך כל היום באור שמש ישיר. מלפפונים, כרוב, תפוחי אדמה ובצל נחשבים לקודמים טובים.
האדמה על חלקת הגן שנבחרה זקוקה לחפור אותו בסוף הסתיו, להפרות אותו בחומרים מזינים... באביב חזור על ההליך כדי ליצור תנאים אופטימליים להצבת זרעים.
מספר שבועות לפני השתילה לצייד את האדמה באפר וחומוס... אין צורך להוסיף זבל טרי לקרקע, מכיוון שהתרבות אינה סובלת את החומציות שלו.
כמו כן, אין לדשן במוצרים על בסיס חנקן, הדבר עלול לגרום להצטברות מהירה של כמות עצומה של חנקות על ידי גידולי שורש.
טכנולוגיית הכנת זרעים
חשיבות מיוחדת בטכנולוגיה החקלאית של גזר הם זרעים באיכות גבוהה והכנתם לזריעה.
לכן, עליכם לבחור חומר שתילה איכותי ו להנבטה מהירה, יש להשרות אותם במים חמים למשך 24 שעות, משנה את זה כל שלוש שעות.
לאחר מכן שוטפים את הזרעים היטב ומכניסים למקרר לריבוד.
זריעת כללים
זריעת זרעים צריכה להתבצע בסוף מאי או תחילת יוני. באקלים ממוזג. בקווי הרוחב הדרומיים מומלץ לשתול באמצע או בסוף יוני, שם אוקטובר אינו מאוים מכפור.
הנחיתה מורכבת מביצוע הפעולות הבאות:
- יוצרים חריצים בעומק של לא יותר מ 1-2 ס"מ ומשקים את האדמה היטב. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 15 ס"מ לטיפול יבול נוח.
- זורעים את חומר השתילה לעומק 0.5-1.0 ס"מ, מפזרים אדמה ודוחסים מעט.
בעת ביצוע כל טכניקות הטיפוח, היבול מבשיל 117-130 יום לאחר זריעת הזרעים.
מערך אמצעים לטיפול בגידול ירקות
טיפול זהיר יעזור לך להשיג תשואות יציבות. לשם כך עליך לבצע את הפעילויות הבאות:
- הסר באופן שוטף עשבים שוטים ושחרר את המיטות להרוות את האדמה בלחות ולמנוע היווצרות קרום;
- מים במשורה בכל שלבי התפתחות הצמח, שיאפשרו לירקות ליצור חלק, עסיסי ומתוק;
- דליל בזהירות מירבית כאשר הצמרות גדלות, כדי לא לפגוע במערכת השורשים של הצמחים הנותרים;
- להאכיל את הגזר בדשניםבאמצעות אורגנים ומינרלים.
מחלות ומניעתן
למרות העובדה שלמגוון יש עמידות מצוינת למחלות, אין לשלול את הסבירות לפגיעה במחלה ולהתרבות המונית של מזיקים, אך יש לבצע את כל הצעדים הדרושים להגנה על הצמח.
בזמן הצמיחה ולאחר הקציר, היבול נחשף לרוב למיקרואורגניזמים מזיקים. המסוכנות ביותר הן מחלות זיהומיות ופטריות הגורמות לנרקב ולהידרדרות הפרי.
אמצעי מניעה המסייעים להתמודדות עם מחלות: סיבוב יבול, זריעה בזמן, תוספת דשני אשלג, התרופפות האדמה, ביטול שאריות צמחים בסתיו.
מזיקים שורשיים חתרניים הם זבוב הגזר והזחלים שלו... מראה גוון ברונזה על העלים מסמן את מראהם. גזר פגום הופך למר, פירור ובלתי שמיש.
כדי למנוע התרחשות של מזיק זה, יש צורך לשחרר כל הזמן את המיטות, כדי למנוע מים עומדים והצללות. ואם נמצאה בעיה, הרס אותה באמצעות ריסוס עם קוטלי חרקים.
קציר ואחסון יבולים
קציר בזמן ישפיע לטובה על חיי המדף של יבול השורש. לכן, לשם כך יש צורך:
- לקבוע נכון את זמן הקציר, מכיוון שגזר בוסר נוטה להרקב, ושבשל יתר נתון להשפעת טפילים;
- כמה ימים לפני הקציר, הפחיתו את כמות ההשקיהשיעזרו לשמר את המתיקות והעסיסיות של הגזר;
- בחר יום שמש משובח ולקצור ביד או לחפור פנימה בעזרת חפירה, להסיר בזהירות את גוש האדמה יחד עם השורשים ואז לשלוף אותם בזה אחר זה בראשם;
- אין לקלף ירקות מאדמה ולא לשטוף אותם, מכיוון שהדבר יכול להאיץ את התפתחות המחלות;
- חתכו את החלקים בזהירות בעזרת סכין 0.5 ס"מ מתחת לנקודת הגידול, מכיוון שהירוקים לא רק מפחיתים את משקל הגזר על ידי ספיגת המיצים שלהם, אלא גם פוגעים מאוד בערכם התזונתי;
- לייבש את השורשים לאחר זמירה והניחו במקום חשוך בטמפרטורה של 10-14̊C למשך 15 יום, הדבר יאפשר לעוברים לרפא את הנזק ולחשוף פגמים בדגימות חולות;
- לאחר תום הזמן שצוין, יש למיין את היבול שנקצר, להסיר דגימות פגומות, חולות ורכות;
- לאחר סיום כל התהליכים תוכלו להתחיל בהנחת היבול לאחסון.
יש לאחסן את המוצר בתנאים מסוימים. האחסון האידיאלי הוא מרתף או מרתף., שאחריו:
- לשמור על טמפרטורה קבועה בטווח שבין 0 ל -5̊;
- לארגן לחות אופטימלית 90-95%.
תנאים כאלה יסייעו בשימור גידולי שורש עד לקציר הבא ללא אובדן איכות.
בחירת זן מלכת הסתיו נחשבת לפיתרון אידיאלי עבור גננים מנוסים וגם טירונים המעוניינים לקבל קציר נדיב של גזר ולשמור אותם לאורך כל החורף.
מאחר וירקות טריים ועסיסיים הם לא רק פינוק טעים, אלא גם מקור טבעי של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים.