אוכמניות ואוכמניות הן פירות יער דומים. הם שייכים לאותה משפחת אברש. אדם ללא ניסיון לא יוכל לקבוע מיד איזה פירות יער מולו.
וגננים מנוסים עושים זאת ללא קושי. יש הבדל גדול בין אוכמניות לאוכמניות. אנו אגיד לך כיצד להבחין בין שני פירות יער אלה במאמר זה.
הבדל חיצוני בין אוכמניות לאוכמניות
שיחי אוכמניות גבוהים בהרבה משיחי אוכמניות. הם יכולים להיות עד 1.5 מ 'גובה. כיוון הצמיחה של רוב השיחים הוא אנכי. אוכמניות הוא צמח זוחל.
הגבעול מתקשה לאורך כל הגובה, ולאוכמניות יש יורה ירוקה ולא נוקשה. הגבעול בהיר יותר מאוכמניות. גם העלים שלהם שונים זה מזה. עלי האוכמניות הם בעלי ביצה עם קצה חד וקצוות משונן מעט. העלווה בשיחים מעט רחבה יותר ועם צמרות קהות.
הגרגרים על שיחי האוכמניות מסודרים בנפרד. על שיחי האוכמניות, סידור הגרגרים דומה לחבורות. אוכמניות מעט קטנות יותר מאוכמניות. הם עגולים בצורתם. אוכמניות מוארכות מעט בצורת אגס. אוכמניות בצבע כחול כהה, כמעט שחור, עם מגע קל.
אוכמניות בצבע כחול-כחלחל. בשר האוכמניות בצבע כחול כהה, ואוכמניות ירקרקות. מיץ אוכמניות הופך מיד את הידיים לצבע כחול כהה מתמשך. זה משמש לעתים קרובות כחומר צבע. מיץ אוכמניות הוא חסר צבע ולא מלכלך בקלות.
לפירות יער אוכמניות יש טעם מובהק ועשיר. אוכמניות חמוצות ומימיות.
אוכמניות אינן כלולות ברשימת הצמחים המעובדים ואינן משמשות לגידול. זה דורש תנאי טבע טבעיים. עבודות הרבייה מתבצעות בעיקר עם אוכמניות.
הרכב ותכונות שימושיות
פירות יער נבדלים במובנים רבים. כדי לקבוע מי מהם שימושי יותר, עליך לשקול את הרכבם.
הרכב ותכונות של אוכמניות
אוכמניות היא פירות יער דלי קלוריות. יש לו 57 קק"ל בלבד. 100 פירות יער טריים מכילים 1.1 גרם חלבון, 0.6 גרם שומן, 7.6 גרם פחמימות, 87 גרם מים ו -0.4 גרם אפר. אוכמניות עשירות במגוון מרכיבים. הוא מכיל טאנינים, חומצות אורגניות, ויטמין C, ויטמין B, קרוטן.
עלי האוכמניות מועשרים גם ברכיבים יקרי ערך.
לפירות היער יש סגולות רפואיות. הוא משמש למניעת לקות ראייה. צמחים מתווספים לתכשירים פרמצבטיים. לצמח תכונות עפיצות. לכן, זה נלקח לשלשולים. פירות יער עשירים בנוגדי חמצון ועוזרים במניעת גידולים ממאירים.
שימוש מערכתי מפחית את הסיכון להתפתחות פתולוגיות של הלב וכלי הדם, סוכרת. תומכי הטיפול בשיטות עממיות משתמשים בו לפצעים מוגלתיים בעור, כוויות ופתולוגיות שלפוחית השתן. את העיסה מוסיפים למסכות פנים.
בנוסף לפירות יער, עלווה האוכמניות נחשבת גם לריפוי. מכינים ממנו מרתחים.
אוכמניות היא התווית לאנשים הסובלים מעצירות, מחלות בלבלב ותריסריון.
הרכב ותכונות של אוכמניות
100 גרם פירות יער טריים מכילים 1 גרם חלבון, 6.6 גרם פחמימות, 0.5 גרם שומן. פירות היער הם 88% מים. זה כולל גם פיגמנטים, סיבים, נתרן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, קרוטנואידים, פרוביטמין A, ויטמין C, PP, K, ויטמינים מקבוצה B. תכולת קלוריות - 39 קק"ל.
הודות לאנתוציאנינים, אוכמניות מסוגלות להתנגד לסרטן. פקטינים הכלולים בגרגרים מסירים רדיונוקלידים ומתכות כבדות. ויטמין P, בו פירות היער עשירים, מסייע במניעת דליות ומגביר את גמישות כלי הדם.
פירות היער מומלצים לחולי סוכרת. פירות היער מנרמלים תהליכים מטבוליים, מורידים את רמת הסוכר בדם ומשפרים את יעילות התרופות. לאוכמניות יש אפקט טוניק. פוליפנולים מרחיבים את כלי הדם. ויטמין A מסייע בהפגת מתחים ובהחזרת הראייה. פירות יער שימושיים לנורמליזציה של הפעילות התפקודית של הזיכרון.
תה ומרתח מגרגרים יבשים משמשים כתרופות נוגדות דיזנטריה ונוגדי שלשול. עלי האוכמניות משמשים כחומרי גלם למשקאות בריאים.
תנאי גידול: כיצד להבחין בין שני פירות יער?
אוהבי פירות יער רבים בצפון חוששים האם אפשר לגדל אוכמניות ואוכמניות בבית. בהשוואה לאוכמניות, אוכמניות אינן גידולים ביתיים או תעשייתיים.
תכונות של גידול אוכמניות
אוכמניות הן חובבות סביבת היער. לגידול בגינה ביתית, ראשית עליך להכין חומר שתילה וליצור את תנאי הקרקע הדומים ביותר. יש צורך לבחור אתר מתאים חודש לפני השתילה ולארגן אותו. אוכמניות מעדיפות אזורי שטוף שמש או צל חלקי.
יש לחפור את האדמה בעומק 0.6 מ '. רצוי להוסיף לאדמה גופרית בצורת אבקה, עלווה אלון ומחטים מחטניים. זה הכרחי כדי לווסת את החומציות הנדרשת.
מתחת לכל שיח אוכמניות, יש לחפור חור בקוטר של 0.5 - 0.6 מ 'ועומק של 0.5 מ'. לחור מוסיפים שבבי כבול מעורבבים עם אדמה. אותה תערובת נשפכת לתוך החור מלמעלה.
עדיף לקחת שתילים ביער. צריך לחפור אותם עם גוש אדמה מולדת. תן עדיפות לשיחים קצרים וצעירים. בהיעדרם, אתה יכול לקחת בוגרים, ולאחר הירידה לקצר את החלק העליון.
ניתן לגדל חומר שתילה מזרעים. לשם כך יש ללוש את האוכמניות הבשלות ולהעבירם למיכל. מוזגים מים למסת האוכמניות. חומר באיכות נמוכה יצוף למעלה. מוציאים את העיסה והזרעים שנותרו בתחתית, מורחים על מגבת בד ומייבשים.
ואז זורעים כמה זרעים בסיר של כבול רטוב וחול. סגרו את החלק העליון של המיכל בעזרת סרט או זכוכית והניחו אותו במקום מואר עם מחווני טמפרטורה של 5 עד 10 מעלות מעל האפס. אם עוקבים אחר כל ההמלצות, הצילומים הראשונים מופיעים בעוד חודש. לאחר 14 יום הם מושתלים לסירים גדולים יותר ומגדלים בהם במשך שנה. לאחר מכן, נטיעות אוכמניות באתר.
בעת השתילה הם לוקחים שתילים עם גוש מארץ מולדתם. שולי מערכת השורשים מושרים במים ומונחים בשקע. יש לשחרר את האדמה וליישר את השורשים. ממלאים את החריץ באדמה, קומפקטיים, מרטיבים ומולטים בעזרת מחטים, עלי אלון יבשים או עלי אדר. בהתאם לכל כללי הגידול והטיפול, אוכמניות מניבות פרי במשך 20 שנה.
גננים חסרי ניסיון צריכים לדעת כי אוכמניות אינן מסווגות לזנים. בשוק, מוכרים חסרי מצפון יכולים למכור שתילי אוכמניות כחומר שתילה.
גידול אוכמניות
אוכמניות מעדיפות לגדול בביצות, בטונדרה סלעית, בסבך יער וטאיגה. הזנים הטובים ביותר לגידול בבית הם "פטריוט", "איקסינסקאיה", "ריי כחול", "יופי טייגה".
אוכמניות מעדיפות קרקעות ניקוז חומציות ודשנים מינרליים. תוספים אורגניים משפיעים לרעה על הצמח.
טכניקת השתילה שונה מגידול האוכמניות בכך שקוטר החורים קטן יותר. כמו כן, לפני השתילה, יש צורך להרוס גוש אדמה בידיים ולהניח אותם במים חמים למשך 20 דקות. לאחר זמן זה, הנח את השתילים בחללי האדמה.
פירות היער מעדיפים השקיה מתונה. בחומציות נמוכה בקרקע, החמצה מתבצעת. בחורפים עם מעט שלג, שיחי האוכמניות מבודדים.
הבדל באחסון והובלה
אוכמניות, בניגוד לאוכמניות, תובעניות יותר מבחינת אחסון ושינוע. פירות יער שנקטפו בעונה חמה מתקלקלים במהירות. טמפרטורת האחסון האופטימלית נחשבת לטמפרטורה שבין 0 ל -4 מעלות מעל האפס. בתנאים כאלה, פירות היער מאוחסנים 14 יום.
בצורה קפואה אוכמניות מאוחסנות במשך שנה.
אוכמניות, בניגוד לאוכמניות, תובעניות מאוד מבחינת איסוף, אחסון ושינוע. על מנת לשמר את הצגתו, יש להעביר פירות יער טריים בכמויות גדולות במקרר מיוחד בהתאם לתקני הטמפרטורה הנדרשים. מומלץ גם לגננים חובבים לאסוף ולשאת פירות יער בזהירות.
אוכמניות ואוכמניות מאוחסנים קפואים, משומרים ומיובשים. הם מתאימים לקומפוטים וריבה.
לדעת את כל ההבדלים בין אוכמניות לאוכמניות, אתה יכול לקצור את עצמך בבטחה ובביטחון או לרכוש אותו בשוק. ואיזה ברי להעדיף הוא בחירה אישית של כולם. אחרי הכל, לכל אחד מהם יש מאפיינים רבים משלו.