קטניות מועילות להפליא לגוף בגלל התוכן של ויטמיני B. צריכה קבועה של מזונות אלו משפרת את תפקוד המוח. תרמילי אפונה צעירים פופולריים במיוחד בקרב מבוגרים וילדים. בסקירה זו נדבר על היתרונות של קטניות ומה הפגיעה שהם יכולים לגרום לבריאות האדם.
תיאור ומאפיינים של אפונה ירוקה
אפונה טופחו בימי קדם; דרום מערב אסיה נחשב כמקום הולדתה של התרבות. הצמח שייך לסוג העשבוני, המאוחד על ידי משפחת הקטניות. הגבעול יכול להיות ישר ומתולתל, ולהגיע לגובה של עד 2.5 מ '. העלים מעט נוציים, ובקצותיהם נוצרים שפם הנצמדים לצמחים או גדרות אחרים ככל שאורך הגבעול גדל.
בתקופת הפריחה, השיח מהסוג הסטנדרטי / שוכב מכוסה בפרחים מסוג עש לבן או סגול עם כותרת אופיינית. הוא פורח 30-55 יום לאחר הזריעה. ליצירת פירות, אין צורך בהאבקת חרקים, אלא שבמזג אוויר לא טוב, הגבעולים מזועזעים מעת לעת ככלי עזר לתפרחות.
פירות מונחים בשעועית (תרמילים) של 4-10 חתיכות. הם מגיעים בצורות, צבעים וגדלים שונים, תלוי במגוון. צבע העור תואם את צבע הפרחים.
אפונה הם גידולי ירקות עמידים לקור. איכויות אלה באות לידי ביטוי במיוחד בזנים עם זרעים עגולים בעלי משטח חלק. רק שתילים מתעוררים יכולים לעמוד בטמפרטורה של -6 מעלות צלזיוס, זה מאפשר להתחיל לזרוע בתחילת האביב.
מדוע אפונה היא בין הצמחים הגבוהים ביותר? השתייכות לצמחי זרע גבוהים יותר נובעת מהימצאותם של איברים (שורש, יורה, גזע, עלה וכו '), רקמות, שני שלבי חיים עוקבים (gametophyte ו- sporophyte).
מערכת שורשי הצמח
שורש אפונת הזרעים הוא מסוג מוט, בעל ענפים חלשים, אך הוא חודר עמוק לתוך האדמה (כ -1 מ '). חיידקי הצמתית מתיישבים על השורשים ומספקים לצמח חנקן. קטניות אינן יכולות להטמיע את החומר המועיל ללא מיקרואורגניזם, וכתוצאה ממנו נצפה רעב חנקן. חדירה עמוקה של גזע השורש מלווה בהפקת רכיבי תזונה שונים מהאדמה, במיוחד, כמעט לא מסיסים, למשל, זרחן.
אפונה מעשירה את האדמה בחנקן, ולכן לרוב מומלץ לשתול גידולי ירקות פופולריים אחרים לאחר קטניות.
איך ואיפה זה צומח?
זהו צמח של קווי רוחב ממוזגים, הוא מגיב היטב ליום ארוך. איפה לגדל קטניות?אתה צריך לשתול זרעים באזורים מוארים היטב. במקומות עם הצללה, זה מתפתח חלש, לפעמים מת. כמו כן, לא מומלץ לארגן מיטות על קרקעות עם רמת מים גבוהה.
הצמח גדל בצורה ללא זרעים, הזרעים ספוגים לפני הזריעה כדי לעורר את הצמיחה. העבודה מתחילה באמצע או בסוף אפריל, כפור לילה אינו נורא עבור יורה צעירה. תוכנית ההרחקה: שורות נוצרות במרווח של 15-20 ס"מ, בין צמחים בשורה - 5-6 ס"מ.
הרכב ותכולת קלוריות
בשל הרכבם העשיר עם ויטמינים ומיקרו אלמנטים, אפונה כלולה בתזונה רפואית ודיאטטית. זה מעשיר את הגוף בחומרים יקרי ערך:
- קרוטן;
- ויטמינים מקבוצת B, C, PP;
- אֶשׁלָגָן;
- מַנגָן;
- זַרחָן;
- בַּרזֶל.
פירות שעועית מכילים חומצת אמינו ייחודית - ליזין.
פירות אפונה מזינים, תכולת החלבון שלהם זהה לבשר בקר, אך הוא נספג בגוף הרבה יותר קל.
היתרונות והנזקים של העובר לגוף האדם
רופאים ותזונאים הסיקו את המאפיינים החשובים העיקריים של אפונה, המשפיעים לטובה על הגוף.
- פירות ירוקים לעשות עבודה מצוינת עם נפיחות, הנובע על רקע תפקוד כלייתי לקוי.
- אכילת אפונה צעירה עוזרת הורדת רמות הכולסטרול, אשר משפיעה לטובה על מערכת הלב וכלי הדם.
- המוצר מומלץ ל מניעת סרטן.
- מתמודד עם הסרת נוזלים עודפים מהגוף.
- הזן הטורקי חומוס מוצג בטיפול מורכב בטיפול בראייה.
- שעועית לחסל את ההשלכות של אנמיה בזכות תכולת היוד.
- לעצירות תזונאים ממליצים לכלול מנות אפונה בתפריט.
- מרכיב אידיאלי במסכות עור... הוא מנקה אותו היטב, מזין אותו במיקרו אלמנטים שימושיים, מסיר נפיחות, מחדש.
בין מתכונים עממיים לצרבת, האפשרות להשתמש במספר אפונים ראויה לתשומת לב.
לגברים
הוא עשיר בחלבון, ולכן הוא נכלל בתזונה ו כמרכיב בתזונת ספורט לבניית שרירים... מפתחי גוף ואלו שמבקרים באופן קבוע במועדוני כושר מכירים את המוצר הזה ממקור ראשון. לתבשילי אפונה ערך תזונתי ותוכלו לקבל מספיק מהם. חלבון ישפר את שריריך ויקל על אימוני הכוח עקב סיבולת מוגברת.
לנשים
ההרכב מכיל חומרים שימושיים רבים, אך חומצה פולית היא בעלת ערך מיוחד עבור כל אישה. זה מנרמל את עבודת האיברים הנשיים, לוקח חלק ישיר בתקופות החשובות ביותר - הריון ולידה. בנוסף, חומצה מאטה את הזדקנות התאים והרקמות ולכן היא נחשבת כמרכיב פופולרי בקוסמטיקה.
לילדים
לעתים קרובות אמהות מתמודדות עם בעיית חוסר התיאבון אצל ילדים. אפונה תעזור לפתור את הבעיה, זה מעיר את תחושת הרעב, מרווה את הגוף הגדל בויטמינים ומינרלים שימושיים, נותן כוח ואנרגיה. אפשרות טובה לארגן את ארוחת הבוקר של ילדכם עם מרכיב בריא זה.
התוויות נגד לשימוש
מומלץ להגביל את הצריכה או לנטוש לחלוטין אפונה לאנשים הסובלים מהמחלות הבאות:
- ירקן (בצורה חריפה);
- שִׁגָדוֹן;
- דלקת שלפוחית השתן;
- במקרה של הפרעות במחזור הדם;
- דלקת במערכת העיכול.
הסובלים מאלרגיה צריכים להתייעץ תחילה עם רופא לאפשרות להשתמש בתבשילי אפונה. לעתים קרובות ישנם מקרים של תגובה שלילית של הגוף למוצר זה, הסימפטומים מתחילים בקשיי עיכול, שאחריהם הטמפרטורה עולה. בין הסיבוכים: בצקת של קווינקה, הלם אנפילקטי. חומרת ההשלכות אינה מצדיקה את רצונם של הסובלים מאלרגיה לחגוג על אפונה מתוקה.
יש לנרמל את כמות השעועית הנצרכת, אחרת עלולה להתרחש הפרעה במערכת העיכול. כלל זה חל בעיקר על אנשים בגיל בוגר וילדים.
מתכוני אפונה
תעשיית היופי משתמשת ביתרונות הבריאותיים של אפונה למגוון טיפולים. מכינים מסכות, קרמים ומוצרי טיפוח אחרים מהמוצר. מרכיב זה קיים גם בארוחות דיאטטיות. להלן דוגמאות למספר מתכונים יעילים.
מסכת התחדשות
אפונה (2.5 כפות ל ') יש לשטוף היטב ולייבש ואז לטחון במטחנת קפה. מוסיפים לאבקה שהתקבלה כמה כפות מים חמים ומערבבים את התערובת. הוסיפו למוצר 2 כפות יוגורט טבעי. זמן הפעולה באזור הפנים והדקולטה הוא 17-20 דקות.
מסכת חטט (אידיאלית לבני נוער ובנות)
מוסיפים 60-80 מ"ל מי גבינה לקערה עם אפונה קצוצה (2-3 כפות). לאחר ערבוב יסודי יש למרוח את הרכב על העור ולהשאיר למשך 20 דקות.
שייק בבלוטת התריס
תהליך הבישול מורכב מטחינת כל הרכיבים בבלנדר. שתו את השייק כקוקטייל 2-3 פעמים בשבוע. בין המרכיבים:
- חצי כוס אפונה ירוקה (לא משומרת);
- אבוקדו (1 יח ');
- גזר (1 יח ');
- מלפפון (2 פירות בינוניים או 1 גדול);
- סלרי (גזע 1);
- 100 גרם ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר, נענע);
- 150 מ"ל יוגורט טבעי.
אפונה הם ללא ספק מוצר בריא. גננים זוכים לא פחות להנאה מגידולו על חלקותיהם. הצמח לא יומרני וכמעט תמיד נותן לבעלים קציר נדיב.