לוז (לוז) הוא אחד מגידולי האגוזים הפופולאריים, שטעמם מוכר לכולם ללא יוצא מן הכלל. בנוסף לטעם האטרקטיבי, לאגוזי לוז ערך תזונתי גבוה לגוף האדם, יש להם סגולות מרפא.
לכן, הם נכללים לעתים קרובות בהרכב של דיאטות טיפוליות, מתכונים לרפואה מסורתית וקוסמטיקה.
הרכב פירות לוז גדולים
לשיחי ועץ לוז שטח תפוצה רחב. טווח הצמח משתרע בין הבלטי למזרח הרחוק, שם ניתן למצוא אותו בשולי יערות מעורבים או בשולי הגאיות. פירות מיני לוז מעובדים נקראים אגוזי לוז.
100 גרם אגוזי לוז מכילים:
- שומנים 62.6 גרם;
- חלבונים 13 גרם;
- פחמימות 9.3 גרם;
- סיבים תזונתיים 6 גרם;
- חומצות אורגניות 0.1 גרם;
- מים 5.4 גרם;
- אפר 3.6 גרם
ערך אנרגיה - 653 קק"ל. לפיכך, 400 גרם אגוזים מכסים באופן מלא את צריכת הקלוריות היומית של מבוגר בעל פעילות גופנית מתונה.
ויטמינים:
- אלפא טוקופרול (E) 21 מ"ג;
- חומצה ניקוטינית (PP) 4.7 מ"ג;
- פירידוקסין (ב60.24 מ"ג;
- תיאמין (ב10.46 מ"ג;
- ריבופלבין (ב20.15 מ"ג.
אגוזים מכילים בטא-קרוטן (0.042 מ"ג), המומר בגוף לוויטמין A (7 מיקרוגרם).
מרכיבי תזונה:
- אשלגן 445 מ"ג;
- זרחן 310 מ"ג;
- סידן 188 מ"ג;
- מגנזיום 160 מ"ג;
- נתרן 3 מ"ג.
אגוזים מכילים יסודות קורט ברזל 5.6 מ"ג, אבץ 2.2 מ"ג.
לאחר כניסתם לגוף חלבונים של אגוזים מתפרקים ל -20 חומצות אמינו ומספקים לגוף חומרי בניין. הרכב השומנים כולל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, המקדמות ספיגה של ויטמינים A ו- E, מווסתות את רמות הכולסטרול בגוף.
תכונות שימושיות ורפואיות של פירות ועלים של עץ הלוז
היתרונות של לוז פשוט לא יסולא בפז! הרכב אגוזי הלוז הגדולים הוא השילוב המושלם בין שומנים בריאים, סיבים תזונתיים וחלבון. סיבים תזונתיים מאטים את שחרור הגלוקוז, המסייע לגוף להשיג אנרגיה לאורך זמן. זה מגביר את סיבולת הגוף ומקטין את זמן ההחלמה לאחר האימון. לכן אגוזים יהיו שימושיים לספורטאים, ילדים פעילים, אנשים עם פעילות גופנית מוגברת בעבודה.
אגוזי לוז מכילים כמויות שיא של אשלגן ומגנזיום. חומרים מזינים אלה מעורבים בוויסות איזון חומצה-בסיס, מחזור הלב ומגדילים את הסובלנות למחסור בחמצן על ידי שריר הלב (שריר הלב).
אשלגן בגוף מחליף את הנתרן, שעודף בו מוביל להיווצרות נוזלים מוגזמים ומהווה עומס רב על הלב. אשלגן מחזק את דפנות כלי הדם, ומדכא את התפתחות החדירות שלהם.
אגוזים יהיו שימושיים עבור:
- אִי סְפִיקַת הַלֵב;
- מחלת לב איסכמית;
- בלאי סנילי של שריר הלב;
- טרשת עורקים;
- ורידים בולטים;
- אנגינה פקטוריס;
- טרשת של כלי המוח;
- טרומבופלביטיס;
- טְחוֹרִים;
- לַחַץ יֶתֶר.
זרחן וסידן יוצרים מבנה עצם מוצק והם משתתפים בשיפוץ (חידוש) של השלד והשיניים. תפקיד נוסף של זרחן הוא העברת אנרגיה שהופכה ממזון נכנס לרקמות השרירים, המוח והעצבים. הוא מצטבר במולקולות זרחן ונכנס לזרם הדם, דרכו הוא מובל לכל חלקי הגוף. לכן, כיווץ שרירים ופעילות נפשית אינם אפשריים ללא זרחן. מגנזיום מפחית את הריגוש העצבי ומווסת את תפקוד הנשימה.
לכן, אגוזים מומלצים לשימוש כאשר:
- פעילות נפשית מוגברת;
- נוירופתיה;
- מחלות מפרקים;
- מחלות סימפונות-ריאות;
- שִׁגָרוֹן;
- דמנציה סנילית.
צריכה יציבה של ברזל בגוף מונעת את הסיכון לאנמיה ותומכת במערכת האנדוקרינית.
חומצות שומן יחד עם מינרלים משפיעות לטובה על מערכת העיכול, עוזרות לריפוי כיבים וגסטריטיס. הם מגבירים את הפרשת המרה ומפחיתים את רעילות הדם. לכן, אגוזים כלולים בתזונה הרפואית של חולי הפטיטיס B.
אבץ הוא מרכיב חיוני לבריאות הגברים. הוא מעורב בייצור ההורמון הגברי טסטוסטרון, המווסת את תפקוד המין ואת איכות הזרע.
ויטמין E מווסת את חידוש הרקמות, המזרז את ריפוי הפצעים, הכיבים וגירויים בעור. בזכות יכולתו להחזיר את הקולגן הטבעי של העור, הוא נקרא ויטמין היופי. ויטמין E הוא נוגד חמצון המסייע בהוצאת רעלים מהגוף. יחד עם בטא קרוטן, זה משפר את תפקוד הריאות ומערכת הנשימה.
ויטמין PP הוא משתתף שאין לו תחליף ביצירת מערכת החיסון, חילוף החומרים, נשימה תאית ותגובות חיזור של הגוף. ויטמיני B מווסתים את חילוף החומרים בתאים, מקדמים ספיגה של חומצות שומן וחומרים מזינים.
פרי אגוזי הלוז מכיל את מרכיב הצמח פקליטקסל. לחומר זה יש תכונות מסרטנות, שבגללן הוא משמש בתכשירים של תרופות לטיפול בגידולים ממאירים. צריכה יומית של אגוזים הינה מניעה טובה של סרטן והישנות אפשרית לאחר קורס של טיפול נגד סרטן.
התוויות נגד לשימוש
כמובן, זה לא עושה בלי התוויות נגד. צריכה מוגזמת של אגוזי לוז גורמת לכאבי ראש ולעיכול. הנורמה היומית של אגוזי לוז למבוגר היא 50 גרם, וילדים 30 גרם. מדובר בכ- 10-12 גרעינים.
אגוזים הם אלרגנים פוטנציאליים. לכן, הם אינם כלולים בתזונה של אנשים הסובלים מרגישות לגוף ומחלות אוטואימוניות. מדובר בפסוריאזיס, אורטיקריה, דיאתזה ודרמטיטיס. עם סוכרת, צריכת האגוזים היומית פוחתת בחצי.
חשוב לאנשים עם מחלות כבד ולבלב להתייעץ עם רופא לפני השימוש במוצר. אם אתם סובלים מהשמנת יתר, עדיף לסרב לאכול אגוזים.
היתרונות של אגוזים במהלך ההריון וההנקה
במהלך לידת ילד מתרחשים שינויים מבניים בגוף האישה. זאת בשל הופעת הורמוני ההריון פרוגסטרון ורלקסין, עלייה במשקל ולחץ שליה על כלי הדם. לכן, על מנת למנוע סיבוכים והיווצרות מלאה של העובר, נדרש אספקה מתמדת של חומרים מזינים עם מזון.
מזונות מומלצים להריון כוללים אגוזי לוז. קודם כל, הם מספקים אספקה יציבה של מרכיבי המזון החשובים ביותר: אשלגן, סידן וזרחן. זה מחזק את כלי הדם, שכישלונם הופך להיות הגורם לסיבוכים במהלך ההריון - רעלת הריון, דליות, בצקת.
סידן וזרחן מעורבים ביצירת מערכת השלד העוברית, ובכך מונעים התפתחות רככת. גם רקמות העצם של האם מתחזקות, העומס שעולה בכל חודש.
ויטמין E חיוני להיווצרות מערכת הנשימה העוברית. בנוסף, החומר מקדם התבגרות של השליה, מווסת את תפקידיה ואת חילוף החומרים בתאים ומונע ניתוק. הטוקופרול מעורב בסינתזה של ההורמון פרולקטין, המספק הנקה. ויטמין A משתתף ביצירת פיגמנטים חזותיים עובריים.
במהלך ההריון, הגוף מגדיל את נפח הדם במחזור להזנת הרחם הגדל. בהתאם לכך עולה גם הצורך בברזל, המשתתף העיקרי בהמטופואיזה. על רקע זה מתפתחת לעתים קרובות אנמיה מחסר בברזל. אכילת אגוזים מונעת בעיה זו.
עליכם להקפיד יותר על אכילת אגוזים במהלך ההנקה. זהו אלרגן מחייב שעלול לגרום לתגובה דלקתית בגופו של הילד. לכן, מומלץ להכניס לוז לתזונה בהדרגה, לאחר בדיקת פחות אגוזים אלרגניים: אגוזי מלך או צנוברים. הגיל המומלץ לילד הוא 3-4 חודשים.
במהלך ההריון וההנקה, מומלץ לצרוך לא יותר מ -30 גרם אגוזים ביום. המוצר ייספג טוב יותר במצב כתוש. על ידי ערבוב אגוזים עם פירות יבשים ודבש, תוכלו להכין קינוח טעים ובריא - חלופה ראויה לקונדיטוריה.
פירות יער ברפואה העממית
תכונות ריפוי הן של גרעיני פירות, עלים, פליוסקי (עטיפות ירוקות של אגוזים) וקליפת לוז. עלים צעירים של הצמח נקצרים בחודש מאי, והקליפה בתחילת האביב או הסתיו.
המתכונים הטובים ביותר:
- מחלת אורוליתיאזיס. אגוזים טחונים (200 גרם) מוזגים עם מים חמים (200 מ"ל) ונשמרים למשך שעה. קח 50 מ"ל 3 פעמים ביום. תוצאה חיובית מושגת תוך 10 ימים.
- אֲנֶמִיָה. אגוזים קצוצים (200 גרם) מעורבבים עם דבש (40 גרם). קח 1 כף. l. 3 פעמים ביום. מתכון זה יהיה שימושי עבור hypovitaminosis, ניוון שרירים, ראומטיזם, פתולוגיות לב.
- מחלות סימפונות ריאות. גרעיני לוז קצוצים (100 גרם) מעורבבים עם חלב חם (150 מ"ל). זה נלקח במצב מחומם, 50 מ"ל 3 פעמים ביום. הטיפול נמשך עד לתוצאות חיוביות.
- הפרת עוצמה. אגוזים טחונים (150 גרם) מעורבבים עם חלב עיזים (250 מ"ל). קח 100 מ"ל 3 פעמים ביום בין הארוחות.
- דִיזֶנטֶריָה. מאפינס מיובשים (20 גרם) מוזגים עם מים (200 מ"ל) ומניחים על אש נמוכה למשך 15 דקות. התרופה מתעקשת למשך שעה ומסוננת. זה נלקח 4 פעמים ביום, 100 מ"ל.
- לַחַץ יֶתֶר. מיץ עלים צעירים מעורבב בדבש 1: 1. שלוש פעמים ביום בין הארוחות.
- צַהֶבֶת. עלים כתושים (10 גרם) מוזרמים ליין לבן (200 מ"ל) למשך 8 שעות ומוסיפים מיץ שפם זהוב (25 מ"ל). העירוי המחולק לשלושה חלקים נלקח במהלך היום. הטיפול נמשך 12 יום.
- דלקת בכליות, כבד. קליפות אגוזי לוז (2 כפות ל ') מאודה במים רותחים (0.5 ליטר), מתעקשים במשך 12 שעות. העירוי המסונן נלקח 3 פעמים ביום, 100 מ"ל. הטיפול נמשך שבוע. אותה תרופה תסייע בשיקום פריסטלטיקה במעי.
- טרשת עורקים. קליפה קצוצה דק (40 גרם) מאודה במים רותחים (0.5 ליטר), התעקשה במשך שעתיים. קח 2 כפות. 4 פעמים ביום למשך 10 ימים.
התכונות המועילות של אגוזים ורכיבים רפואיים אחרים של לוז פעילים לאורך כל השנה. ברכישת אגוזים חשוב לשים לב לאינדיקטורים איכותיים. מדובר בפירות יבשים עם צבע אחיד וללא עקבות עובש. כדי להבטיח את טריות המוצר, עדיף לרכוש אותו בעונת הקציר באוגוסט או בתחילת ספטמבר.
אגוזי לוז הם תוספת ראויה לתזונתם של מבוגרים וילדים. זהו מוצר טעים ומזין המחזק את מערכת החיסון מדי יום, מקדם מצב רוח טוב ואנרגיה בכל מאמץ.