דבש לינדן תופס את מקומו הראוי בין כל זני המוצר הזה. הוא מופץ ברחבי רוסיה. משתמשים בה בהנאה, כי בעל טעם גבוהa, יש תכונות שימושיות.
לאחר שטעם פעם דבש לינדנים טבעי, אי אפשר לבלבל אותו עם אחרים. לכן, אתה יכול לזהות זיוף בקלות.
לצד דבש מאי (שיטה) הוא נחשב לדבש בדרגה גבוהה, שמבטיח את הפופולריות שלו בקרב כל קבוצות הגיל. משתמשים בו עם תה, מים, חלב ופשוט בצורתו הטהורה.
טעמו וצבעו של דבש הטילן
לדבש לינדן ניחוח מנטה עדין. הטעם נעים, לפעמים עם מרירות, אך זה לא מקלקל את איכותו. לאחר השימוש בו נותר בפיו עפיצות קלה וטעם לוואי נעים ועוטף. צבעו הבהיר אינו מפריע לקבל זר של ניחוחות עשירים.
צבעו צהוב בהיר... לכן, זה נקרא לפעמים דבש לבן. מתגבש ארבעה עד שישה חודשים לאחר השאיבה, תלוי בתנאי האחסון. לאחר הסוכר, מבנהו גס, הצבע הופך כמעט לבן.
רכיבים: ויטמינים ומינרלים
דבש לינדן מכיל פחות פרוקטוז מאשר דבש טל דבש. לָכֵן חולי סוכרת יכולים ליטול זאת רק לאחר התייעצות מוקדמת עם רופא... בהרכבו, הוא דומה לכוסמת:
הרכב | % |
---|---|
פרוקטוז | 39 |
גלוקוז | 36 |
מים, רב סוכרים, סוכרוז, אפר, חומצות אורגניות, חומרים אחרים | 25 |
כחלק מדבש לינדן ישנם כשלוש מאות מינרלים ויסודות קורט.
יסודות העקבות העיקריים הם כדלקמן:
- פלוּאוֹר;
- מַנגָן;
- אָבָץ;
- ניקל;
- כְּרוֹם;
- נחושת ואחרים.
מינרלים מיוצגים על ידי מלחים:
- בלוטה,
- נתרן;
- יודה;
- זַרחָן;
- סִידָן;
נוכחותן של חומצות אמינו חיוניות (ארגינין, ליזין, היסטידין, לאוצין ואחרות) הופכת את הדבש הזה לבעל ערך רב יותר.
זה מכיל חומצה אסקורבית (ויטמין C), ויטמיני B, ויטמין K ו- E, אחרים.
דבש עתיר קלוריות. 100 גרם מהמוצר מכיל 300 קילוריות.
תכונות שימושיות ושימוש לצרכים רפואיים
דבש לינדן משמש בהצלחה בדיאטות, כמו גם בעת כניסה ויציאה מצום טיפולי. לשם כך הוא מדולל במים חמים אך לא חמים. מגוון זה שימושי לאחר מאמץ כבד, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו עוזרת להחזיר את הכוח בזמן הקצר ביותר. מומלץ גם לאכול אותו לאחר פציעות. והעביר פעולות.
דבש לינדן שימושי גם לגוף צומח. הוא נאכל בהנאה ותועלת עם תה. במקרה זה, מומלץ לקחת תחילה כפית ממתיקות זו, לבלוע אותה לאט, ולאחר זמן מה לשטוף אותה עם מנת תה. לא ניתן לדלל אותו במים רותחים, מכיוון שהמבנה הפיזיקוכימי של המוצר מופרע. בגלל זה, התכונות המועילות שלו הולכות לאיבוד.
האם הוא עוזר נגד עייפות עקב פעילות מוחית. מוצר הדבורים מרגיע את הגוף, ולכן כדאי להשתמש בו בלילה. יותר מ 85% ממוצר זה עובר ישירות לזרם הדם מבלי להשתמש באינסולין לעיבוד מזון.
התכונות האנטיספטיות והאנטי דלקתיות שלו ידועות. מומלץ ליום מבוגר לאכול 100-110 גרם דבש לינדן, יְלָדִים - 25-35 גרם. דבש שנאכל על קיבה ריקה לאחר שתיית כוס מים הוא שימושי במיוחד.
התוויות נגד ופגיעה
כמו כל אחד אחר, מומלץ לצרוך דבש ליים בכמויות מוגבלות... עדיף שסובלים מחוסר סובלנות למוצרי דבורים לא לאכול אותם. לאחר ניתוח הסיבה לאלרגיה, זיהוי שורשה ותיקון המצב בפיקוחו של רופא מנוסה, הוא נלקח במזון במינונים קטנים. לשימוש חיצוני נבדקת תגובת העור על ידי מריחת דבש על גב היד.
התוויות נגד: אל תתן דבש סיד לילדים מתחת לגיל שלוש... בנוסף, חולי סוכרת יכולים להשתמש בו במתינות, ולקבוע לעצמם את המינון באופן אינדיבידואלי לאחר התייעצות עם הרופא. אדם בריא יחסית יכול לאכול את זה, לאור תכולת הקלוריות הגבוהה של מגוון זה.
על צמח דבש, תכונות שימושיות של לינדן
לינדן הוא צמח הדבש. זהו עץ נשיר הפורח בשפע ביוני-יולי, תלוי בתנאי האקלים של הצמיחה. בעצמו פריחת הטיליה שימושית לבישול ושתיית תה ממנה... זה מצביע על כך שהפרחים מכילים כמות גדולה של חומרים הדרושים לגוף. אפשר רק לדמיין כמה מכפיל מקדם התועלת של מוצר דבורה מצמח הדבש הזה.
מזג האוויר לדבורים במהלך איסוף הצוף עדיף לא חם, אך גם לא גשום. במזג אוויר רגוע אנו צופים בתמונה יפה להפליא כיצד מאות דבורים עובדות סביב עץ טיליה ויוצרות מוסיקה של נחיל דבורים.
דבורים אוספות צוף מעץ דבורת אחד כדי לייצר עד 15 ק"ג דבש... מ 1 דונם של מטעים - כטון אחד.
תנאי אחסון
מדוע לאחסן דבש בתנאים מסוימים? התשובה לשאלה זו היא פשוטה: אם כן, על מנת לשמר את תכונותיה המועילות יותר. ואכן, בטמפרטורות מעל 40 מעלות ומתחת ל 35 עם סימן מינוס, הם אבודים.
דבש טרי ולא ממותק הוא תמיד הכי טוב. לינדן מבחינה זו "בינונית". עד חצי שנה לאחר השאיבה, הוא מתגבשאפילו בתנאי אחסון אידיאליים. אבל זה לא אומר שדבש מסוכר הוא רק מצרך מתוק על השולחן. הוא ממשיך להכיל חומרים מזינים רבים. טמפרטורת האחסון הטובה ביותר במחצית הראשונה של השנה - במצב של 14-18 מעלות צלזיוס, ולאחר התגבשות - 5-6 מעלות עם סימן פלוס.
לחות באוויר עדיף לשמור על סביב 60%. אור שמש ישיר משפיע לרעה על מבנה הדבש. בתנאי אחסון כאלה, היא שומרת על המאפיינים השימושיים שלה במשך שנה וחצי עד שנתיים. במהלך תקופה זו תוכלו ליהנות מטעמו במלואו, ולרכוש מעדן טרי.
אם לאחר חצי שנה הדבש אינו מסוכר, אז רכשת דבש טילן לא טבעי.
מהן המחלות העיקריות בהן היא מטפלת?
כמו כל סוגי הדבש, סיד מסייע בשיעול, ברונכיטיס, מחלות אחרות בדרכי הריאה... זה יהיה שימושי גם לסובלים ממחלות בדרכי העיכול, מכיוון שדבש מחזיר את המיקרופלורה במעי ומרפא פצעים וכיבים. לכן, עם דלקת הקבה, זה נלקח גם דרך הפה.
נורמליזציה של חילוף החומרים, עזרה במחלות עיניים, נוירוזות, כליות חולות, לב וכבד - במקרים אלה, השימוש בדבש לינדן לא יהיה מיותר.
דבש לינדן כבר מזמן מפורסם בזכות הארומה, הטעם והתכונות המועילות שלו. זהו אחד הזנים המועדפים על חובבי מוצרי דבורים.