מדרום לצפון ארצנו, עץ התפוח הוא יבול פרי אהוב. אנשים מטפחים אותו עוד מימי קדם, ולכן ישנם יותר מ -10,000 זנים של תפוחים, ישנים, ידועים זה מכבר, חדשים או שהובאו אלינו לאחרונה! הם נבדלים בגודל, בצורתם, בטעמם של הפירות: ממר, מצות, חמוץ למתוק מאוד, כך שכל אחד יכול לבחור מה שהוא אוהב.
תפוחים הם: קַיִץכלומר, הם מבשילים מוקדם, בדרך כלל ביולי, הם לא משקרים טוב, חיי המדף הם כשלושה שבועות, בהם הם צריכים לאכול או לעבד אותם.
תפוחים סתָיו קטגוריות מתחילות להיאסף בספטמבר, ניתן לאחסן אותן עד אמצע החורף. קְצִיר מאוחר, או החורף, סוף סוף מבשיל בסוף הסתיו. תפוחים בקטגוריה זו נבדלים על ידי איכות שמירה טובה ועמידות בחורף.
מוזר ששני תפוחי העץ והחורף יכולים להבשיל במהלך האחסון. אנו נשקול את הטוב ביותר והפופולרי ביותר בכל אחת מהקטגוריות בצורה של רשימה עם איורים, כך שניתן יהיה לקבוע ולהכיר את שם העובר מהתצלום.
זנים מוקדמים של תפוחים
עצי תפוח בקטגוריה זו מתחילים לשאת פרי כבר בשלוש השנים הראשונות לאחר השתילה, ולעתים אף קודם לכן.
סינפה צפונית
צפון סינאפ הגיע מחצי האי קרים, אם כי כיום הוא גדל באזורים הצפון מזרחיים של רוסיה. מגיע מהזן קנדיל-סיני.
שונה עמידות חורף טובה ושמירה על איכות, ניתן לאחסן את הפירות עד מאי-יוני, מה שהופך אותם לפופולאריים מאוד. צומח במהירות, נותן יבול יציב ושופע של תפוחים טעימים.
להבשלת פירות טובה, זה דורש חום קיץ רב, ולכן באזורים עם קיץ קצר וקר למדי, תפוחים פשוט לא יבשילו. קציר שווה סוף סוף בשלים, מכיוון שלפירות בוסר לא יהיה טעם אופייני, ובמהלך האחסון הם יכולים לקמול, אך לא להבשיל. אך לפירות בשלים יהיה הטעם הטוב ביותר אחרי חודשיים עד שלושה של שקר.
עמידות בינונית למחלות פטרייתיות ולבצורת. מתאים לצריכה טרייה, לעיבוד למיץ, לפתן וריבה, וכן לייצור פירות יבשים.
מלבה
הזן המפורסם לגידול מוקדם מלבה, שהגיע מקנדה. מלבה נושאת פרי פשוטו כמשמעו במשך 3 שנים. עץ תפוח זה גדל כמעט בכל מקום ברוסיה, למעט המזרח הרחוק, אוראל וצפון מזרח סיביר.
שונה תשואה גבוהה... בשר המלבה מושלג, העור חלק. הפירות אינם קטנים, חמוצים ומתוקים, עם ארומת ממתקים נעימה. תפוחי מלבה מועברים היטב ועם אחסון נאות, הם שוכבים עד נובמבר, לא בשלים - עד ינואר, מבלי לאבד את האטרקטיביות והטעם שלהם, מה שמבדיל לטובה את הזן מזה של קיץ אחר.
בָּצוּר סוף הקיץ ותחילת הסתיו... מלבה אינה עומדת בכפור היטב, נדבקת בגלד, עצים בוגרים אינם מניבים פרי באופן קבוע. אבל הקיץ החם והיבש לא מפחיד עבורה.
יותר מ -20 מינים חדשים גידלו על בסיס עץ התפוח מלבה.
סטוּדֶנט
בסוף החורף, קציר הסטודנטים נופל ספטמבר ובמחצית הראשונה של אוקטובר... שונה בתקופת פרי מוקדמת במיוחד: תפוחים מופיעים בשנה השנייה. המגוון פופולרי במרכז רוסיה.
הפירות אינם גדולים מדי, אך יש להם מראה אטרקטיבי, יש להם טעם נעים, חמוץ ומתוק. עץ התפוח סובל כפור די טוב, הוא עמיד בפני גלד. לפירות יש איכות שמירה טובה, קל לחסוך עד מאי. הם מבשילים זמן רב, הקציר מוסר באוקטובר.
סוגי עצי תפוח מאוחרים
העזתי
זני עץ התפוח Idared - גובה עֵץ. מתחיל להניב פירות 5-6 שנים לאחר השתילה. התפוחים גדולים למדי, בצבע ירוק עם סומק צהוב או אדום, טעם נעים, הבשר יציב ועסיסי.
הקציר נקטף בסוף ספטמבר, ותפוחים שוכבים לפני האביב. הזן עמיד בפני כתם חום, אך מושפע מטחב אבק וגלד. הם משמשים טריים, מכינים מיץ וקומפוטים, כמו גם פירות יבשים.
בוגאטיר
זן שמתחיל להניב פירות 5 שנים לאחר השתילה. היתרון של הבוגאטיר הוא היכולת לגדל אותו כמעט בכל אזור אקלים.
לפירות יש טעם חמוץ מתוק ונעים, יציב וחזק, עסיסי. עד הקציר תפוחים נשארים ירוקים בהירים; במהלך האחסון הם הופכים צהובים, סומק עשוי להופיע. עמיד בפני גלד, כפור כבד, פרי מועבר וטוב באופן עקבי. המסיק מתקיים בספטמבר, עם אחסון מתאים, תפוחים שוכבים עד סוף האביב.
מק
מגוון ייחודי של מקינטוש במקור מקנדה. הפירות צהובים או ירוקים לבנבן עם פסי סגול או זקן.
מתחיל להניב פירות 6-7 שנים לאחר השתילה. בָּצוּר סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, שלאחריה הוא שוכב במשך 2-3 שבועות ורק לאחר מכן הוא נחשב בשל.
תפוחים מתוקים במידה, עשירים בטעמם. מחזיק איכות שמירה בינונית, הפירות מאוחסנים עד תחילת האביב וכאשר הם בשלים לחלוטין, העיסה הופכת מעט שקופה. קשיחות החורף ועמידות הגלדים הם ממוצעים.
זני קיץ
ברוב אזורי רוסיה הקיץ אינו ארוך, ולפיכך תפוחי קיץ אינם מהווים טיפול תדיר. עצי תפוח בקטגוריה זו מבשילים מוקדם ומתחילים לשאת פרי.
עד כה גידלו מגדלים זנים רבים של עצי תפוח שניתן לגדל באזורים שנחשבו בעבר כלא מתאימים לצמיחתם.
תפוחי קיץ הם בדרך כלל עסיסי, מתוק וטעים מאוד... החיסרון הגדול ביותר שלהם הוא איכות שמירה ירודה... הם נאכלים טריים, מיצים מיוצרים ומשומרים. בואו נסתכל על הטובים ביותר.
מילוי לבן
מגוון פופולרי, נרחב, עתיק. פירות מילוי לבן בצבע שנהב אצילי, שממנו מקור השם. עץ התפוח מילוי לבן בגובה בינוני, עץ בוגר גדל עד 5 מטרים, הכתר פירמידה.
מילוי לבן הוא עמיד בחורף, אך הוא פגיע מאוד למזיקים בעץ, ולכן הוא דורש טיפולים קבועים. יש להם טעם חמוץ מתוק. בָּצוּר בחודש אוגוסט.
תפוחים מתקלקלים במהירות, במיוחד כשהם נופלים או נושרים, בגלל מאוחסן לזמן קצר מאוד... לכן, נכון ביותר להשתמש בהם באופן מיידי למאכל או לעבד אותם. אל תאפשר לפרי להבשיל יתר, מכיוון שבמקרה זה הטעם מתדרדר בצורה ניכרת, העיסה הופכת להיות דלילה וכמעט חסרת טעם.
פירות המילוי הלבן מתדרדרים לא רק כשהם נופלים, אלא גם כאשר הם נלחצים בחוזקה באצבע, מופיעים כתמים כהים, העיסה מתרפה, הופכת יבשה וחלילית. לכן, יש להסיר תפוחים בזהירות רבה.
.
מִתקַפֵּל
זן ידוע נוסף שלעתים קרובות מבולבל עם מילוי לבן. אבל זה לא לגמרי נכון. כקרובי משפחה, עדיין יש להם הבדלים. מקום הולדתו של עץ התפוח פפירובקה הוא המדינות הבלטיות. מתחיל להניב פירות מוקדם, כבר 5 שנים לאחר השתילה.
זה סובל כפור היטב, אך לא עמיד בפני גלד, שעקבותיו ניתן לראות הן על העלווה והן על התפוחים עצמם. הקציר מבשיל שבוע מוקדם יותר מהמילוי הלבן. בשר הנייר לבן, גרגר גרגר, מכיל רמה מוגברת של חומצה אסקורבית, ולכן טעמם של תפוחים חמצמץ מרענן. זה מתנגד להשפעה של מזיקים ומחלות די טוב, אבל סובל מבצורת וכפור.
פירות Papier מועבר בצורה גרועה ושקר, מאוחסן כשלושה שבועות, נרקב במהירות אם נפגע. אם אתה רוצה לשמר אותם לזמן מה, אתה צריך לקצור בוסר. מתאים גם לעיבוד ושימור.
ממתק
מגוון תפוחים המתקבלים בשיטת מיכורין ממילוי לבן ואגרוף. ממתקי עצי תפוח נבדלים על ידי התפתחותם וצמיחתם המהירה, בגיל 5 הם מתחילים לשאת פרי, יש להם כתר מתפשט חזק.
הֵם לא יומרני, עמיד בחורף, המהווה יתרון ללא ספק עבור אזורים רבים ברוסיה. גיזום עצים עוזר להגדיל את התשואה, כמו גם את היכולת ליצור שיח מהעץ. בשל עמידות בפני כפור, גידול אפשרי גם בסיביר.
הפירות מבשילים באמצע אוגוסט, מעץ אחד אתה יכול לקצור עד 50 ק"ג. הפירות חלקים, עם טעם מתוק והצגה מעולה. תפוחים אינם באיכות שמירה גרועה; ניתן לאחסן אותם עד חודשיים.
ההבדל העיקרי בין תפוחי חורף לתפוחי קיץ הוא שתפוחי חורף צריכים להיאכל לאחר שהם נחו לפחות חודש.
גרושובקה מוסקבה
עץ תפוחים עומד בכפור עד -50לכן ניתן לגדל אותו באזורים רוסיים רבים, אפילו באוראל ובסיביר. זהו אחד העמידים ביותר בכפור. הפרי מתחיל כבר 5 שנים לאחר השתילה, הבציר מבשיל ביולי אוגוסט, אך אל תניבו פרי בהמוניהם. תפוחים בתוך הכתר ובראשם מבשילים בזמנים שונים, מה שמסבך משמעותית את הקציר.
עיסת התפוחים עסיסית, אך לאחר הקטיפה היא הופכת במהירות לבשרנית. פרי אין לסבול תחבורה ולמעשה אינם מאוחסנים. במזג אוויר גשום הם מועדים להדבקת גרדת, ובתנאי בצורת העץ אף עשוי להשיל את פירותיו.
אגס מוסקבה אינו מתאים במיוחד לשימור, מכיוון שלתפוחים יש טעם חמצמץ, שידרוש הרבה סוכר. אך יחד עם זאת יש להם הרבה ויטמינים B ו- C, ולכן עדיף להשתמש בהם טריים.
מנטה
בעל שורשים קנדיים, המופקים על ידי האבקה טבעית של עץ האגס במוסקבה. התפוחים עגולים, מעט מצולעים בחלקם העליון, בהירים. טעמו של מנטה מתוק מאוד, כמעט ללא נוכחות של חמיצות, העיסה לבנה וארומטית.
לְהַבשִׁיל מסוף יולי עד סוף אוגוסט... פרי מוקדם, אך הפירות נשמרים לא יותר משבועיים. עצים מועדים לגלד אל תסבול כפור.
פסים בקיץ
כפי שהשם מרמז, צבע הפרי מפוספס, וזה המאפיין המבדיל אותו מזנים אחרים. עץ התפוח די יומרני לטיפול, הוא חסין מפני גלד, עמיד בפני כפור... כאשר מגדלים כמעט בכל תנאי, אתה יכול לקבל תשואה גבוהה של תפוחים טעימים, עסיסיים, ריחניים עם עיסה עדינה.
הפירות מאוחסנים בצורה גרועה, בשלים יתר על המידה ולא נקצרים בזמן, היבול פשוט יתפורר מהעץ. מתאים לצריכה טרייה, ריבה וקומפוטים.
קווינטי
קווינטי גידלו לפני כ -30 שנה בקנדה, משם הגיע אלינו. נוצר במיוחד עבור אזורים עם טמפרטורות שנתיות ממוצעות יחסית נמוכות. הבשלת פירות מתרחשת מוקדם, הקציר כבר נקצר מאמצע יולי.
פרי עץ התפוח קטן, בעל ארומה מתמשכת ובהירה וטעם חמוץ מתוק. למרות ההבשלה המוקדמת של היבול, עמידות בפני טחב אבקתי, בצורת וחום, שהם היתרונות הבלתי מעורערים של הזן, הפירות נשמרים לזמן קצר מאוד, כשבועיים בלבד. עץ תפוח קווינטי לא קשוח ומושפע מגלד.
זני תפוחים בסתיו
תפוחים סתיו הם המתאימים ביותר לכל סוגי השימור... בואו ניקח בחשבון את הטובים והפופולריים ביותר.
פסי סתיו
הזן נחשב לאחד הטובים בקטגוריה שלו. מניב גבוה, שונה קשיחות חורף ממוצעת, העץ הנטוע מתחיל לשאת פרי בגיל 7-8. ההבשלה במחצית השנייה של ספטמבר, הפירות נשארים על העץ במשך זמן רב מבלי ליפול. נשמר עד אמצע דצמבר.
הפירות בגודל בינוני, עם סומק מטושטש, עם עיסת שמנת עם טעם נעים.
למרות האיכות הגבוהה של התפוחים, המגוון אינו סובל מבצורת.
פסי קינמון
זן תפוחים פופולרי וידוע. זה שונה בכך שקציר שופע מתחיל לתת מאוחר למדי, אחרי 14-15 שנים. עמיד מאוד מגוון ארוך טווח, סובל כפור קשה לטווח הארוך.
פירות עם עיסת שמנת, טעם גבוה וארומת קינמון ולכן הם נתנו שם כזה. המסיק מתקיים בספטמבר, זמן הנחת - עד חודשיים. תפוחים טובים להשרייה ולריבה. במזג אוויר גשום, המגוון מועד למחלת גרדת.
הבגרות של הצרכן, כלומר הזמן בו ניתן לאכול תפוחי סתיו, מגיעה לאחר 2-3 שבועות של התבגרות.
בורובינקה
עמיד בחורף לא יומרני זן בורובינקה עם פרי קבוע.
הפירות מבשילים בתחילת ספטמבר, ויכול לשקר עד נובמבר. עץ התפוח מתחיל להניב פרי כבר מארבע שנים לאחר השתילה, הפירות עסיסיים, צהבהבים, בעלי טעם ממוצע. למרות הסובלנות הגבוהה לטמפרטורות נמוכות, לעץ יש עץ שברירי, הטעם הבלתי מתואר של התפוחים עצמם. פירות ועלים מועדים לגלד.
זכרו של אייזייב
מגוון Pamyat Isaeva, בעל קשיחות חורף גבוהה במיוחד, תשואה גבוהה. המסיק מתקיים סתיו מאוחר, והפירות שנקטפו מאוחסנים עד ינואר.
לתפוחים טעם חמוץ מתוק, אין להם ארומה בולטת, עם עיסה צפופה, עסיסית ונימוחה. עמיד בפני גלד.
תהילה למנצחים
מתבגר בספטמבר-אוקטובר, הקציר של פירות גדולים למדי נשמר עד שלושה חודשים.
תפוחים תהילה לזוכים בטעם חמוץ מתוק, עסיסי ועדין מאוד. מתחיל לשאת פרי מוקדם, כבר בגיל 4, עמידות טובה למחלות ועמידות בחורף.
בולוטובסקו
נותן תשואות גבוהות, סובלנות טובה לכפור כיתה. פירות גדולים עם טעם חמוץ מתוק ונעים מבשילים בתחילת ספטמבר.
חוֹרֶף
זני תפוחים עם תקופת הבשלה מאוחרת נקראים תפוחי חורף. תפוחי חורף הם בעלי ערך בגלל אתה יכול לאכול אותם במשך שנה שלמה... הזנים הטובים ביותר בקטגוריה זו הם בעלי איכות שמירה כה טובה.
את תפוחי החורף קשה לאכול מיד לאחר הקטיף, מכיוון שהם בדרך כלל מבשילים במהלך האחסון. היבול נבצר מאמצע הסתיו, והפירות שוכבים עד מאי-יוני.
אַבִּיר
הפירות מבשילים במחצית הראשונה של אוקטוברמאוחסנים עד אפריל-מאי. העצים גדולים בגודלם, הקציר שופע, עד 240 ק"ג. העץ חזק, גלד ו מתנגד לכפור בינוני... לכן, זה דורש התייחסות מיוחדת בחורף, וגם דורש ריסוס קבוע.
הפירות גדולים למדי, עם טעם מעולה. מאוחסן עד מאי, מתאים גם לצריכה גולמית וגם לכל שיטות העיבוד.
גידול זני חורף של תפוחים קשה יותר בגלל כמות החום הנמוכה, בניגוד לזני הקיץ והסתיו. מסיבה זו הם זקוקים לטיפול זהיר יותר ולהאכלה קבועה.
אנטונובקה
זן ידוע ופופולרי. יש לו לא מעט סוגים: לבן, מצולע, אפור, מפוספס וכן הלאה. כולם נבדלים על ידי תשואות גבוהות אך לא קבועות. עמיד בפני כפור וסובל היטב בעיות אקלימיות אחרות.
לפירות אנטונובקה ניחוח אופייני בעוצמה גבוהה, מתוק עם טעם חמצמץ, עיסה עסיסית ופריכה.
הקציר מוסר בעשור הראשון של אוקטובר... תלוי בשיטת האחסון, תפוחים מסוג זה טמונים: במקרר - עד דצמבר, במרתף - עד דצמבר. הם נאכלים טריים, וגם מעובדים לריבה, ריבה ומרשמלו, מכינים קומפוט ומיצים.
רנט סימירנקו
עצי תפוח מזן רנט סימירנקו נבדלים על ידי עמידותם בפני בצורת ורוח חזקה. העצים גדלים מאוד עם פירות ירוקים בינוניים עד גדולים בגוונים שונים. סימן מובהק הוא היווצרות גוון חום על הפרי.
לְהַחזִיק איכות שמירה גבוהה מאוד, מאוחסן עד הקיץ. קציר של פירות עסיסיים עם יין מתובל, מעט מלוח וטעם מתוק מוסר בספטמבר-אוקטובר. מתאים בעיקר לצריכה טרייה.
אנטאוס
מגוון שיכול לעמוד בחורפים הקרים ביותר. עמיד מאוד בפני כפור.
הבשלה, הפירות הופכים לאדומים, בעלי ארומה מוחשית נעימה, עסיסית ומתוקה.זה לא נדיר שלתפוחים יש ציפוי שעווה, שעוזר להגביר את איכות השמירה על הפרי.
הקציר נופל על סוף ספטמבר-תחילת אוקטובראני, אבל אפשר לאחסן תפוחים כמעט עד סוף האביב. אתה יכול לאכול אותם לאחר חודשיים של הנחת, כשהם בשלים לחלוטין.
סינאפ (קנדיל) אורלובסקי
העצים די גדולים בגודל, עם פירות גדולים באותו גודל כמעט. התפוחים ירוקים עם סומק, מתוקים עם חמיצות קלה. בָּצוּר בסוף ספטמבר, תפוחים שוכבים עד האביב.
אניס ארגמן
הובא לאזור וולגה, לפיכך סובל גם כפור קשה וגם בצורת... אניס ארגמן מתחיל להניב פירות מאוחר למדי, 6-7 שנים לאחר השתילה, ומביא יבול רב.
המסיק מתקיים בנובמבר, שמירת האיכות מוגבלת לחודשיים. עץ תפוח לא יומרני, אך כאשר מזג האוויר לח מדי, הפירות והעלים נגועים בגלד.
פירות בשלים מכוסים כמעט לחלוטין בסומק ארגמן, קטן בגודלו, וטעמו טוב.
הפירות הכי מתוקים והכי טעימים ושמותיהם
מבוגרים ובעיקר ילדים אוהבים מאוד לאכול תפוח עץ טעים ומתוק. המפורסמים ביותר בקטגוריה זו הם המילוי הלבן והממתק עליו דיברנו קודם. בנוסף אליהם, ישנם גם זנים פופולריים מקטגוריה זו.
בלארוסית מתוקה
עמיד בחורף סוג מוקדם. בשל גודלו הרב, העץ מסוגל לעמוד בפירות גדולים למדי. התפוחים מתוקים, עם עיסה ארומטית מאוד אך לא צפופה מדי.
הקציר מוסר בתחילת אוקטובר, והפירות שוכבים עד סוף פברואר. בעל טעם ומצגת מצוינים, חוץ מזה הוא עמיד בפני גלד.
אושר מתוק
עץ בינוני עם פירות חמוצים-מתוקים בצורת עגול ובגודל קטן. תפוחים בהירים עם סומק מאופיינים בארומה מעולה, בטעם קינוח מתוק ללא נוכחות של חומציות.
ארקד צהוב
ובכן מתנגד לגורמים סביבתיים שליליים. שונה עמידות גבוהה בפני כפור.
הפירות קטנים, גליליים, בצבע צהוב, עם טעם מתוק מאוד וארומה נעימה. התשואה היא ממוצעת.
צוּף
קַיִץ קשה כיתה. פירות בגודל בינוני עד גדול, מתוקים, עם חמיצות קלה וטעם דבש. התבגרות מתרחשת בסוף אוגוסט ונמשך חודש.
עמידות החורף גבוהה מאוד, עומדת בכפור עד -40. חסינות טובה למחלות ולעמידות בפני מזיקים.
קורובובקה
הוא גדל במרכז רוסיה, בלארוס והבולטים. הבשלת קיץ סובל לחלוטין כפור.
התשואה היא ממוצעת, והעץ מתחיל לשאת פרי די מאוחר. הפרי קטן בגודלו, ארומטי מאוד, עם טעם מתוק של דבש. העלווה והתפוחים עצמם עמידים נגד גרדת. לְהַבשִׁיל בסוף יולי-תחילת אוגוסט... עם זאת, שמירת האיכות נמוכה, מאוחסנת במשך חודש.
לונגוורט
מגוון עם הבשלה לא אחידה, הקציר מוסר במחצית השנייה של אוגוסט... טעמם של תפוחים משתפר לאחר התבגרות קצרה והופך למתוק עוד יותר. איכויות הטעם נשארות ללא שינוי לאורך זמן.
הכי ירוק
ירוק, עם טעם חמצמץ, נחשבים תפוחים ירוקים המועיל ביותר לבריאות ועם דיאטות. ביניהם הזן הפופולרי ביותר של רנט, סימירנקו, כמו גם מילוי פאפירובקה, אנטונובקה ולבן שתוארו לעיל ואחרים.
סבתא סמית
ככל הנראה מגוון החורף הפופולרי ביותר של תפוחים ירוקים כרגע, שקשה לבלבל עם אחרים בשל צבעו הירוק הבוהק והמבריק ועורו הקשוח. מגודלים באוסטרליה. טעם הפרי עסיסי מאוד עם חמיצות נעימה, הוא נחשב לתזונתי בשל תכולת הסוכר הנמוכה שלו.
בשלה מאוחרת, מבשילה בסוף הסתיו. הפירות גדולים ו אין להם ארומה, שהוא התכונה שלהם. הם סובלים הובלה היטב וניתן לאחסן אותם לאורך זמן. עמיד בפני כפור, עם פרי קבוע בשפע. עם זאת, עם חוסר חום ואור, הפירות הופכים קטנים יותר וצהובים.
סבתא סמית היא התפוח הפופולרי ביותר לדיאטות הרזיה.
זעפרן פפין
זן זעפרן פפין אין עמידות טובה בפני כפור ובקור עז קופא, אם כי לאחר טוב הוא משוחזר. לצורך פרי קבוע זה דורש גיזום קבוע; הוא מביא את היבול הראשון 5-7 שנים לאחר השתילה.
התפוחים מתוקים, עם ענבים מעניינים וטעם לוואי חריף, עם ארומה בהירה. להחזיק באיכות שמירה טובה מרגע האיסוף באוקטובר מאוחסן בצורה מושלמת עד מרץ, תוך שמירה על טעמם.
גולדן טעים
למרות הצבע הצהבהב, הזן עדיין שייך לקטגוריה זו. עץ תפוחים סובל כפור היטב, אך ההתנגדות לבצורת נמוכה.
קוצרים פירות צפופים ועסיסיים מאוד עם טעם מתוק מספטמבר, ומאוחסנים עד מרץ. לשכיבה יש השפעה חיובית על הטעם, מה שהופך אותו למכרז עוד יותר.
האדומים הטובים ביותר
תפוחים יפים ובהירים יקשטו כל שולחן וייראו טעימים במיוחד. הזנים הטובים ביותר בקטגוריה הם הבאים.
פלורינה
מגוון צרפתי, עמיד נגד גלד. תפוחים גדולים ומשטוחים מעט מבשילים באוקטובר... מתחיל להניב פירות בגיל 6, אך קציר טוב נקצר רק בגיל 8-10.
איכות הפירות גבוהה מאוד: מתוקים, עסיסיים, עם סימני חמיצות, הם הופכים למתוקים עוד יותר בשכיבה. הם מועברים היטב ומאוחסנים עד מרץ. התנגדות לכפור ולבצורת מְמוּצָע.
גלוסטר יורק
מגוון עם פירות אדומים גדולים ובהירים בעלי צורה יפה. טעם מצוין, מראה, אך עמיד בפני גרדת בינונית. העץ מתחיל להניב פירות 5 שנים לאחר השתילה, אך נותן תשואות משמעותיות רק לאחר 10 שנים.
רד טעים
זן גדל במהירות, ניתן להסיר את היבול הראשון מזה 3-4 שנים. אתה צריך לעשות את זה בסוף ספטמבר, והפירות שוכבים עד סוף החורף, עם אחסון מתאים עד אפריל.
התפוחים עשירים, אדומים בהירים, עם עור צפוף, מתוקים, עם טעם לוואי קל מברזל, עסיסי ופריך. הם מועברים היטב, עמידים בפני נזק מכני, אך במהלך האחסון הם מושפעים מזיהום מר. אין לה שום התנגדות לגלד, אבל ממוצע עמידות כפור.
ג'ונתן
זן חורף מאוחר במקור מאמריקה. זה ידוע גם לגננים בשמות אחרים: טוב חורף, אדום חורף, אוסלמובסקי. אתה צריך לגדול על קרקעות רטובות, רק במצב זה אתה יכול לקבל תשואות טובות. העץ עמיד בפני גרדת וטחב אבקתי.
פירות עם טעם חמצמץ נעים עם מתיקות וארומה בהירה מסירים באמצע ספטמבר... זה סובל הובלה ואחסון היטב, שוכב עד אמצע האביב.
פרי יונתן מוזכר לרוב במתכונים ובמאפים.
לובו
מקור הזן ממקינטוש, ולכן יש לו תכונות: צבע אדום עשיר, טעם נפלא. הזן נבדל על ידי פרי שנתי עם עלייה ניכרת בתשואה, ניתן להסיר את הראשון כבר לאחר 3-4 שנים.
סובל כפור היטב ועמיד לבצורת, אך עמיד בינוני למחלות.
זני התפוחים הטובים ביותר עבור אזור מוסקבה ואזור האמצע
אזור מוסקבה מאופיין באקלים לא יציב, בקיצים קצרים ובחוסר אור. לכן, הזנים המתאימים ביותר לגידול צריכים להיות קשוח, לא יומרני ועמיד בפני כפור.
בין זני הקיץ מתאימים: אגס מוסקבה, ריאה, סוכריות, פסי קינמון, שהוזכרו לעיל. וגם זני סתיו של תפוחים.
סתָיו
Zhigulevskoe
הפירות הראשונים של ז'יגולבסקי מוסרים 5-6 שנים לאחר השתילה, הקציר שופע, אך פוחת עם השנים.
מאפיין אופייני של המגוון הוא פירות גדולים מאוד... אבל עדיף לשתול באזורים הדרומיים, שכן המגוון אינו סובל כפור ומתנגד בצורה חלשה לגלד. מתבגר בספטמברוהתפוחים שנקטפו שוכבים עד חודשיים.
קינמון חדש
זן תפוחי סתיו נוסף המתאים לגידול באזור מוסקבה. היבול הראשון נקצר די מאוחר לאחר השתילה, קרוב יותר ל-6-7 שנים. בתחילה העצים מניבים פרי באופן קבוע, עם השנים התשואה עולה, אך הופכת לסדירה.
הפירות קטנים, עסיסיים, ריחניים, עם כתמים בהירים. באמצע ספטמבר, הם מאוחסנים כשלושה חודשים. עמיד בחורףמגוון עמיד בפני מזיקים.
בין זני החורף המתאימים לגידול באזור זה, ראוי לציין את אנטונובקה, הזעפרן פפין, בורובינקה, לונג, קנדיל אורלובסקי וכמה אחרים שתוארו.
כוכב
מגוון עם קשיחות חורף ממוצעת, אך עמידות טובה נגד גרדת ומזיקים שונים. המוקדם ביותר מתחיל להניב פירות - לאחר 5 שנים של גידול, קציר פירות פסים קלים נקטף בסתיו ומאוחסן במשך כחצי שנה.
חורף במוסקבה
טוֹב, עמיד בפני כפור זן אוסלאדה בעל עמידות מצוינת למזיקים ומחלות שונות.
לאחר 5-7 שנים ניתן לקצור קציר טוב, התפוחים גדולים, חמוצים ומתוקים, בצבע ירוק עם סומק עז. לְהַבשִׁיל בספטמבר-אוקטובר, אם מאוחסנים כהלכה, שקר עד אפריל.
מוקדם
תַעֲנוּג
זן סתיו חצי גמדי, מניב פרי היטב משלוש שנים של צמיחה. עץ תפוח בעל צמיחה מהירה עם פירות אדומים בינוניים. בשל הכתר המעובה, גודל התפוחים שונה, טעמם חמוץ ומתוק. יקר במיוחד בזכות חסינותו נגד גלד עמידות טובה בפני כפור.
נִפלָא
עד השנה השלישית לגידול, אתה יכול לקצור יבולים טובים של תפוחים חמוצים מתוקים. עמיד בפני כפור וגלד, אוהב להאכיל, אבל יש צורך להילחם בכנימות.
עץ גמד, פירות צהובים במחצית השנייה של אוגוסטמאוחסנים למשך חודש.
זני התפוחים המתוארים נחשבים לטובים ביותר, מכיוון שהם פופולריים מאוד ופופולאריים בקרב גננים רבים. על ידי שתילת זני קיץ, סתיו וחורף יחד, תוכלו ליהנות מפירות טעימים לאורך כל השנה.