Blackberry מכיל כשלעצמו כמות עצומה של מיקרו אלמנטים שימושיים. הוא נמצא בשימוש נרחב הן בבישול והן ברפואה המסורתית. תכונות הריפוי של פירות אלו ידועות זה מכבר אצל אנשים.
כבר בימי קדם ידוע על סגולותיהם הרפואיות של אוכמניות. הרופא היווני הקדום היפוקרטס, שנחשב לאבי כל הרפואה, האמין בכך בעזרת פירות כאלה ניתן לרפא ארתרוזיס וצנית.
כמו כן, אזכור של פירות יער טעימים ובריאים זה ניתן למצוא ביצירותיהם של סופרים עתיקים אחרים.
בשל ההרכב הכימי העשיר שלהם, לפטל אוכמניות יש השפעה מיטיבה על בריאות האדם.
תכונות שימושיות ורפואיות של אוכמניות בגינה וביער לגוף האדם
היתרונות הבריאותיים של עלים וגרגרים לגברים, נשים וילדים
בגלל הכמות הגבוהה של אשלגן ומגנזיום פירות כאלה הם אחת התרופות היעילות והטעימות ביותר במאבק נגד מחלות לב וכלי דם.
בצריכה קבועה של אוכמניות ניתן לראות את השיפורים הבאים:
- הורדת לחץ דם;
- שריר הלב מתחזק;
- הכלים מנוקים ומתחזקים.
כמו כן, אוכמניות בגינה מסוגלות להשפיע באופן חיובי על איברי מערכת גניטורינריה.
הוכח כי השימוש בפירות יער זה משפיע לטובה על בריאותם של גברים ונשים הסובלים ממחלת אבן המרה או מדלקת בכיס המרה.
לפטל שחור יש תכונות כולרטיותלכן זה מונע היווצרות אבנים, גודש ודלקת.
בנוסף לאלמנטים וויטמינים שימושיים אחרים, אוכמניות מכילות נוגדי חמצוןבזכותו פירות יער אלה עוזרים להתחדשות תאי הדם. כך, הגדלת פעילותם במאבק נגד סרטן ומחלות קשות אחרות.
פירות יער כאלה יועילו לאנשים הסובלים מהפרעות מעיים, לפירות בוסר יש השפעה מקבעת ולפירות בשלים יש השפעה משלשלת.
כמו כן, כאשר אוכלים אוכמניות, חילוף החומרים של האדם משתפר, אשר מקדם ירידה במשקל.
למרק אוכמניות יש ריפוי פצעים ותכונות אנטי דלקתיות, לעתים קרובות מכינים ממנו קרמים ומורחים על פצעים טריים וישנים.
אנשים רבים חושבים שפטל הוא הסוכן הטבעי ביותר נגד חום, אך במציאות לא. אם כן, אוכמניות מכילות חומרים פעילים הרבה יותר היא תתמודד עם הצטננות הרבה יותר מהר ותוכל לחזק את מערכת החיסון.
גם פירות יער אלה נקבעים למחלות גינקולוגיות, הם תרופה מצוינת לגיל המעבר.
אוכלים אוכמניות לעזור להיפטר מנדודי שינהיתר על כן, לפירות היער יש השפעה מרגיעה.
רופאי שיניים ממליצים לשטוף את הפה עם מרתח של עלי אוכמניות, תרופה זו מסייעת לדימום בחניכיים, סטומטיטיס ומחלות אחרות בחלל הפה.
לגוף האדם גם פירות יער וגם חלקים אחרים של אוכמניות הם שימושיים באותה מידה, העיקר לדעת את המתכון הנכון להכנתם ולדבוק בצריכה היומית.
התוכנית "החיים בריאים!" תספר לך על המאפיינים השימושיים של אוכמניות:
איזה נזק זה יכול לגרום, התוויות נגד לשימוש
לפטל שחור יש מעט התוויות נגד, שעליך להכיר לפני שאוכלים פירות יער, כדי לא לפגוע בבריאותך:
- במקרה של מחלות בקיבה או במעי הדק, מומלץ להחליף פירות יער בהם יש הרבה זרעים.
- עם חומציות גבוהה, כיבים או דלקת קיבה, מותר לצרוך לא יותר מכוס מיץ או פירות יער אחת ביום.
- לא מומלץ לכלול אוכמניות בתזונה בנוכחות מחלות כליה מסוימות.
- יש אנשים שיש להם אלרגיה לפטל אוכמניות, שמתבטאת בתור פריחה קטנה.
- מכיוון שיש הרבה גרעינים בגרגרים, הם ניתנים בזהירות לילדים צעירים מתחת לגיל 3.
- כמו כן, חל איסור להשתמש בפירות אלו לאנשים הסובלים מסוכרת קשה.
טבלת קלוריות, הרכב, אילו ויטמינים מכילים
גַם אוכמניות משפרות את חילוף החומרים, מה שמגדיל עוד יותר את הערך של פירות כאלה עבור אנשים שרוצים להוריד את הקילוגרמים העודפים האלה.
הכמות הכוללת של פרוקטוז, סוכרוז וגלוקוז ב 100 גרם פירות יער היא 6 אחוזים.
מה ההרכב התזונתי של אוכמניות ל 100 גרם:
חֶלְבּוֹן | 0.7 גרם |
שומנים | 0.4 גרם |
פחמימות | 7.5 גרם |
תָאִית | 5 גרם |
השימוש בצמח מרפא
ישנם המתכונים הבאים לרפואה מסורתית באמצעות אוכמניות:
מַחֲלָה | מתכונים עממיים |
שלשולים או דימום בקיבה | מרתחים מכינים מ -20 גרם עלי אוכמניות מיובשים. הם מוזגים עם 200 מיליליטר מים רותחים ומניחים להתבשל באמבט מים למשך 30 דקות. המרק שנוצר מסונן דרך מסננת, מקורר ושותה כף אחת 3 פעמים ביום. מתכון נוסף הוא ש -100 מיליליטר של מיץ אוכמניות טרי סחוט באמבט מים במשך 5 דקות בתוספת 5 שיני ציפורן. קח כל שעתיים. |
מחלות מעי | מערבבים כפית אחת של פרחי קלנדולה יבשים ו -2 כפיות עלי אוכמניות מוזגים עם 200 מיליליטר מים רותחים ושומרים באמבט מים במשך שעתיים ואז מסננים את המרק. קח כפית אחת 3-4 פעמים ביום. |
מניעה וטיפול באורוליתיאזיס | להכנת עירוי אוכמניות, קחו 20 גרם שורשים ועלים יבשים, אותם יש לרסק ולשפוך עם כוס מים רותחים אחת. התערובת המתקבלת מבושלת במשך 20 דקות ואז מתעקשת על תרמוס למשך 3 שעות. לאחר המוכנות, העירוי מסונן ומדלל במים. קח 2 כפות 3 פעמים ביום לפני הארוחות. |
מַחֲלַת עֲצַבִּים | תרופה שהוכנה על פי המתכון הבא עוזרת היטב - 2 כפות עלי אוכמניות וענפים מוזגים עם 500 מיליליטר מים ומבושלים במשך 15-20 דקות, ואז מקררים את המרק ומסוננים. קח 50 מיליליטר 3 פעמים ביום. |
הצטננות | מומלץ לקחת תה בתוספת אוכמניות. לשם כך יש לחלוט כוס אחת מכל תה ולזרוק לשם 5-7 פירות יער כתושים, לאחר הקירור, להוסיף 2-3 כפיות דבש. קח 3 כוסות תה ביום. |
כאב גרון או דלקת גרון | ניתן לגרגר בתמיסה של 50 מיליליטר מיץ אוכמניות מעורבב עם 100 מיליליטר מים רתוחים. |
טרשת עורקים | בכל בוקר קחו 100 מיליליטר עירוי המורכב מכפית אחת של האם, 3 כפיות מנטה, 3 כפיות עלי אוכמניות יבשים קצוצים, 4 כפיות עלי תות בר קצוצים ו -4 כפיות ירכי ורדים. כל החומרים מעורבבים ביסודיות, ולאחר מכן יוצקים כף אחת מהתערובת עם 200 מ"ל מים רותחים ומתעקשים במשך 3 שעות. |
סוכרת | בפרופורציות שוות, קחו שורש ולריאן, זנב שדה, עלי אפר ואוכמניות. 8 גרם מהתערובת שהתקבלה נשפכים עם 200 מיליליטר מים רותחים והתעקשו על תרמוס למשך 4 שעות. קח 100 מיליליטר 3 פעמים ביום. |
חיזוק החסינות | במשך חודש צרכו 100 גרם פירות יער או 50 מיליליטר מיץ אוכמניות מדי יום. |
כדאי לזכור שבעזרת הרפואה המסורתית קשה להגיע להחלמה מלאה.
אם נמצאים סימני מחלה, עדיף לפנות לייעוץ של מומחה, וכן לא לעשות תרופות עצמיות.
מתכוני תמיסה וריבה
מתכון למרקחת אוכמניות קלאסיות:
- 500 גרם של אוכמניות טריות נשטפים ומייבשים היטב. לאחר מכן, הגרגרים מונחים בצנצנת של 3 ליטר, מכוסים ב 100 גרם חול ויוצקים עם 500 מיליליטר אלכוהול אתילי מדולל (50-55 מעלות) או ירח ביתי מזוקק כפול.
- ואז הצנצנת סגורה היטב ומוחדרת בטמפרטורת החדר למשך שבוע. במקרה זה, יש לנער את הנוזל מדי יום.
- השלב הבא הוא סינון, עדיף לבצע הליך זה באמצעות גזה כפולה.
- ואז שפכים את גרגרי היער הנותרים עם מים ומחדירים למשך 6 שעות, ואז מסוננים שוב.
- המים ואלכוהול המתקבלים מעורבבים זה עם זה ובוקבקים.
תמיסה מוכנה שאתה צריך אוטמים היטב ומאחסנים במקום קריר... אחרת, זה יתדרדר במהירות ויהיה בלתי שמיש.
ל הכינו משקה מתוחכם יותרהשתמש במתכון אחר:
- 500 גרם טרי או 250 גרם אוכמניות מיובשות מוזגים לצנצנת בת 3 ליטר ומוסיפים שם 4 עלי נענע כתושים, 120 גרם סוכר וגרידת גרידה של חצי לימון. להכנת התמיסת משתמשים רק בחלק הצהוב של קליפת הלימון, העור הלבן ייתן מרירות לא נעימה.
- את התערובת שנוצרת יוצקים עם ליטר וודקה וסוגרים היטב במכסה פלסטיק.
- על המשקה מתעקשים למשך חודשיים, ואילו הצנצנת מנערת בעדינות כל 3-4 ימים.
- לאחר הזמן שצוין, המסנן מסנן ומבוקבק.
מתכון לתמיסת אוכמניות עם מלוחים:
ריבת אוכמניות מתגלה כטעים מאוד ויוצא דופן. יש מספר עצום של מתכונים להכנתו, ובהם מומלץ להוסיף לפטל שחור או תפוז, לימון, תפוח, בננה ושאר פירות.
יוֹדֵעַ 3 מתכונים בסיסיים תוכלו להתנסות בבטחה בהרכב המעדן הזה.
להכנת ריבה ללא זרעיםעליך לעקוב אחר הכללים הבאים:
- 900 גרם פירות יער מופרדים מהגבעולים, נשטפים היטב ואז מייבשים.
- הביאו לרתיחה 500 מיליליטר מים, ואז הורידו את הגז לסימן המינימום ושפכו לתוכו את גרגרי היער, אותם יש להרתיח במשך 3 דקות.
- לאחר טיפול בחום הנוזלים מנוקזים, והגרגרים ממוינים דרך מסננת וכך נפטרים מהזרעים.
- המסה המתקבלת מועברת לסיר, מוסיפה 900 גרם סוכר ומערבבת כל הזמן, מביאה לאחידות עבה.
- השלב האחרון אינו שונה משימור פירות יער ופירות אחרים. את הריבה שנוצרת יוצקים לצנצנות ומגולגלים.
מתכון קלאסי של ריבת אוכמניות:
- קילוגרם אחד של פירות יער מסודר בקפידה, מסיר פירות פגומים, ולאחר מכן הם מופרדים מהגבעולים ונשטפים היטב כדי להיפטר מעודפי מים, אוכמניות שטופות מונחות במסננת.
- ואז הגרגרים מועברים לסיר ומכוסים בקילוגרם אחד של סוכר. בצורה זו, הריבה העתידית צריכה לעמוד למשך 30 דקות, כך שלפטל האוכמניות יהיה זמן לתת מיץ.
- לאחר מכן, המסה המתקבלת מבושלת על אש נמוכה במשך חצי שעה, תוך כדי ערבוב מדי פעם. כדי לשמור על שלמות הגרגרים, עקרות בית מנוסות ממליצות לערבב את הריבה בכף גדולה מעץ או פשוט לנער את המחבת לכיוונים שונים.
- את הריבה המוגמרת מחלקים בין הצנצנות ומגולגלים.
ריפוי ריבת אוכמניות לחורף:
מתכון של חמש דקות קיבל את שמו מתהליך הבישול המהיר:
- 900 גרם של אוכמניות נשטפים היטב, מסודרים, ולאחר מכן יש צורך להיפטר מעודף לחות.
- ברגע שהמים מתנקזים, הגרגרים ו -900 גרם סוכר מונחים ב5-6 שכבות במיכל בקוטר גדול. בצורה זו, יש להחדיר את הריבה העתידית למשך 6 שעות.
- ואז המסה מביאה לרתיחה ומבושלת במשך 5 דקות, בעוד שהגרגרים חייבים להיות מעורבים כל הזמן.
- לאחר הזמן שצוין, הוסיפו 3 גרם חומצת לימון ובשלו כדקה נוספת.
- ואז מכבים את הגז, והריבה שנוצרת מוזגת לצנצנות.
נהוג לאחסן את חמש הדקות מתחת לכיסויי פלסטיק במקום קריר.
אוכמניות עשויות לעזור להקל על מחלות רבות... ואפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם הכנת תמיסות, מרתחים, קומפוטים לכל טעם, מיצים ומשמרים מגרגרי יער זה.