האזכור הראשון של גידול מולארד מתחיל בשנת 1960 בצרפת. מולארד הוא הכלאה של כיוון הבשר, המתקבל על ידי חציית ברקסי הברווז (אינדו-ברווז) וברווזי הפקין.
הכלאה נוצרה כדי לשפר את האיכויות של גזעי ההורים על מנת להשיג אדם משופר חדש. לא ניתן למצוא את מולארד בטבע, הם אינם מתרבים בעצמם וגדלים רק בבית ביוזמתו של אדם.
תיאור זן הציפורים
מולאדים גדולים ציפורים בצבע לבן עם כתם שחור על הראש, בזכות התכונה הזו קל להבדיל בין הכלאיים לברווזים אחרים. מבוגרים גדולים מהוריהם (ברווז פקין ומוסקובי). טוֹרסוֹ צפוף, מסוקס, בנוי היטב, מוארך, עם כנפיים צמודות היטב. רֹאשׁ גודל בינוני, מקור בהיר, מוארך, עיניים כהות, צוואר מוארך. רגליים קצרות זנב צהוב וקטן.
מולארד לא יולדתלכן ברווזים אלה אינם משמשים לרבייה. לפעמים דרייקים פעילים מינית, וברווזים מטילים ביצים, אך בשל העובדה שלא ניתן להשיג אותם ללא צאצאים מופרים, עובדה זו הוכחה על ידי מחקרים וניסויים רבים. ההיברידיות מוערכות בזכות בשרן המצוין, דל השומן (אחוז השומן הוא 3% בלבד), כמו חלב ההודו, ללא ריח ספציפי, וכבד גדול ושומני, המשמש להכנת מנת כבד אווז עשויה. בהשוואה לברווזים של פקין, מולאדי רגוע, לא כל כך רועש ונקי.
תנאי מעצר וטיפול
מולדים מתאימים לתחזוקה תעשייתית וביתית. בסביבה תעשייתית ההיברידית מגודלת בבתי עופות מיוחדים המצוידים בכל המנגנונים והטכנולוגיות הדרושים. ברווזים משמשים בעיקר לפיטום, ודרקים משמשים להשגת כבד. המפעלים משתמשים ברצפות ועופות בכלובים.
גידול בחלקות ביתיות mulard אינו שונה מתוכן הברווזים של גזעים וצלבים אחרים. בקיץ משתלם מבחינה כלכלית להשאיר את הציפור על משטחים המצוידים במזינים ושתיינים מיוחדים. בלילה, הברווזים נאספים ברפת וסוגרים אותם. מולארד לעיתים רחוקות נותרים לחורף, מכיוון שהם אינם מתאימים לרבייה, ובמהלך העונה ניתן להשיג ברווז מוכן לשחיטה מברווז. בשל שיטת גידול זו, אין צורך בהון ובבניינים מבודדים היטב. לתחזוקה נכונה של מולארד די בחדר פשוט עם רצפות טובות וללא כניסת חולדות וטורפים אחרים. אסור שיהיו טיוטות ברפת. בצד הדרומי מכינים חור לבית, החור מעל הרצפה צריך להיות 5-8 ס"מ ולהיות סגור היטב עם דלת. יש לבנות את בית העופות על בסיס מספר הברווזים למ"ר. מ '3 ראשים. בטיול הציפור צריכה להרגיש חופשית, ולכן מטר 1 מרובע מוקצה לראש אחד. שטח מ '. להאכלה השתמש במזינים מיוחדים באורך 110 ס"מ ורוחב 23 ס"מ עבור ציפורים בוגרות, ובעלי חיים צעירים 100x14.5. ראה מחיצה נעשית על גבי המזינים כך שהציפורים לא מפזרות מזון. עדיף להשתמש בשתיית פטמות למים.
טמפרטורת הבית צריך להיות 16-18 מעלות צלזיוס, עם לחות של 60-70%. כיסוי הרצפה עשוי נסורת, שבבי או קש. יש לנקות ולאוורר את הבית באופן קבוע.
מאפייני מבוגרים: משקלם של דרייקים וברווזים
משקל מולארד - 4-7 ק"ג. ההבדל במשקל בין הבלמים לברווזים הוא רק 500 גרם. תוך 3 חודשים הציפור עולה 4 ק"ג. בטיפוח ארוך טווח המסה מגיעה ל 7 ק"ג, כמעט כמו משקלו של אווז. מסת כבד מולארד 500-550 גרם. צריכת הזנה ליום 340 גרם.
כדי להשיג מולאדים, אתה יכול לחצות גזעים שונים. דרקים של ברווזים מושכים מתרבים עם ברווזי פקין, ברווזים רואן, ברווזים אורגפינגטון ובעלי ברית. כתוצאה של צלבים כאלה מתקבלים ברווזונים בצבעים ובגוונים שונים.
האכלה ורבייה
מאז מולארד לא מסוגל ללדתואז משמשים ברווזים מושק ופקין להשגת ברווזונים. כדי להשיג מולאדים, משפחות נוצרות מזרק מוסקי אחד ו-4-6 ברווזי פקין. הגיל הטוב ביותר להזדווגות הוא 7-10 חודשים. מתחילים ברווזים להטיל ביצהובתוך 180-210 יום. כ 15-20 ביצים מונחות מתחת לתרנגולת.
חָשׁוּב! יכולת ההבקעה של אפרוחים מתחת לתרנגולת היא 60%, ובאינקובטור היא כמעט 100%, מה שהופך אותו למועיל וחסכוני לשימוש בחממה.
למרות העובדה שהגזע נבדל בחוסר יומרות ובשלותו המוקדמת, יש לקחת בחשבון תנאים מסוימים בעת ההתרבות. כאשר ברווזונים מתחילים להופיע, הם מוכנים בית גידול... תלוי במספר הגוזלים, זה יכול להיות קופסה או חדר שלם. המלטה של קש או חציר מונחת על הרצפה. בתנאים טבעיים הברווזונים מקבלים חום מאמהותיהם, ובתנאים מלאכותיים מותקנים מקורות נוספים. IN הימים הראשונים לחיים יש לספק חום לבית, טֶמפֶּרָטוּרָה בתוך הבית 28-30 מעלות צלזיוס, לאחר כמה ימים הוא מצטמצם ל 23 מעלות צלזיוס. תְאוּרָה ממלא תפקיד חשוב בימים הראשונים ומסייע לברווזונים להסתגל לתנאים חיצוניים. בימים הראשונים, התאורה צריכה להיות מסביב לשעון. לאחר שהתינוקות מתבגרים מעט, התאורה מצטמצמת ל-15-17 שעות ביום.
ביום הראשון לאחר הלידה, ברווזונים לא יכולים לאכול בכוחות עצמם, הם משמשים להאכיל אותם ערכות מיוחדותנמכר בבתי מרקחת וטרינריים. מולדים עצמם מתחילים לאכול 2-3 ימים. לאחר שהברווזונים בקעו והתייבשו, הם מולחמים תמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן... ההזנה הראשונה היא ביצה קשה וקצוצה דק. מיום 10 מוסיפים לתזונה דגנים כתושים היטב. מגיל 10 ימים מולדים מוזנים פעמיים ביום. משבועיים יש צורך לתת ברווזון. מרכיב חשוב בהאכלת ברווזונים הוא ארוחה וסובין מבשר ועצמות. כדי לנרמל את הסידן בגוף, מוסיפים קליפות כתושות לדיאטה. ברווזונים צריכים להאכיל בתערובות מינרלים: גיר, גיר וסלעי קליפה. כדי לשפר את תהליכי העיכול מקבלים ברווזים חצץ. לברווזונים צריך להיות תמיד מים נקיים. במידת האפשר, כתוסף, מותר לתת גבינת קוטג 'בכמות של גרם אחד לראש.
חָשׁוּב! מולארד אינו מוגבל במזון, מכיוון שהם אינם נוטים לצבור שומן, ורק מסת השריר צומחת בתהליך האכלה בשפע.
דיאטת ברווזונים צריך להכיל עד 20% חלבון, 1 ק"ג של מזון מהווה 2800 קק"ל אנרגיה. לאחר 3 שבועות נבחרת תוכנית האכלה: אינטנסיבית, נרחבת וחצי אינטנסיבית.
טכנולוגיה אינטנסיבית היא הזנת כדורים, אשר חייב להכיל לפחות 17% חלבון. טכנולוגיה חצי אינטנסיבית מבוססת על הזנה עם הזנה גרגרית, רטובה ותפזורת. בשיטה הנרחבת, מזין גרגרים ודגן באמצעות תוספי מזון. בין 5-6 שבועות העופות משוחררים למרעה. השחיטה מתבצעת בגיל 3-4 חודשים, כאשר מולאדים מגיעים למשקל חי מיטבי.
כבד אווז מאכיל מולארד
דריימים משמינים להשיג כבד שומני מורכב משלושה שלבים. בשלושת השבועות הראשונים לחייהם האכלת גוזלים בצורה הרגילה. ואז הציפור מושתלת לכלובים צרים וקטנים כך שהיא לא יכולה לנוע הרבה. בארבעת השבועות הבאים, הברווזונים מוזנים בתזונה עתירת עמילן וחלבון, התורמת לצמיחה מהירה מאוד של הציפור. מגיל 8-10 שבועות מתחיל שלב האכלה בכפייה. האוכל נדחף בגרון באמצעות בורג עם צינור, באופן כזה הציפור מקבלת 1.8 ק"ג דגנים ליום. האכלה כפויה נמשך 12-21 יום.
מעניין לדעת: הכבד של מולאדים הניזונים מכבד אווז גדל פי 10 מגודלו הרגיל.
מחלות של ברווזים במהלך גידול
מולדים הם חסונים מאוד ו כלאיים עמידים למחלות... הם סובלים היטב את הקור והטמפרטורה. עם תזונה מאוזנת בדרך כלל, הציפור גדלה במהירות ואינה סובלת ממחסור בוויטמינים. עם זאת, למרות תנאי ההסתגלות הטובים שלהם, מולאדים עדיין רגישים למחלות מסוימות, אשר תיאורן מוצג להלן.
אספרגילוזיס
הציפור נדבקת במחלה זו באמצעות שאיפת מסורים המכילים פטרייה הגדלה בקש עובש ובמזון ישן. ב -50% מהמקרים המוות מתרחש. תסמינים: בשלושה האחרונים מופיעים עייפות, תיאבון לקוי, הקאות, נשימה מהירה, הפרשות מהאף ושיתוק של הרגליים והכנפיים. לטיפול באספרגילוזיס, מוסיפים למים תמיסה לא מאוד מרוכזת של נחושת גופרתית, אך מוסיפים ניסטטין למזון.
מריטת נוצות
אחת הבעיות החריפות של מולארד היא ניקור נוצות. המחלה מתרחשת עקב משמעות מחסור בחלבון בגוף או תנאי מעצר שליליים. באזור קטן, מלוכלך ומאוורר היטב, נוצות הציפורים מתלכלכות במהירות, מה שגורם לברווזים לנקות את עצמם הרבה יותר פעמים. על מנת למנוע ניקור, יש צורך לאזן את המנות לכל מאקרו ומיקרו אלמנטים ולעמוד בסטנדרטים סניטריים והיגייניים בבית העופות.
קלואזיט
מחלה זו מתרחשת בגלל מחסור בויטמינים. קרום רירי מופיע על קלואקת הברווז, מוגלה עשויה להופיע בשלב מתקדם. בשביל יחס, קודם כל, הם מנקים את הקלואקה, משמנים את הקרום הרירי בתמיסת יוד ומורחים משחת אבץ. אם המחלה תתגלה בשלב הראשון, אז הברווז לא יסבול והחווה שלך לא תיפגע.
יתרונות וחסרונות הגזע
יתרונות
נִקָיוֹן. ההיברידית נבדלת על ידי ניקיונה ומראה מטופח, הודות למאפיין זה, המוך שלהם נמצא בשימוש נרחב בתעשייה.
נטייה רגועה. בניגוד לברווזי פקין, מולאדים אינם רועשים, מתנהגים ברוגע ואינם מעצבנים את המגדלים ברעש מתמיד.
בגרות מוקדמת. מולארד מהר מאוד עולה במשקל עם האכלה רגילה, כמו ברווזים אחרים, וכבר בגיל 3-4 חודשים הם הולכים לשחיטה.
מאפייני בשר גבוהים. נקבות משמשות בעיקר לפיטום. בשר מולארד כמעט רזה, מכיוון שבתהליך הגדילה הציפור צוברת מסת שריר בלבד. לבשר אין ריח ספציפי, הוא רך וטעים.
כבד אווז. זהו הכבד מולארד המשמש להכנת מנת כבד אווז מעולה. כדי להשיג כבד אווז משתמשים רק בבלונים; במהלך תקופת ההשמנה הכבד מגיע ל -500-550 גרם.
יומרות. מולדים אינם זקוקים לטיפול מיוחד, תחזוקתם זולה בהרבה מברווזים רגילים. כלאיים מסתגלים היטב לאקלים קר וחם.
חסרונות
אתה לא יכול להביא צאצאים. מכיוון שמולאדים הם כלאיים, לא ניתן להשיג מהם בעלי חיים צעירים, ולכן לצורך גידולם יש צורך לחצות ברווז מוסקי ופקין בכל פעם.
הם אינם סובלים רטיבות. זהו חסרון לא קריטי, אך עדיף לשמור מולארד במכלאות יבשות כדי למנוע מחלות שונות.
גידול מולארד בבית זה הרבה יותר קלמאשר ברווז רגיל. אתה יכול לקנות ביצים ולשים אותן בחממה או לקנות ברווזונים מיד. קל לעונה ברווז מן המניין צומח, שאפשר לחתוך כבר בסתיו. יש הרבה בשר והוא כמעט דל שומן, עדיף לחתוך אותו בארבעה חודשים, אין טעם לשמור אותו יותר, והברווז יהיה קשוח. הזנת מולארד אינה צורכת יותר מברווז פקין, אלא צומחת הרבה יותר מהר והפגר גדול יותר. אין צורך לבנות סככות הון לחורף: באביב קניתי ברווזונים, ובסתיו הרגתי אותם ובלי שום צרות. הפלוס הגדול הוא אותו משקל של ברווזים ודרקים, לא שבגזעים אחרים הזכר גדול, אבל אצל הנקבה אין מה לראות. מולארד אידיאלי לגידול ביתי: מהיר, זול וטעים.
מולארדי הם, אולי, הכלאה הברווזית הטובה ביותר. כולם מכירים את איכויות הבשר שלהם ואת העלייה המהירה במשקל בזמן קצר. הברווזים האלה מאוד יומרניים ומתנהגים בשלווה בחצר. ברווזים לפי משקל לא שונה מדרייקים... הכלאה זו משמשת לייצור כבד כבד אווז גדול. הם לא מגדלים בעצמם, אבל זו בעיה קטנה, תמיד אפשר לקנות אפרוחים או ביצים לדגירה. ואם יש הזדמנות וזמן, אז בחוות הבת נוצרות משפחות של ברווזי מושק של פקין ובעזרתם בכל שנה תוכלו להביא צאצאים מולארדים. מולארד - זו אפשרות נהדרת למי שרוצה לקבל בשר איכותי ורזה.