על פי כמה מחקרים בצל מעובד ואוכל על ידי בני אדם כבר למעלה מ 5000 שנה... תכונות הריפוי של הירק נובעות בעיקר מהימצאותם של חומרים נדיפים - פיטונצידים. בצל שורד היטב, ונוצות ירוקות באקלים שלנו יכולות להיות גדלות בהצלחה על אדן החלון ולהרוות את הגוף בחומרים פעילים ביולוגית. על היתרונות והסכנות של בצל ירוק לבריאות האדם - המאמר שלנו.
ההרכב הכימי של ירוק ובצל
עם ניתוח מפורט של ההרכב הכימי של ירוק ובצל ניתן להבחין בתכונות מסוימות:
- נוצות מכילות מחצית מהקלוריות בהשוואה לבצל;
- חבילות ירקות מכילות פי 3 יותר ויטמין C;
- אין קרוטן בבצל ואילו במוצר ירוק הוא קיים במינון העמסה;
- שני הסוגים מכילים כמות גדולה של אלמנט כמו קובלט (בצל 50%, ירוק 70% מהערך היומי);
- למרות מגוון רחב של מרכיבי מיקרו ומקרו, תוכנם בשני המוצרים קטן (היוצא מן הכלל הוא מוליבדן, נוצה מכילה 29% מהערך היומי).
כתוצאה מהניתוח ניתן להסיק שעם תכולת קלוריות נמוכה משמעותית, לבצל הירוק הרכב מינרלים וויטמינים עשיר יותר.
נוצות ירוקות הן ספק מצוין של ויטמין C, במיוחד בחורף, בניגוד לבצל.
אחרי הכל, כמעט אף אחד לא יעז לאכול בערך קילוגרם של נורות ביום כדי למלא את הגוף בחומר המזון היקר הזה.
כי הירק מכיל קובלט גבוהשקול את ההשפעה של חומר זה על גוף האדם:
- עוזר למערכת החיסון להדוף חיידקים זרים;
- משתתף בסינתזה של המוגלובין, ובכך מפחית את הסיכון לאנמיה;
- מווסת את התוכן האופטימלי של כולסטרול בדם;
- מסייע בשמירה על קשיותה, חוזקה של רקמת העצם, מקדם את התאוששותה.
מה בריא ובריא יותר - בצל ירוק או בצל:
תכונות שימושיות של ירק לגוף
בנוסף למניעת הצטננות או שפעת לאכילת נוצות ירוקות יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול... מראה לבד מסוגל לעורר ריר שופע ולהגביר תיאבון.
יחד עם זאת, השימוש בנוצות בצל ירוק יחד עם המנה העיקרית מסייע לגוף להרגיש שובע ולא לאכול יתר על המידה.
המוצר נמצא בשימוש נרחב בדיאטות שונות בשל תכולת הסיבים הגבוהה ותכולת הקלוריות הנמוכה. אפילו סוכרת אינה התווית נגד לשימוש.
תזונאים ציינו תכונה שימושית נוספת של נוצות ירוקות: שיפור הטעם של המנות. תיבול זה מהווה אלטרנטיבה מצוינת למלח.
גברים רבים שאוהבים לרסק חבורת ירקות חריפים לארוחת צהריים או ערב אפילו לא חושדים איזה יתרון עצום הם מביאים לגוף.
צורכים את התיבול הזה מגרה ייצור מוגבר של הורמון הטסטוסטרון, משפיע על ההרכב האיכותי של הזרע, מגדיל את מספר הזרע, משפר את ניידותם ואת יכולתם להרות.
שימוש שיטתי בנוצות ירוקות במזון מפחית את הסיכון לפתח דלקת הערמונית ומקל על תסמיניו במקרה של מחלה. המוצר משמש כאמצעי מניעה נגד אין-אונות.
בנוסף למאבק בהצטננות ומחלות זיהומיות, שימוש בבצל עוזר להורדת רמת הסוכר בדם, מסייע לגוף להתמודד עם שיכרון, להיפטר ממתכות כבדות.
המחקר האחרון שבוצע על ידי מדענים מוכיח את יעילות הבצל במחלות הקשורות לנגעים בכלי הדם.
לכן, עבור קשישים, בהעדר התוויות נגד, רצוי שימוש יומיומי במוצר בכמויות קטנות.
יתרונות בריאות האדם
לנשים בהריון מניקות
במהלך ההריון, צריכה מתונה של בצל מועילה לא רק לאם הצפויה, אלא גם לעובר.
אישה שתאכל ירק בפרק זמן מכריע זה, להגן על עצמו מפני וירוסים וחיידקים וייצור את התנאים המוקדמים להופעת חסינות חזקה בילד.
מומחים ממליצים להימנע מאכילת ירק בריא בזמן ההנקה, מכיוון שטעם החלב ישתנה והתינוק עשוי לסרב להניק.
לגברים ונשים
איזה איש בשכלו הנכון היה מסרב לשיפוד ריחני עם הירק האפוי והפריך הזה? הבצל בריא גם מבושל וגם מבושל.
הוא, כמו ירוק, מסוגל לשפר את ייצור הטסטוסטרון בגוף הגברי... בנוסף להגברת התפקוד המיני, לצמח התבלינים יש אפקט טוניק.
בשל היכולת להשפיע על חילוף החומרים, הבצל עוזר לנציגי המחצית החזקה של האנושות לשמור על משקל הגוף ברמה אופטימלית.
מציינים את היכולת של הירק לחזק את שורשי השיערלכן, המוצר יכול לשמש כחומר מניעתי במאבק נגד נשירת שיער.
לאכילת בצל השפעה חיובית על בריאות הגוף הנשי.
כולם מכירים מחלה כזו כמו אוסטאופורוזיס, ולמרות שגם גברים רגישים למחלה זו, עדיין אצל נשים, היא מתרחשת בתדירות גבוהה הרבה יותר.
לכן, למטרות מניעה, השימוש בירק זה יהיה שימושי מאוד, הסיכון לשבר בעצם ימוזער.
מאפיין חשוב נוסף של ירק לנשים הוא השפעה חיובית על בריאות ומראה העור... הוספת בצל לכלים לא רק עוזרת לשמור על נעור העור של כל הגוף.
מסכות מיץ בצל עם שמן זית מוכרים על ידי קוסמטיקאיות כאמצעי להילחם בקמטים.
מסכת פנים לבצל:
נזק והתוויות נגד
למרות שבצל אינו נחשב למאכלים אלרגניים, אצל אנשים מסוימים זה יכול לגרום לחוסר סובלנות פרטנית... מומלץ לילדים לתת צמח ירוק בריא לא לפני גיל שנתיים.
בקפידה יש לטפל במוצר עם אנשים:
- עם חומציות גבוהה של הבטן;
- סובלים ממחלות כבד וכליות;
- עם מחלות בקיבה ואסטמה של הסימפונות.
לא רצוי השתמש בירק לאמהות מיניקות, שכן ריח הבצל יכול לחדור לחלב.
יישום ברפואה המסורתית
מוצר תרופתי עתיק זה משמש ברפואה העממית לטיפול במגוון רחב של מחלות, החל ממניעה רגילה של הצטננות או שפעת, וכלה בטיפול בטריכומונאס אצל נשים וסרטן.
מאז ומתמיד, בצל ידוע כתרופה לתולעים.
מתכון: יוצקים על בצל קצוץ דק בינוני עם שתי כוסות מים רותחים ומשאירים כחצי יום.
מסננים וצורכים 150 מ"ל למשך 5 ימים לפני הארוחות. תרופה יעילה שהוכחה במשך מאות שנים כנגד אסקריס ותולעי סיכה.
כתרופה לנשירת שיער... מתכון: ראשית עליכם להכין מרתח של שורשי בורדוק.
מצננים ומוסיפים מיץ בצל למרק, בהתבסס על יחס של 6 עד 4. רצוי להוסיף חלק אחד של קוניאק לתמיסה המוגמרת (או כמה שלא אכפת לכם).
מסכת שיער בצל:
בצל ירוק ובצל הוא לא רק אוכל טעים ובריא ותיבול למנות, אך גם תרופה משתלמת ויעילה.