אין ספק, לכל סוג של דלעת יש הרכב ויטמינים עשיר ותכונות בעלות ערך אחר. עם זאת, בקרב מומחים קולינריים, מראה האגוז המוסקט הוא הפופולרי במיוחד בשל טעמו המזין והגבוה. יש אנשים שמשווים את הטעם של העיסה עם מיץ מלון, ובמאמר שלנו נשקול את הזנים והזנים המתוקים ביותר לגידול ברוסיה, כולל פירות גדולים.
מגוון זני של דלעת לגידול בשטח הפתוח
מאמר זה מתאר את המאפיינים העיקריים של זנים שונים של דלעת חמאה. זה יעזור לגננים להחליט על זנים בעת בחירת זרעים לעונה החדשה. עם המבחר המודרני, זה לא נכון לתת עדיפות לסוג אחד, כי אתה יכול רק להעריך את היתרונות והטעם בהשוואה.
דלעת חמאה שונה מפירותיהם של מינים אחרים אפילו במראה. הפירות נוצרים מאורכים בצורת גליל או אגס, ועל חיתוך הגבעול נראים חמישה צדדים.
הירק קיבל את שמו בזכות ארומת אגוז מוסקט מוחשיתשנשמע בעת חיתוך. המוזרות של הזן נראית גם על הזרעים, יש להם גוון צהוב או חום מלוכלך.
זנים של דלעת חמאה
וִיטָמִין
תרבות הבשלה מאוחרת, עונת הגידול נמשכת בערך 130 יום... הריס נוצר ארוך עם פרי סגלגל רחב שמשקלו מגיע 4.5-6.8 ק"ג.
מבנה הבשר פריך, אך רך, מתקתק בחיך. העור דק, עובי החלק המאכל הכתום הבהיר הוא כ -10 ס"מ.
השתילה מתבצעת על ידי זרע או שתיל, עדיף לתכנן את מיקום החורים בשורות. תכונות הטיפול מורכבות מצביטת הענפים הצדדיים של השוט והגזע הראשי. נקצרה בספטמבר-אוקטובר.
פריקובנסקאיה
זן הבשלה בינוני עם עונת גידול 91-136 יום... אורך השוט מגיע ל 3-4 מ ', המסה של הפרי בצורת אגס מ 2300 ל 4600 גרם.
עובי העיסה הוא כ -4 ס"מ, העור דק, קרמי בחיתוך. הדלעת שומרת על איכויותיה ומצגתה במשך 3 חודשים לאחר הקציר.
חָדָשׁ
צמח עם תקופת ההבשלה הממוצעת, עונת הגידול היא 115 יום... הפרי הגלילי מאופיין בעיבוי קל בסוף, משקלו של ירק בוגר מגיע 6-7 ק"ג.
העור דק, החלק המאכל רך, עסיסי, מתוק בטעמו.
היבול סובל מבצורת. הוא נצרך טרי ומעובד.
ביילינקה
צמח עם תקופת ההבשלה הממוצעת, משקלו של דלעת בינונית הוא 4.5 ק"ג... הצמחייה נמשכת 115-127 יום.
העור האפור הצפוף (בהיר וכהה) תורם לחיי מדף ארוכים, עד לעונה הבאה. העיסה המתוקה הכתומה הבהירה אינה מכילה טעמים נוספים, ארומת המוסקט משלימה כל מנה עם טעם עדין.
פנים קשות
ספגטי
מגוון של הבשלה מוקדמת, החל מנביטה ועד קציר, בלבד 65-80 יום... על ריס ארוך, פירות נקשרים בצפיפות, שמשקלם לפני הוצאתם מהגן הוא 800-1500 גרם.
קרום הדלעת צפוף למדי, העיסה אינה עסיסית, מתפרקת לסיבים בודדים, שממנו קיבל הצמח את שמו. יש מעט מתיקות בירק, אך הוא סופג היטב תבלינים. לפעמים טעם הדלעת במנה לא מזוהה מיד.
מוסקט דה פרובנס
זן מניב גבוה וקל לטיפול, שפריו מגיע למשקל 8-10 ק"ג... העור עבה, מה שמאריך את חיי המדף של הירק מבלי לאבד מתכונותיו החשובות.
עיסה ריחנית בטעם דבש. הריס של הצמח הוא קומפקטי בגודלו, חסינות מתנגדת למחלות ומזיקים שונים. עונת הגידול - 120 יום.
גילה
נבדל בתשואה גבוהה ובחיי מדף ארוכים (עד שנה).
יורה צעירה יוצרת באופן אינטנסיבי ריסים ארוכים, עליהם דלעת מבשילה במשקל 6-9 ק"ג... עונת הגידול נמשכת 100-110 יום.
עורם של ירקות סגלגלים מלבניים מכוסה בציפוי שעווה. שכבת העיסה עבה, מתוקה בטעמה, בעלת סגולות רפואיות ודיאטטיות. הצמח סובלני לבקטריוזיס וטחב אבקתי.
פוליאנין
יבול אמצע העונה עם עונת גידול 110-125 יום... משקל הירקות מגיע 4000 גרםהעור חלק עם צלעות שנראות כמעט בקושי.
לעיסה מבנה צפוף, מתוק ועסיסי בחיך. הריסים נוצרים באורך של עד 4 מ ', ולכן בעת הירידה משתמשים בתכנית: 70x70 ס"מ. פוליאנין עמיד בפני מחלות ותנאי מזג אוויר קשים.
זנים פופולריים של דלעת עם פירות גדולים
ערבת
תקופת ההבשלה - עונת גידול מאוחרת - 118-127 יום... ירק גלילי עם עיבוי בחלקו העליון תלוי בבשלתו עד 9 ק"ג.
השכבה העבה של עיסת תפוז בהירה לאחר העיבוד היא עסיסית ומתוקה להפליא בטעמה. משך האחסון הוא כ -4 חודשים.
הזן מתאפיין בתפוקה גבוהה, עמיד בפני מחלות ובצורת.
ירח גדול
עונת הגידול נמשכת 115-130 יום... הריסים יוצרים עוצמה; כדי להשיג דלעת גדולה נותר רק שחלה אחת. המשקל של מקרה כזה מגיע 70-80 ק"ג... בגידול רגיל מסת הירק בערך 20-30 ק"ג.
הקליפה היא בצפיפות בינונית, הבשר רך, אך שומר על מבנהו היטב במהלך הטיפול בחום. השימוש בדלעת הוא אוניברסלי.
זהב פריזאי
צמח עם בגרות מוקדמת, הצמחייה נמשכת 90 יום... משקל הדלעת מגיע 20 ק"ג עם טכנולוגיה חקלאית קונבנציונאלית.
התרבות מגיבה לדשנים, כך שניתן בהחלט להוציא את הירק הענק מהשיח. יורה צעירה מתמודדת היטב עם תנאי מזג אוויר קשים, במיוחד בצורת. מחלות ומזיקים אינם מסוכנים.
חיי המדף של היבול בחורף בתנאים נאותים הם 4-6 חודשים.
סטופודובאיה
רעלות פרי כבדות משקל עד 20 קילוגרמים, למרות שתועדו רשומות של עד 200 ק"ג של עותק אחד. צמח הבשלה מאוחר עם עונת גידול 125-140 יום.
כדי להשיג ענקים, עליך לדשן היטב את האדמה ולפקח על לחות בינונית. התרבות יוצרת ריס ארוך, בעת השתילה המרחק בין החורים הוא 100x150 ס"מ.
לבשר הצהוב הבהיר יש מבנה צפוף, הטעם העדין מתמלא במתיקות.
המגוון סובלני למחלות ומזיקים שונים, עומד בתנאי מזג אוויר קשים.
לגידול בקוטג 'קיץ בסיביר ובאוראל
אישה רוסיה
הצמחייה של האישה הרוסית נמשכת 90-100 יום, הפירות מאופיינים בארומה עיסתית מתוקה וארוחה. יותר מ -20 ק"ג יבול מוסרים מ -1 מ"ר עם משקלו של ירק 1.9-4 ק"ג.
הצמח בגידול בינוני, בעת השתילה נצפה מרווח בין השיחים כ- 60 ס"מ. במשך 5-6 חודשים שומר הדלעת על טעמו ועל סחירותו בחדר יבש ומאוורר. השימוש בעיסה הוא אוניברסלי.
חיוך
צמח הבשלה מוקדם עמיד בקור עם תקופת ההבשלה 85-90 יום... תרבות חיוך - שיח, יוצרת עד 6 זריקות קטנות, שעליהן קשורות 8-10 דלעות בכל שקילה 0.8-1.2 ק"ג.
העיסה הכתומה הבהירה פריכה אך עסיסית מעט. הירק פופולרי להפליא בקרב מומחים קולינריים בשל טעמו המתקתק וארומת המלון. היבול שנקצר שומר על איכויות הבשר שלו עד חודש מרץ. הנחיתה מתבצעת על פי התוכנית: 60x60 ס"מ.
Michurinskaya
מגוון לשימוש בשולחן, מתאים לצריכה טרייה ומעובדת. עונת הגידול נמשכת 96-105 יום... משקלו של העובר הממוצע הוא בערך 5 ק"ג.
קן הזרעים קטן, מה שמעיד על שכבת עיסה עבה.
הצמח סובל היטב את תנאי מזג האוויר השליליים (בצורת, קר, גשמים כבדים), אפילו כפור עד -5 מעלות אינם נוראיים.
רְפוּאִי
הבשלה מוקדמת עד 105 יום וחסינות חזקה מאפשרת לך לגדל יבול בסיביר ובאוראל. הצמח גדל בינוני, בעת השתילה משתמשים בתכנית: 60x70 ס"מ.
משקל הדלעת מגיע 3-5 ק"ג... מאפייני טעם עיקריים: עסיסי, מתקתק עם ארומת דבש נעימה.
עבור אזור מוסקבה ומרכז רוסיה
פְּנִינָה
עונת הגידול נמשכת 100-110 יוםמאה תואם את תקופת ההבשלה הממוצעת. שיח קומפקטי עם מספר רב של שחלות, שממנו דלעות מתפתחות במשקל 7.5 ק"ג.
קן זרעים קטן ממוקם בחלקו העליון של הפרי המוארך, השאר הוא בשר כתום עם גוון אדום.
הוא נטוע בשיטת זרעים ושתילים עם מרווח בין שיחים של 60 ס"מ לפחות. התרבות מגיבה לדשנים אורגניים, המאופיינת בעמידות לקור.
אגס זהב
אגס זהב - הבשלה מוקדמת 95 יום... על כל ריס נוצרים כ -3 פירות שמשקלם מגיע 1.8-2 ק"ג.
לטעם יש תו ערמונים. הקציר מתחיל באוגוסט, עד 10 ק"ג ירקות מוסרים מ -1 מ"ר.
התרבות מגיבה לאדמה פורייה ולדשנים אורגניים.
קוֹרוֹת חַיִים
תרבות אמצע העונה עם תקופת הבשלה 115-125 יום... הצמח יוצר שוט חזק, משקל הפרי מגיע 3-4 ק"ג.
חסינות חזקה מתבטאת בעמידות למחלות ובאקלים קר.
יירוט התקצר
מגוון אמצע העונה עם עונת גידול 110-125 יום מושלם לגידול בחוץ בקוטג 'קיץ בפרברים או במרכז רוסיה. על הריש, פירות בעלי צורה מאורכת במשקל עד 3 ק"ג.
הייחודיות של הדלעת נעוצה בטעמה הייחודי, במתיקות ובמבנה העדין של העיסה.
עבור גורמט
גיטרה ספרדית
הצורה המאורכת של הפרי דומה יותר לדלעת. קליפה ירוקה-צהבהבה בצפיפות בינונית, בשר עסיסי ומתוק עם ארומת משמש.
משקל הירקות מגיע 5 ק"ג... הקציר נשמר כ 4-5 חודשים. טבחים משתמשים לעיתים קרובות בחלק המאכל להכנת מחית ומיצים טריים. המוצר הרווי בויטמינים ומינרלים נקבע לטיפול תזונתי ורפואי.
גריבובסקאיה
דלעת גריבובסקאיה, פופולרית בקווי הרוחב שלנו, עם תקופת הבשלה מוקדמת 85-90 יום... קליפת הפרי חלקה ומעט מצולעת, הצבע משתנה מירוק כהה לצהוב עם כתמים ירקרקים. העיסה הכתומה הצפופה נבדלת על ידי טעמה הגבוה.
משקל ירקות הוא 2.5-5 ק"ג... כאשר יורדים, משתמשים בתכנית: 60x70 ס"מ.
חמאת חמאה (אגוזית)
זן יצרני שגדל על ידי מגדלים איטלקים, עונת הגידול על פי התיאור נמשכת 90-100 יום... פירות מלבניים עולים במשקל 5-9 ק"ג, קטע הזרעים בגודל קטן ממוקם בחלק התחתון של הדלעת, ולכן שכבת הבשר עבה.
טעמו של ירק מוערך ברכותו, במתיקותו ובעסיסיותו. המוצר מכיל כמות מוגברת של קרוטן וויטמינים אחרים. הירק משמש לתזונה רפואית ודיאטטית.
נסיכת מותק
מגוון באמצע העונה עם תקופת הבשלה 110-115 יום... צמח עוצמתי יוצר שוט גדול, לכן בעת השתילה משתמשים בתכנית: 100x150 ס"מ. העור דק, העיסה צפופה ומתוקה להפליא.
משקל העובר מגיע 3-4 ק"ג... התרבות מובחנת בחסינות טובה, מתבטאת בצורה של עמידות בפני מחלות ותנאי מזג אוויר קשים.
לכל זן מאפייני טעם משלו. באופן אידיאלי, בנוסף למין האהוב עליכם, שתלו מדי שנה הכלאה חדשה, שתעניק למנה האהובה עליכם תווים וארומה ייחודיים.