דבש בר הוא אחד הזנים הנדירים ביותר של מוצר דבורים זה. רק דבורי הבר מייצרות אותו. בתי הגידול העיקריים שלהם - בשקיריה ואזורים מסוימים בקרפטים, הרי אורל. לעתים קרובות דבש כזה נקרא דבש חיפושית - המקום בו דבורים מסדרים את הקן שלהן (חלול, גדם).
לפני שמדברים על דבש, יש צורך לספר מעט על העמלים - דבורי הבר.
הם נבדלים מהביתיים בסיבולת שלהם, ביכולתם לעמוד בטמפרטורות נמוכות. יש להם צבע אפור כהה מוזר ומתגוררים במשפחות של אלפים רבים. הם נבדלים על ידי האגרסיביות שלהם, וזה די מובן מאחר שאיש אינו יוצר עבורם "תנאי חממה". כדי לשרוד, דבורים כאלה צריכות להגן בצורה חריפה יותר על זכות הקיום שלהן.
לעתים קרובות שלהם קנים נהרסים על ידי חיות ברלחגוג בדבש - התוצר המזין ביותר של הטבע הבתולי. אבל לא רק החיות הרסו את המאבק. במשך תקופה ארוכה אנשים התנכלו גם לעובדי יערות והרים. מושג כזה כמו שמירת דבורים פירושו לחפש קני דבורים ולהפיק מהם דבש. כמובן, הצדדים נהרסו במקרה זה. הדבורים היו צריכות להתחיל מחדש.
עם הזמן אנשים החלו לייצר לוחות במטרה לשלוט על תהליך ההתיישבות על ידי דבורי בר במקום מסוים. זה קורה בדרך כלל בשנה הבאה לאחר התקנתו של קן מלאכותי שכזה.
בנוסף, באזור סלעי עם מיקום קשה להגיע, ציידים דבש מסמנים מראש את המקומות שבהם נחלת הדבורים, ליצור תנאים נוחים נוספים ליצירת ולהרחבת הקן.
בדבש בר, אין טוהר מובהק של צמח הדבש.
דבש בר הוא נדיר בטבע. עם התפתחות הציוויליזציה ועיור החברה, בית הגידול של דבורי הבר מצטמצם. לכן, אם בדלפק שוק בערים גדולות קונה נתקל במדבקה על צנצנת דבש פראית במחיר סביר, יש סבירות גבוהה שמדובר בזיוף. הבחינו בדבש בורון טבעי בטעם, צבע, ארומה ומחיר גבוה.
טעם וצבע של דבש בר
דבש בר הוא ארומטי מאוד, בעל טעם נעים ועשיר, מעט טארט. זאת בשל הרכבו והעובדה ש זן זה נקטף פעם בשנה - באוגוסט... כלומר, לדבש יש זמן לעמוד, עודף לחות מתאדה ממנו.
הוא בצבע חום כהה. למראית עין מאוד יפה. לפי עקביות - עבה, צמיג.
רכיבים: ויטמינים ומינרלים
לפי קומפוזיציה דבש בר רווי ביסודות קורט וחומרים פעילים ביולוגיתוהעיקריים שבהם הם:
- מַנגָן;
- פלוּאוֹר;
- סִידָן;
- בַּרזֶל;
- נְחוֹשֶׁת;
- אָבָץ;
- יוֹד.
הרכב מכיל חומצה אסקורבית (ויטמין C), ויטמיני B, ויטמין K ו- E, ואחרים.
מוצרי הדבורים הבאים כלולים בדבש המשולב:
- ארס דבורים;
- אִבקָה;
- דגימת מזל"ט;
- דוֹנַג;
- צברוס;
- ג'לי דבורים;
- פרגה.
בדרך זו, דבש בר - תרכיז מיקרו אלמנטג, חומרים פעילים ביולוגית, אנזימים, פרוקטוז, גלוקוז, סוכרוז, תכלילים של מוצרי דבורים.
תכונות מועילות
דבש פראי בשל נוכחות אבקה בהרכב הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות, אנטי-גידוליות, משתן וכולרטיות, אנטי-גידוליות. הוא נוגד חמצון נהדר. מאפיינים שימושיים אלה אינם מוגבלים ל.
הרכב מגוון זה מסייע במאבק נגד חיידקים מזיקים, לשפר את חסינות הגוף. לדבש השפעה טוניק ומשקמת על הגוף, במיוחד לאחר מאמץ נפשי ופיזי. המוצר הזה משפיעה לטובה על מערכת העצבים, נותן אפקט מרגיע.
דבש בר אינו מגרה את מערכת העיכול. מומלץ בתקופה שלאחר הניתוח, מכיוון שבזכותה כוחות הגוף משוחזרים במהירות.
האם הוא משפר תיאבון... כדי להפעיל את תהליכי העיכול, מגוון זה נצרך בבוקר על קיבה ריקה עם כוס מים.
מכיוון שדבש חרוזים מכיל ג'לי מלכותי, כאשר הוא נצרך מהלך התהליכים המטבוליים בגוף משתפר.
בשל נדירותו, הוא אינו משמש את תעשיית הקונדיטוריה.
התוויות נגד ופגיעה
דבש פראי לא מומלץ לילדים מתחת לגיל שנתיים ולאלרגים למוצרי דבורים. אחרת, אתה עלול אפילו לקבל הלם אנפילקטי והתקף אסטמה. יש להשתמש בזהירות בנשים בהריון ואנשים עם סוכרת.
על צמח דבש
צמחי הדבש של דבש הבר הם עשבי תיבול, שיחי בר, עצים: טימין; פקליה, עוזרד, אנג'ליקה, מרווה, עשב ערבה, נענע, ורד בר, שיטה, שחורחרן ואחרים.
צמחים פורחים בזמנים שונים, אך תקופת האיסוף עדיין מוגבלת למדי, כך שדבורי הבר אוספות אבקה בכל מזג אוויר.
תנאי אחסון
טמפרטורת אחסון מומלצת - מ 5 עד 7 מעלות עם פלוס. אם תעלה את הטמפרטורה מעל 40 מעלות צלזיוס, או תנמיך אותה מתחת ל 30 מעלות מתחת לאפס, זה ישפיע לרעה על התכונות המועילות של מוצר זה. בהתאמה, אין לחמם דבש ולא לאחסן אותו במקררt.
אין צורך לשמור אותו באור שמש ישיר או רק באור. כלי זכוכית לאחסון ארוך טווח עדיפים על פני מתכת או פלסטיק.
על ידי תמיכה לחות באוויר מעל 60%, אין צורך לדאוג שדבש יספוג לחות מהסביבה.
מהן המחלות העיקריות בהן היא מטפלת?
דבש פראי עוזר לריפוי שיגרון, דלקת שלפוחית השתן, מחלות מעי, טכיקרדיה. במקרה של מחלות בדרכי הנשימה (ברונכיטיס), נשימה חריפה (שפעת), סינוסים חזיתיים ואף (סינוסיטיס, נזלת), לכאבי ראש, מומלץ להשתמש במוצר זה.
מגוון זה שימושי לדלקת קיבה, כיביםx, מחלות אחרות במערכת העיכול, כמו גם לנורמליזציה של חילוף החומרים בגוף.
מומלץ לאכול נגד אנמיה וטרשת עורקים. בתור דחיסה או בצורה מסיסה, טיפות משמשות למחלות עיניים. זה גם עוזר מאוד למחלות מפרקים.
דבש בר משמש הן למטרות מניעה והן בשילוב עם תרופות להגברת האפקט החיובי. בשל הרכבו הייחודי הוא נחשב בצדק לאחד מזני הדבש המבוקשים ביותר... החיסרון היחיד שלה הוא כמויות ייצור קטנות. מכאן העלות הגבוהה. אך בעלי המוצר הטבעי הזה יוכלו לחוות באופן מלא את היתרונות של דבש בר.